冬天吃饺子,韭菜、茳香靠边站,这种“5鲜馅”清淡又营养,真香
调制饺子馅首先,将3个鸡蛋打入碗中加入2小勺食盐,打散均匀。接下来,在锅中倒入适量的油(这样在调制饺子馅时就不需要再放入熟油了),当油温达到五成热时,慢慢倒入鸡蛋,用筷子不停地搅拌,炒成小块。当鸡蛋块定型后,再放入洗净的虾皮翻炒几下,让虾皮散发出鲜味,备用。将西葫芦、胡萝卜洗净,切成细丝...
它是公认的“洗肠草”,假期遇到必吃!给肠胃做大扫除,养肝刮油,5...
大厨窍门:在焯鸭血水中加入少许盐,既可保持形状不碎、而且能去腥。炒制:姜蒜放入油锅爆香,出香味后依次放入韭菜杆、韭菜叶炒制,保持大火翻炒。大厨窍门:先炒韭菜杆、后炒韭菜叶,分开下锅可防止韭菜出水!-5-完成:锅中放入鸭血,加入2勺生抽、2勺鲜味酱油、淋入适量水淀粉翻炒均匀;起锅之前,下入红...
入伏吃饺子,韭菜白菜靠边站,多吃这个馅,鲜美营养,健胃助消化
第一步:取一把茴香菜,放入盆中,加入适量的清水,加入一勺面粉,搅拌均匀,浸泡10分钟后,将茴香清洗干净,沥干水分后,放到案板上,切成小粒。第二步:碗内打入2个鸡蛋,加入2勺面粉,少加一点盐,搅拌均匀,热锅加油烧热,加入2勺面粉,将面粉炒至焦黄色后,倒入蛋液,将鸡蛋炒熟后关火,将鸡蛋切成小粒。用这个方法炒的...
立冬别忘了吃饺子!咱河北有老讲究
煮饺子要加盐煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连。肉馅里要不要打水通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水,以便使肉馅软滑口感好,即用清汤或花椒泡的水,向着一个方向搅,搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了,水分很多,又没有挤水的可能,所以肉馅中...
24种花样饺子的包法图解,13种饺子馅的寓意,16个国家的饺子一览
6.1、菠菜汁和面,圆形饺子皮放入肉馅,饺子皮沿着五只手指向上一拉,拉出5份,捏成如图2的形状,用剪刀剪一下变剪成花边,空的地方放入蛋黄碎,上锅蒸即可。6.2、同理,用红曲粉和成红色的面,南瓜汁和成黄色的面,多加菠菜汁和成深绿色面做牡丹叶,墨鱼汁和成黑色的面做牡丹花茎,上锅蒸,做成的成品堪称艺术品,实...
吃韭菜正当时,推荐十种韭菜做法,做早餐太好了
第一种《韭菜煎包》用饺子皮做的,,特别省事,买2元饺子皮,一家人吃不完,做早餐真不错主料:饺子皮适量、韭菜200克、鸡蛋2个、干粉丝50克、泡发木耳3个辅料:植物油适量、盐、蚝油20克、五香粉1克做法:1、把韭菜洗净沥干水分,切小丁丁,加一勺植物油拌均匀,这样不易水分...
饺子的那些事
饺子的馅也因地区和人的不同有很大差异。但对于水饺、蒸饺或煎饺来说,馅几乎没有什么区别,基本上只要有肉和蔬菜就行了。当然,只放一种也是可以的。蔬菜以白菜和韭菜为主,也有地区用卷心菜或青菜,更有极少的地方用黄瓜。另外,也有人将葱作为香料放入馅里,但一般都不把大蒜放入馅里。这一点与日本的饺子有很大差...
【食疗养生】春食韭则香!春天要吃的经典面食韭菜合子~
(1)韭菜洗净切碎;山芋粉丝清水泡软后剪碎;把两者混合,加1勺匙花生油、芝麻油,适量食盐、胡椒粉,搅拌均匀备用。(2)打开鸡蛋,搅匀蛋液,热油起锅,倒入蛋液,煎至7成熟(滑蛋),用锅铲切碎蛋块,起锅后与韭菜、山芋粉丝混匀制成馅料。(3)把饺子皮擀薄、擀大;取一块饺子皮,外圈沾少许清水,放入馅料;再取一块...
冬至吃饺子:饺子馆爆满 超市饺子皮饺子馅断货
圈里,各式饺子变着花样地晒:翡翠饺子上绿下白,大小均匀,远远看上去就是一个个小翡翠,讨喜可爱;“五彩水饺,婆婆的手艺就是好。”文字下面是5张饺子图片,红色、绿色、紫色、黄色、香芋色,一种颜色围成一个圆圈,五个颜色搭配起来看上去赏心悦目;锅里饺子翻腾的视频一个接一个,让人按捺不住,一定要在这天吃饺子...
冬至来了,到底吃几个饺子?
二、三层——饺子馅:常见的饺子馅有猪肉芹菜、鸡蛋韭菜、玉米胡萝卜猪肉、香菇鸡肉等,这都属于膳食宝塔的第二、第三层,可以提供蛋白质、脂肪、维生素、矿物质营养素。按照每个人的喜好不同,除了一些常规的馅料外,还出现了不常见的食材,只要搭配合理,在做到营养全面的同时,带来了更多不同的美味。