家常菜食谱:火腿玉米浓汤,素炒酸辣空心菜,爆炒青虾的做法

1、蒜头拍碎、尖椒斜着切成条备用,将醋、生抽、盐事先调拌好。2、空心菜摘去老梗和黄叶子,留下嫩叶,切三四厘米长的小段。3、热锅凉油,放入蒜头和青椒翻炒出香味。4、先倒入空心菜的梗部开大火快速煸炒至变软。5、调味汁倒入菜中,继续翻炒十几秒钟。6、倒入叶子部分继续翻炒,至叶子变色即可装盘...

值得一试的爆炒大青虾

首先,将大青虾去除虾线后洗净,虾身用料酒和盐腌制5分钟左右。然后把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁,自己调制一碗料汁。最后锅内烧油,油温七成热时放入大虾,姜片和葱段同时翻炒,当虾肉变红时加入调好的料汁,盖上锅盖闷几分钟即可。这样一道简单有营养的爆炒大侠就做好了。这道菜的主要...

做爆炒酥虾仁时,用青虾还是干虾仁?加点香菇汁,肉酥更鲜嫩!

技巧三、清洗虾子的时候可以在温水中加一点白醋,强力去除虾子里面残留的沙子脏污等。技巧四、今天小编与平常的做法有点不同,研制了一个让炒出的虾仁更鲜嫩,最关键的一步就是香菇汁的调配。在炒好的酥虾仁中淋入香菇汁,会让虾仁肉增加一个不同的鲜嫩度。技巧五、东北人做这款虾仁时,可以多放一些蒜,就...

日常买菜你错过,看了这图片,才发现这种菜冬季里爆炒最鲜美

做法:1、半个角瓜去皮切片,鲜虾处理干净加少许盐和料酒稍微腌制一下,番茄去皮切大块。2、坐热油锅,可以稍微多放点食用油,烧热后先放入鲜虾翻炒,变色后捞出,利用这个底油再炒菜,味道特别鲜,还有淡淡的鲜虾的甜味。3、放入番茄,煸炒出汤汁,再加入2勺的番茄沙司1大勺的料酒,接着放入木耳翻炒,这一步要等...

大赛在即,好客六郎邀您品尝回味无穷的乡村美食

四、青虾俗称“河虾”,其肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富,是水产类菜肴的上品,盐水虾的做法慢慢保留了虾的鲜美,低油又健康。五、剪刀肉又称水菜、淡菜,富含蛋白质、钙、磷、铁等元素,具有清火治虚的功效。六、螺蛳又称丝螺,螺蛳富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高...

十道特色压轴菜品的做法,营养丰富,春节吃倍有面子

详细步骤:1.将鸡脯肉清洗干净,然后切成鸡泥,再然后将一点做成汉钱形状,镶在碗底备用2.白鱼肉清洗干净,再切成条,用刀子划开夹入鱼骨,再将剩余的鸡脯肉切成长条备用3.将青虾处理干净,然后做成虾环备用4.把鱼翅跟剩余的鸡泥做成菊花鱼翅形,海参做成蝴蝶形状备用...

看起来真的是下饭的家常菜,咸鲜麻辣,非常好吃,特别解馋!

做法:1、土豆,胡萝卜都去皮,切成滚刀状;2、热油锅,下五花肉煸炒至出油,加入一点冰糖一起小火炒;3、当糖色出来后,倒入土豆和胡萝卜一起炒匀,然后加入适量的水,以及一点生抽、老抽,八角一个,大火煮开后转小火焖约一小时;4、最后试味,不够咸就加点盐,大火收汁,撒葱花即可!

吃多了天津菜,真的会长翅膀吗

最顶级的鲜货,当然要吃一个原汁原味。著名的“炒青虾仁”,选用海河里的大个青虾,开背去线,不必加多少调料,下锅滑炒,汁清芡薄,装盘的时候虾都是晶莹透亮的。吃晃虾呢,油炸的话只能撒一点细盐,炒制则可以加些姜醋、打上花椒油,但绝不能加酱油味精,就怕冲淡了晃虾天生的那种脆嫩鲜甜。

六大食物男人必吃 吃蚝有补精功效

1、青虾炒韭菜青虾250g,韭菜100g。虾洗净,韭菜洗净切段。先以素油炒青虾,烹黄酒,酱油,姜丝等调料,再加韭菜煸炒,嫩熟即可。2、熘炒黄花猪腰猪腰500g,黄花菜50g,姜、葱、蒜佐料少许。猪腰切开,剔去筋膜躁腺,洗净,切成腰花块;黄花菜水泡发切段。炒锅中置素油烧热,先放年夜葱、姜、蒜佐料煽炒,再爆炒猪腰...

皖美好味道 百县名小吃丨欢乐芜湖 美食图鉴(湾沚篇)

主料:青虾辅料:油、盐、干辣椒、葱、姜、蒜、花生米、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉工艺流程虾清洗并处理干净,加淀粉、胡椒粉、料酒、盐腌制,将干椒切段、姜切粗丝、蒜切小粒、葱切小段备用;锅热油,放干椒、姜、蒜、葱头爆香;放虾入锅一同煸炒,放少许盐、酱油翻炒均匀,再放花生米一同翻炒,放少许高汤焖...