炖羊肉汤,不要用料太复杂!记住只用“3样料”,炖好后肉香汤鲜

(想要浓白的汤,保持中大火炖煮;不想浪费煤气,就转小火炖煮。不过不管大火还是小火,在炖煮时最好都不盖盖子,这样可以更好地挥发掉羊肉的腥膻味)6、炖到羊肉熟了,去掉葱段,放入山药、胡萝卜,继续炖二十分钟。7、炖好后,将汤盛出,加入盐、白胡椒粉调味,再撒点葱花、香菜碎,就可以食用了。炖羊肉汤,注...

烹饪羊肉牢记“3不要2诀窍”,原汁原味不腥不膻,1只羊腿2种吃法

第二个诀窍是煮羊肉的水,羊肉一定要冷水下锅,刚开始大火煮开,这样羊肉中的膻味才能进一步的挥发,还有就是要一次性把水加够,中途不要再加水了,中途加水会影响羊肉汤的口感;牢记上面的“3不要2诀窍”,在家就能炖出味道鲜美的羊肉汤,,喜欢的朋友可以试试!原材料羊前腿2斤、白芷3g、白胡椒10g、生姜70g;...

冬天多吃羊肉能温补,这些调料做出来的羊肉不腥不膻,多吃不上火

连续几天吃羊肉可能会上火,这个时候可以喝一些马蹄甘蔗水,马蹄和甘蔗也是冬天最常见的2种水果,它们都偏寒凉的,有清火滋润的效果,煮水的方法也很简单,去皮的马蹄和甘蔗放在清水中,煮开之后转小火再炖煮8-10分钟,好喝的甘蔗马蹄水完成;———羊肉去腥去膻的小妙招———在烹饪羊肉的过程中每种不同的...

伏天吃羊肉,牢记“3放3不放”,肉质鲜嫩不膻不腥,健脾胃排湿寒

羊肉切片,加入青椒红椒、蒜瓣、香菜,加入盐、胡椒粉、米醋、香油翻拌均匀就可以了。而煮好的羊汤,可以加入粉丝、豆腐皮,煮至沸腾,添加盐和胡椒粉调味,切几片羊肉放进去,撒上一些香菜或者蒜苗,家里有羊肉辣椒油的加入一小块,饭店20块一碗的羊肉汤自己在家就搞定了。除此之外,羊肉汤还可以用来做羊肉拉面,羊肉面...

时至白露,痛快吃羊!被夏阳人家门口的“羊肉地图”香迷糊了～

吃之前先喝碗羊汤垫垫肚子简直不要太舒服招牌羊汤面色泽光亮汤清肉嫩,不肥不腻,不腥不膻搭配软嫩弹牙的切片羊肉味道鲜美,让人流连忘返～界泾港社区:七宝羊肉专卖店七宝羊肉主打一个热气皮必须朝上放在砧板上因为羊肉烧烂后,皮会变得很软糯...

三伏天喝羊汤,山东人坚持了2000多年的消暑方式太猛了

随着大锅全羊的出锅,伏羊节也渐渐进入高潮(www.e993.com)2024年11月7日。炖好的羊肉汤浓味美、肥而不腻、不腥不膻、肉酥不烂、口感鲜美。先拿到羊汤的宾客们一勺下肚,顿时口舌生津,满腹舒适。炖好的全羊汤,鲜嫩美味图源/沂源县张家坡镇大锅全羊的吃法也颇有讲究,一般先上羊血、羊肠、羊肝等“羊下货”,让客人开胃尝鲜。再上骨头肉,...

一斤羊肉一根胡萝卜,炖一锅汤,温补驱寒,不腥不膻,真好吃

1、八角平常用来炖猪肉,去腥效果不错,但是八角跟羊肉确实不搭,八角的味道会盖住羊肉的鲜味,吃起来口感怪怪的,羊肉和八角真的不配。2、炖汤的时候中途不要加凉水,凉水会让肉的纤维收缩,烧出来的肉又硬又柴口感差。每天都会和大家分享各种家常美食,如果喜欢我的作品,请关注我,给我点个赞吧,或者分享给您的...

炖羊肉汤,牢记“5放2窍门”,羊汤鲜美不膻,羊肉鲜嫩不腥

第一个是羊肉买来以后,需要进行浸泡,将其中大量的血水泡出,羊肉自然没有腥味。第二个是羊肉无需焯水,羊肉放入水中煮一下,把浮沫煮出之后,撇掉就行,不需要焯水的哈。炖羊肉汤配方:新鲜羊肉、盐、胡椒粉、葱、姜、花椒、清水1、新鲜羊肉买来之后,剁成大块,然后放入清水中浸泡1个小时。泡好之后的羊肉...

炖羊肉汤好喝有技巧,下锅前多做一步,羊肉软烂鲜香,不膻也不腥

炖羊肉汤第一次下锅就是焯水,不过我们需要在下锅焯水之前多做一步,这一步就是把切好的羊肉放入清水中浸泡15分钟。因为这样做可以浸泡出羊肉内部的血水和脏东西,羊肉就变得很干净了,并且还能去掉大部分的羊膻味和腥味。所以大家在炖羊肉的时候,别直接下锅焯水,多做一步,羊肉汤才会鲜香味美,不膻也不腥。炖羊...

炖羊肉汤,乱用调料可不行,谨记3个窍门,汤鲜肉嫩,不腥不膻

小窍门:炖羊肉汤,很多人都直接炖,其实是不对的,还需要谨记3个窍门,第一个是羊肉买回来以后,我们需要将其放入清水中,浸泡1个小时,去掉血水,第二个羊肉需要焯一下水,才能把膻味、腥味去除彻底,第三个羊肉汤不可以乱用调料,葱、姜、花椒、盐、胡椒粉这5样足够了。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在...