平菇的家常做法大全:教你5种做法,鲜嫩美味,比肉还香

2.调制肉丸:在碗中加入猪肉末,打入一个鸡蛋,加入盐、胡椒粉、料酒和生姜末,搅拌均匀,朝一个方向搅打至上劲。3.制作丸子:将调好的肉馅捏成小丸子,大小可以根据个人喜好调整。4.煮丸子:锅中倒入适量清水,烧开后轻轻放入肉丸,用中小火煮5-7分钟,至丸子浮起,熟透后捞出备用。5.炒平菇:另起锅,倒入...

39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

做法:1、先将猪脆骨清洗干净、焯水之后加料酒,黑胡椒粉,少许盐腌制10分钟,去除肉的腥味;蒜切片;青红椒洗净切小块;2、将腌制好的肉放入锅中加清水,开大火,水开后转至中火,煮10分钟,肉基本熟后将肉取出备用;3、将煮好的肉放凉,然后切成厚度适中的肉片,保证每片肉都有一块脆骨粒在中间;4、热锅放油,...

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

一半肥肉配一半瘦肉纯手工细切,打入葱姜水,调味后顺时针搅拌,再放入河蟹肉、荸荠丁,团成大个的肉丸子,文火慢炖而成。冒着热气的狮子头吃起来无比清鲜,丝毫不腻,给舌尖带来源源不断的肉香味,吃完后回味无穷。狮子头也可入锅炸至金黄,再放入高汤里加酱油焖烧而成,吃着也是别有一番滋味。三、山东四喜丸子在...

鸡肉鸭肉靠边站,春天多给孩子吃这3肉,低脂高蛋白,孩子猛长个

1.将鲅鱼肉去骨,用刀背将鱼肉剁碎,装入碗中,加入适量的花椒水,加入葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐和胡椒粉搅拌均匀成鱼浆,将鱼浆搓成小丸子,备用。2.烧开高汤或清水,将鱼丸子放入煮至丸子漂气,放入青菜,加入盐、生抽、胡椒粉和香油调味,煮至青菜断生,撒上葱花和香菜,即可食用。三、虾肉:虾肉味道鲜美,...

秋天,要多吃这个“挖痰”菜,清出陈年老痰!超市才卖几块钱一斤

详细做法:1.茼蒿洗净后,一部分切段,一部分剁成碎末。2.将剁碎的茼蒿与猪肉馅混合,加入适量盐、生抽、香油和淀粉,搅拌均匀,揉成小丸子。3.锅中加水烧开,放入肉丸子煮至浮起。加入茼蒿段,继续煮1-2分钟至茼蒿断生。最后加盐和香油调味,即可出锅。

肉丸为什么一煮就散! 牢记3个小技巧, 个个煮不散, 肉嫩香味浓

1、肉馅要剁得细腻有粘性为好,这样做肉丸子不会散,口感也更好(www.e993.com)2024年11月19日。2、肉馅中要加鸡蛋和淀粉,增加粘性,也可以让肉丸子更嫩。3、肉丸子下锅时,要注意水温,记住是水未开并出现大量气泡的状态放入丸子最好,并保持中小火煮,肉丸子不会散。另外,想要肉丸子香浓不腥,记得加入葱姜、白胡椒粉。

张颂文爱吃的寿州圆子做法“揭秘”

具体制作步骤为,将面粉加入水,搅拌成挂芡糊状,随后将其分批适量倒入小火热锅,烙成煎饼,再将煎饼剁成碎丁;五花肉煮熟剁碎;葱姜剁碎(比例因个人口味添加)。这些碎丁准备完毕后,在盆中打入两个鸡蛋,然后按照二比一的比例倒入煎饼丁、碎肉及葱姜碎沫,再加入适量食盐搅拌成黏糊糊的馅。

肉丸子好吃的家常做法,外酥里嫩,步骤方法都告诉你

我们在炸丸子的时候,尽量不要直接加葱和姜,那样容易炸糊,有黑点也不好看,捣碎就可以了。然后往里面加入温水浸泡十分钟,这样葱姜水就制作完成啦。3.下面把肉处理一下,先切成片,再切成小块儿,然后将它们剁碎。传统做法就是用刀剁,如果赶时间也可以用绞肉机代替炸丸子的肉可以稍微剁的碎一些。

【肉丸子煲娃娃菜】的做法+配方,下饭神菜太美味了,鲜香入味

肉丸子煲娃娃菜的做法步骤1集结材料调汁酱油汁:生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精、料酒、白醋混合备用步骤2加入食用油把娃娃菜炒脱水步骤3砂锅加入食用油爆香葱姜花椒大料步骤4加入丸子、胡萝卜、娃娃菜、酱油汁步骤5搅拌均匀中火烧开盖盖子转小火入味后打开盖子...

美食推荐:入味豆泡,酥炸肉丸子,酸辣土豆丝的做法

煮的过程可用锅铲戳破豆泡,这样比较入味大火收汁,加入鸡精,葱蒜尾,胡萝卜丝起锅酥炸肉丸子用料猪肉馅儿1斤;馒头1个;鸡蛋1-2个;盐、鸡精、十三香适量;料酒、生抽适量;淀粉适量;姜末适量做法剥掉皮的馒头一个,泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。(馒头和肉馅的比例1个馒头:一斤猪肉馅儿)...