视频|《乌梅子酱》爆红!挑动广东人DNA的梅酱制作技艺在佛山是非遗!
慢熬之后,便是另一次的时间等待。在密封静置三天后,梅酱终于酿成。随即,何超文则认真进行梅酱的消毒上瓶流程,最终,一瓶瓶质地绵厚,色泽诱人、酱体晶莹、味道清甜可口的“冰花梅酱”正式“出街”。梅酱如冰花一般晶莹剔透▎讲述:一瓶“冰花梅酱”浓缩几代至亲的真情如同《乌梅子酱》歌词“慢火熬的...
除了乌梅子酱,关于梅子的吃法你还知道多少种?
将梅子转移到中等大小的平底锅中,用中火加热。将混合物煮沸,然后转小火煮约30分钟。Step3将混合物从火上移开,加入波本威士忌搅拌。Step4将果酱转移到罐子中,等待冷却后放入冰箱冷藏。在碗中将坚硬的梅子刺穿,随后在碗中加入砂糖、白兰地和1根肉桂棒,并搅拌使糖溶解。Step2盖上保鲜膜,在阴凉避光的...
名药名方⑦火遍全网的“乌梅子酱”是什么酱?
酸梅汤的做法乌梅100克,糖桂花25克。先将乌梅冲洗一下,放入锅中,加清水1500毫升,煮沸至烂,加白糖、红糖、糖桂花,再煮沸片刻即可,待凉后用纱布过滤,取汁即为乌梅汤原汁。每日数次,每次15毫升,兑加冷开水均匀后饮用。有养阴生津,健脾和胃,润肺止咳的功效。对于夏日里总是口渴、乏力没精神、不想吃饭的人来...
火出圈的“乌梅子酱”是什么?
做法:将陈皮切成丝,与乌梅用沸水冲泡,5分钟后即可饮用功效:开胃消食,燥湿健脾来源|羊城晚报、金羊网、羊城派原标题:《火出圈的“乌梅子酱”是什么?》
最近爆火的“乌梅子酱”到底是啥?有这些药用价值→
蘸烧鹅那个酸梅酱啊!广东人:这个我熟!歌手李荣浩表示:《乌梅子酱》这首歌的灵感来自于一道美食——广式烧鹅。歌曲是他在吃广式烧鹅蘸梅子酱时,根据酸酸甜甜的感觉写出来的,而后在写歌词时,为了更押韵和更好的文艺感,才将其改为了乌梅子酱。到底什么是乌梅子酱呢?其实,乌梅子酱是一种果酱,以乌梅为主料...
火遍全网的“乌梅子酱”是个啥?原来还有这些药用价值→
除了烧鹅能蘸“乌梅子酱”,还有很多食物离不开它(www.e993.com)2024年10月17日。广东潮汕地区就有一种食材——杜龙鱼,可以做成杜龙火锅,蘸上“乌梅子酱”,便是一种绝佳搭配,让人吃了直呼过瘾。图:纪录片《老广的味道》言归正传,到底什么是乌梅子酱呢?其实,乌梅子酱是一种果酱,以乌梅为主料,辅以山楂、桑葚、甘草等食材原料熬制而成,...
火出圈的“乌梅子酱”是个啥?原来乌梅有这么多功效!
现实中存在吗?广州医科大学附属第二医院药学部王若伦主任药师指出,首先,“乌梅”是一种蜜饯,是用未成熟的梅子果实(即青梅)熏制而成,通体发黑,可以把它当作零食吃,也可以将其泡制成酸梅汤。但严格来说乌梅并不能做成梅子酱,只能做成“乌梅膏”。因此“乌梅子酱”是不存在的。
李荣浩唱火的“乌梅子酱”究竟是个啥味道?
我国南方许多省份都会制作梅酱。最简单的做法,是将青梅用盐水搓洗浸泡后,放入陶锅里缓慢熬煮并加入冰糖,就可得到一份透明、酸甜可口的梅子酱。根据配方不同,也可加入桑葚、甘草、山楂、陈皮、洛神花等材料。做好的梅酱晶莹剔透,也叫冰梅酱。前文也提到,夏商先秦时期,人们已经懂得制作梅酱来对菜肴调味。尽管如今...
乌梅子酱因歌曲火出圈,男子服用后竟住进医院,专家提醒:并非人人...
近日,歌曲《乌梅子酱》走红短视频平台,更是带火了乌梅子酱、乌梅果脯等一系列相关商品。不少网友购买,想尝尝究竟是什么味儿。乌梅和乌梅酱是否什么人都适合吃呢?3月5日,江城专家提醒称,作为近期热门的网红食品,乌梅子酱(果干)虽酸+甜可口有助消化,但产品本身糖分较高,不是人人都适合吃,过量食用也存在健康隐患...
“乌梅子酱”因歌曲火出圈,医生:不是每个人都适宜服用乌梅
做法:乌梅3颗、山楂片3片、甘草6克、大罗汉果半颗、陈皮3克,煎煮45分钟至1小时。功效:生津液、止烦渴、解暑热二、乌梅陈皮茶做法:将陈皮切成丝,与乌梅用沸水冲泡,5分钟后即可饮用功效:开胃消食,燥湿健脾乌梅有禁忌:三类人群不适宜服用乌梅对身体健康有益,但吃的时候一定要适量,乌梅除了以梅子为原料,同...