堪称最完美的蒜蓉小龙虾做法,那个香呀,那个鲜呀,那个爽!
加水稀释热锅放油,加入一半色拉油,一半猪油(猪油炒菜更香)油温不要过高,四五成热的时候倒入100克蒜泥根据个人口味加入辣椒粉这个时候已经能闻到浓烈的蒜香味了,倒入一罐啤酒再倒入之前准备的酱汁,搅拌一下,倒入小龙虾大火煮沸,然后中火焖8分钟,期间要翻炒几下,到点放入鸡精,待汤汁收紧出锅另取一锅加...
我国“最贵”小龙虾,200元/斤,只生活在水质好的溪流里,至今无法养殖
小龙虾通常采用重油重调料的烹饪方式,以掩盖其腥味,增添风味。相较之下,蝲蛄因其生长环境纯净,肉质更为鲜美,口感优于小龙虾。在东北地区,有一道特色佳肴名为“蝲蛄豆腐”,做法是将蝲蛄去头壳后捣碎,熬制成浓郁的蝲蛄豆腐汤,味道鲜美难忘。然而,正因为蝲蛄美味可口,人们大量捕捉,导致其数量急剧减少,某些地区的蝲蛄...
秘制龙虾年售50万份!“朱火火”如何变身徐州夜宵顶流?
1.将小龙虾刷洗干净,投入160℃的色拉油中,炸至变红时立即捞出,把锅内油温升至180℃,倒入小龙虾复炸至外壳酥脆,捞出待用。2.新一代干辣椒丝入清水中浸湿,放入色拉油中炸至酥脆,捞出待用。3.锅中倒入适量炸辣椒丝的油,加姜片、葱段煸香,倒入炸好的龙虾翻炒几下,舀入啤酒1炒勺、清水1炒勺烧开,调入...
掌握这3道家常小龙虾制作技巧,鲜美可口口感弹滑,让您回味无穷
做法:1、将小龙虾刷洗干净,剪掉头挑出虾囊,拽掉腮,揪住中间的小尾巴,一拧一拉抽出虾线。最后再用清水冲洗干净,大蒜剁成蒜蓉,姜切末,青蒜/香葱干辣椒切段,黄瓜切段。2、热锅倒入适量植物油,加入小龙虾炒至变色捞出,加入2/3的蒜蓉、干辣椒、姜末翻炒均匀。再次加入小龙虾翻炒,使每只小龙虾都裹上香气四溢...
蒜蓉小龙虾家常做法,蒜香浓郁,味道鲜美,就是汤汁拌饭也特别香
——蒜蓉小龙虾——制作主料:小龙虾2斤、啤酒1瓶制作调料:大蒜3-4头、生抽1炒勺、香葱2根、十三香1勺、盐4-5勺、白酒小半碗——制作方法和步骤——步骤一:把小龙虾倒入盆中,放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半,放入清水浸泡1个小时。
「蒜蓉小龙虾」的做法+配方,get起来
蒜蓉小龙虾的做法步骤1小龙虾第一次整虾清洗(我用的是洗碗机洗的,用预处理程序,15分钟就洗干净了),然后从图片上这个位置剪去头,尾巴中间那一块一拉就拉出虾线了,蒜蓉的记得开虾背最后轻轻在用水冲洗一下步骤2沥干水分,锅里宽油,油温七成,大概就是冒泡泡的时候,把虾到锅里炸一下,炸至图片上这种状态...
本地鲜活小龙虾五一节期间批量上市!宅家赶紧DIY香辣小龙虾、蒜蓉...
做法:步骤1:大蒜切碎,颗粒略大,小米椒切圈步骤2:小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足,用牙刷刷干净,清水洗净步骤3:锅里多倒些油,倒入较多蒜蓉,以及生姜和小米椒,炒香后放糖翻炒步骤4:倒入小龙虾翻炒至变色步骤5:倒入啤酒和水没过龙虾步骤6:放生抽、葱结、香叶、八角、盐调味...
麻辣蒜蓉小龙虾吃腻了?来点椒盐的
美食步骤:第一步,处理虾。买稍微大一点的,干净一点的小龙虾,请卖家杀好并去掉虾线,拿回家清洗干净,然后加入姜、葱、盐、料酒(白酒也行)腌制半小时左右。第二步,油炸虾。锅中放入油,烧至七八成热时,放入腌制好的虾,炸至颜色发红,水分略干时起锅;再将锅中油温升高,加入姜丝、葱段,洋葱丝,再放入小龙虾复...
这道蒜蓉黄油焗龙虾尾太销魂,同事吃过都找我要菜谱
做法步骤1、龙虾尾洗净2、用剪刀从后背中间部位剖开3、龙虾肉从中分成两半,两侧和底部脱壳后备用4、软化黄油和切好的蒜蓉混合5、切两片洋葱一起烤6、龙虾肉上洒一点盐和白胡椒,再均匀放上蒜蓉黄油,撒一点欧芹碎。洋葱上洒适量盐和手磨黑胡椒(喜欢洋葱软一点的可提前用小锅先煎至7分熟)...
冰镇、蒜蓉、麻辣、十三香,最奢侈的用五粮液熟醉!看看橙友们怎么...
冰醉、蒜蓉、麻辣、十三香……橙友们把一些受欢迎的做法尝了个遍。关于是否去虾线、过油炸以及调料的选择,也都有各自不同的习惯和讲究。@散步的云:又到了吃小龙虾的季节,我们家最喜欢吃冰镇酒糟小龙虾和十三香小龙虾。酒糟龙虾就比较方便,清洗干净每一只小龙虾,放入锅中进行煮熟后,捞出过冰水(这样肉质更紧...