红烧牛肉的做法分享
1.准备牛肉:将牛肉切成块,用清水浸泡去血水,中途换水几次,直到水基本清澈。2.焯水:将牛肉块放入锅中,加入足够的水,放入几片生姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约2-3分钟,捞出牛肉,用水冲洗干净。3.炒牛肉:锅中加入适量的油,油热后放入牛肉块,翻炒至表面变色,加入生姜片、大葱段、大蒜瓣一起炒出...
6款牛肉的超赞做法,简单家常,鲜嫩超级好吃!
1.买回来的牛肉倒清水浸泡2个小时,中间换3次水。2.牛肉切成薄片,将青红椒,大葱,大蒜,生姜和洋葱清洗干净。3.牛肉里面加少许生抽,料酒,生粉和花生油抓拌均匀腌制半小时。4.洋葱和大蒜切片,生姜切成丝,青红椒切成斜段。5.取一小碗,里面加生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐,胡椒粉,白糖和少许清水搅拌均匀。
除夕夜,建议大家牢记习俗,多吃八种牛肉菜,吉祥如意红火过新年
1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,倒入大碗中,接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.切好蒜末、小米辣和葱段,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。3.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末、小米辣和剁椒爆香,接着倒入牛肉和葱段一起翻炒均...
谷雨过后,这6种美食别忘吃,调脾胃,祛湿气,平安入夏
1.牛肉洗净,切成块状备用。生姜拍碎,大葱切段备用。2.锅中加热适量食用油,放入牛肉块煸炒至表面微黄。3.加入切好的生姜片、大葱段、八角和香叶,继续煸炒出香味。4.加入适量的料酒炒匀,使牛肉块入味。5.加入适量的生抽和老抽,炒匀上色。6.加入适量的白糖,炒至糖色均匀。7.倒入适量的水,...
红烧牛肉的家常做法,记住这几个步骤,做出营养丰富又美味
豆蔻五个、八角两个、香叶三片、白芷五片、干辣椒适量、生姜葱适量、料酒二十克、黄油三十克、洋葱二十克、盐五克、火锅底料十克、鸡精味精各三克、酱油五克红烧牛肉之步骤步骤一、首先把牛肉切成大拇指块状(大一些没事,后期烹饪出锅会明显变小),然后冷水放入锅中(冷水放入锅中,可以更好地去除牛肉中血水各腥味...
红烧牛肉的秘方:最正宗的红烧牛肉五种香料炖牛肉的做法
第十四步:五香红烧牛肉的做法切片即成,干蘸酱、辣椒粉、味精、花椒面,拌匀,蘸水煮熟(www.e993.com)2024年7月10日。烹饪技巧。戳水去除血水红烧牛肉的做法:红烧牛肉的做法主辅料适量,适量即适量,适量即适量1、牛肉洗净2、锅里加水3、牛肉焯水4、准备中草药腌料5.锅里放少量油和糖,炒至红红冒泡6.倒入装满腌料的腌料,焯水。牛肉...
红烧牛肉做法,30分钟就能炖出软烂的牛肉,秘诀告诉你!
做法步骤:第1步、准备好食材第2步、将牛肉焯水第3步、牛肉焯完水冲洗干净再切成小块第4步、土豆和胡萝卜去皮第5步、再将土豆和胡萝卜切丁第6步、锅里倒入适量的油,将姜片、桂皮、花椒、丁香、八角开小火煸香。第7步、牛肉倒入锅内翻炒...
厨师长教你:“红烧牛肉”的家常做法,软烂入味,肉香四溢
红烧牛肉所需食材如下详细步骤如下▼▼▼食材处理及准备1首先我们准备肋条牛肉600克,然后加入适量的清水清洗干净备用,此牛肉属于排骨上剔除下来的部位,肥中有瘦香味更浓郁。2牛肉清洗干净之后捞出擦干水分,下一步开始腌制。3首先我们在牛肉表面抹上适量的食用盐(约30克),盐的量需要根据...
别在单纯的炖红烧牛肉,教你新的做法,外酥里嫩,满屋子飘香
(剥鹌鹑蛋的最好办法是先煮好后放入冷水浸泡,然后倒掉水,放在奶锅里加盖不停地摇晃,壳很快能去掉:)锅中加入食用油,油温8成时加入切的葱姜蒜,八角,桂皮煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒,加入一勺生抽,加入一勺老抽,加水。打开网易新闻查看精彩图片...
红烧牛肉的家常做法
红烧牛肉釆用的多是牛肚子上的腹部肌肉,这个部位的肌肉肥瘦适中,还有少量的筋骨,在炖煮后食用软糯可口。先把牛肉切成小块焯水备用,红萝卜切滚丁备用。锅底少许油,放入焯过水的牛肉,翻炒片刻后再加入八角,大料,花椒粒少许,一小块红糖,继续翻炒均匀,加入啤酒一瓶,老抽少许调色,加入适量的盐调味。我一般待牛肉...