牛奶还能这样吃?10种新鲜做法,软软糯糯,解馋又好吃,上桌抢光
3、现在来打蛋白,先加几滴柠檬汁,没有的话就用白醋代替,不加也可以,但腥味儿会比较重,再加三分之一的白糖,打到粗泡加入三分之二的白糖,蛋白里面总共要加的白糖是20克,转高速继续打,注意每一个角落都要打到位,打到出现纹路加入剩下三分之一的白糖,继续用中速打,最后再低速转几圈,提起打蛋器有短小的小...
宅在家有冰箱可以做,11种蛋糕做法,甜蜜松软的,入口细腻丝滑
1.把吉利丁片加冰水软化,再将所有淋面材料全部倒入锅中,隔水加热,用长柄刮板搅拌均匀,即为慕斯淋面。2.把黑巧克力、牛奶和软化的吉利丁隔水加热,搅匀成巧克力酱。3.把淡奶油用电动搅拌器打至六成发,制成奶油霜。4.将搅拌好的巧克力酱(需留取部分待用)倒入打发好的奶油霜中翻拌均匀,即为慕斯底。5.把...
美食厨房丨柠檬巴巴露亚
材料准备柠檬、蛋黄、糖、吉利丁、淡奶油、牛奶制作步骤1.2个柠檬削皮,锅里加190毫升牛奶煮,沸后关火盖盖焖,备用;2.3个蛋黄分离,蛋黄加45克糖和15克柠檬汁,搅拌至糖溶化备用;3.10克吉利丁片加冷水,冰箱冷藏10分钟备用;4.柠檬牛奶再次加热到边缘微沸,少量多次加入蛋黄糊中搅拌均匀;5.再倒回锅中小火煮...
不用烤不用蒸的牛奶小方,简单做做就是春天的味道
配方中不需要使用吉利丁或其他凝固剂,只要充分冷藏以后,奶冻就会凝固。用脱模刀贴着模具壁划一圈,使奶冻和模具分离,就可以倒出来了。将奶冻切成小方块,在椰蓉里滚一圈,使表面蘸满椰蓉,就可以吃了!Tips:1、切成小块的奶冻,表面蘸满椰蓉,不仅是一种装饰,而且也为了防粘(这样吃的时候就不会粘手了,装到盒子...
夏天超火的柠檬巴巴露亚教程~|牛奶|白糖|黄油|淡奶油_网易订阅
2、学厨4寸加高慕斯圈用锡纸包好3、黄油隔水融化4、加入饼干碎5、拌匀6、倒入慕斯圈压实后放入冰箱冷藏备用7、吉利丁片冰水泡软,柠檬用盐搓洗干净表面,将表面的黄色皮屑刮出来,不要白色部分8、蛋黄加白糖9、拌匀备用10、牛奶倒入奶锅,加入柠檬皮屑,小火加热,加热至微微冒泡即可,无需煮开...
教你用牛奶做奶油,健康美味,2分钟学会,再也不用出去买
第一步:首先准备7.5g的吉利丁片,放到凉水里浸泡10分钟,将其泡软,一定要用凉水哦,千万不能用热水,不然吉利丁片就化掉了;然后在锅中倒入250g的纯牛奶,35g白糖,小火熬煮,不停的搅拌,搅拌至白糖融化,不需要烧开,手放到离牛奶约十厘米的位置感觉有点烫手就关火(www.e993.com)2024年10月20日。
2个鸡蛋,1个牛奶,不用烤箱就能做提拉米苏,超简单,层层香甜
不用烤箱的提拉米苏材料:手指饼干淡奶油奶油奶酪奥利奥碎可可粉纯牛奶细砂糖吉利丁片咖啡酒鸡蛋做法:煮沸开水改中小火,隔水打发蛋黄加入45g糖,打到蛋黄跟糖充分乳化发白即可。冰水泡1.5片吉利丁片,拿出来放入蛋液里(要冷却到50度左右再放)搅拌均匀晾凉备用(要是只做杯子蛋糕可以不加吉利丁...
吉利丁片能让你的甜品更好看!可你知道它能做什么吗?
1、吉利丁放入冰水中泡软;2、混合牛奶和淡奶油,牛奶淡奶油隔热水小火加热,放入细砂糖,搅到糖溶化;3、抹茶过筛后倒入牛奶中,用手抽搅拌成均匀的抹茶牛奶;4、关火。放入沥干水的吉利丁,拌匀;5、到入布丁杯中,冷藏到布丁不流动即可,可放适量蜜红豆,口感会更丰富。
自制淡奶油,只需家中3种原材,做一盘成本不到5元钱,健康又美味
首先将吉利丁片剪成小片放冷水中泡软(5分钟左右),不能用热水。250ml牛奶倒入锅中。再加入25g白糖。开小火搅拌至白糖完全融化,牛奶不需要烧开,刚冒烟烫手就可以了(也可以将牛奶隔水加热,加入白糖搅拌,不过太耗时了)。关火晾至50度左右,加入泡软的吉利丁片。搅拌至吉利丁片融化,这个过程大约需要30秒钟...
不用烤箱,就能做高颜值慕斯蛋糕,口感细腻,入口即化
做慕斯蛋糕其实很简单,都不需要烤箱,只是比较耗时!用料消化饼干(或奥利奥饼干)80g、黄油40g、去核芒果250g+50g、牛奶15g+60g、吉利丁片3片(15g)、细砂糖40g、淡奶油200g、吉利丁片1片(5g)、温水50g、果泥2勺芒果慕斯蛋糕的做法1、先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸,没有也可以不放(...