八种好吃的辣椒酱

海南灯笼辣椒酱,也就是黄椒酱,这款辣椒酱的辣度对于其他辣椒酱来说辣度还算可以,味道和泡野山椒很相似,做酸辣味的菜肴特别适合放这款海南灯笼辣椒酱,譬如酸菜鱼、酸汤肘子、酸辣蹄花等等。尤其在粤菜和川菜中用的最多。岳云鹏代言的辣椒酱,这款明星辣椒酱自出现在市场上就带有明星光环,瓶子上带有小岳岳的经典表情...

甬府餐饮翁拥军:不讲“性价比”,只做最地道的宁波菜

“比如黄椒酱蒸甲鱼,就不能算是宁波的地方菜。因为黄椒酱是湘菜的重要调味料之一,做出来的味道就偏湘菜口味。我们不能用太多标签性的调味做地方风味,这样做出来的东西不是自己的,而是人家的。”为了做好地方菜,甬府餐饮集团旗下也有诸多其他地方菜系的子品牌,“湘菜、淮扬菜、新京菜、川菜,我们都曾经深入学习,目...

粤菜总厨陈海星带来6道星级酒店年夜菜,快来围观“偷师”!

1.龙虾斩件,加入少许鸡粉、糖、味粉、生粉,腌入味备用。2.热锅,龙虾和配料分别拉油(但无需炸上色),即盛出放入砂锅,铺入龙虾,注意肉朝上,然后均匀铺上黄椒酱。3.砂锅大火焗15-20分钟,具体时间视龙虾大小来决定,龙虾九成熟即开盖撒葱花,重新加盖,沿着锅盖边缘淋入料酒,即可开盖上桌。小贴士:焗龙虾最...

广州尝粤菜中“避风塘菜系”,不清淡,风味浓郁还带辣,好吃吗?

第三道是黄椒酱粉丝蒸海虾,很有艇家风味的一道菜,海鲜、黄椒酱、粉丝的完美结合,虾肉鲜嫩,黄椒酱微辣可口,粉丝更是吸满汤汁,色香味俱全的一道菜。第四道是五彩浸时蔬:色彩缤纷的一道蔬菜,绿色白菜心、黄色的玉米、黑色的木耳、红色的西红柿,配上奶白色的上汤,名副其实五彩,菜很嫩,汤很鲜,很有田园气息,...

景区宝藏餐厅又上新了 这次要带你感受不一样的烟火气

鱼肉很嫩,水分充足,黄椒酱有一丢丢辣意,是杭州人喜欢的那种。三种做法一溜儿排开,松叶蟹三吃的亮相可气派了:一吃是蟹肉蒸蛋,放了意大利黑醋,去腥、提鲜;二吃是芝士焗的蟹腿、蟹钳,有点西餐的味道;三吃则是“面拖”,外面包裹了面粉再油炸,是松脆的口感。而临安笋干红烧两头乌就太贴心了,居然已经在红烧肉...

108道鸡之黄椒沙茶酱蒸虎皮鸡爪,酱香浓郁更有食欲,真的好吃

108道鸡之黄椒沙茶酱蒸虎皮鸡爪,酱香浓郁更有食欲,真的好吃108道鸡之黄椒沙茶酱蒸虎皮鸡爪,酱香浓郁更有食欲,真的好吃VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月3日。如有关于作品内容、版权或其它问题请...

永安黄椒酱、六安瓜片……130余款革命老区土特产亮相上海市集

香辣脆爽的永安黄椒酱、肉酥骨香的皖西白鹅、肉质肥嫩的闵笋干、味甘鲜醇的六安瓜片……6月9日,缤纷初夏风物市集在上海农业展览馆鱼米之乡体验店前开启,130余款来自革命老区的美味土特产在市集上一一展出。烈日之下,上海的阿姨爷叔在一个个摊位前徘徊,拿起革命老区特产看看,又尝尝金山的小皇冠西瓜和葡萄。离开...

鱿鱼怎么做好吃?配上这种调料,作为年菜正合适,除夕在家露一手

-放入海南黄椒酱再焗2分钟。-step8-起锅前撒入葱花就可以开吃啦。-step9-一起来品尝美味的年菜黄椒酱焗鱿鱼吧。美味呈现黄灯笼辣椒酱属于海南省的传统调味品,一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去,鲜辣一绝,而且好吃不上火,辣而不呛!在这道黄椒酱焗鱿鱼中有画龙点睛之功效,不仅仅让人难以忘记...

黄椒酱爆鸡翅,超好吃的一道菜

做法:准备鸡中翅,大蒜,黄椒酱鸡中翅腌制后放入煎锅煎至两面金黄炒锅放油烧热,放入大蒜炒成黄金色放入准备好的黄椒酱,小火炒出香味再倒入煎好的鸡中翅加入料酒,加点水焖(不用加盐,黄椒酱本身是咸的,鸡中翅也腌制过的)大火烧开,小火慢慢收汁,收完汁就可以了,摆盘...

好吃无负担的三道家常菜,做法简单零失败!新手也能轻松做!敲爱

-食材以及调味料的准备:牛仔骨,青椒,黄灯笼椒,红灯笼椒,洋葱,大蒜,黑胡椒酱。-烹饪制作步骤过程:1、提前12小时把一包牛仔骨拿到冷藏室解冻,或者带着塑封一起放入冷水解冻,解冻完不要洗哦,直接用厨房用纸把牛仔骨表面的血水吸干。3、青椒,红黄椒,洋葱,洗干净,切好备用。