12道鱼鲜佳肴,谁最能代表岳阳味道?
新鲜的去掉内脏清洗干净沥干水后用菜油煎至二面微黄,撒入食盐、姜片、蒜瓣、剁辣椒、紫苏等,加水稍煮即可。这样做出来的刁子鱼味道鲜美,香甜可口。刁子鱼还可以煎着吃,也别有一番风味。你认为哪道鱼鲜佳肴最能代表岳阳味道入选“岳阳头牌菜”?上述推荐的菜品中,有没有你的最爱?快来投票和留言吧!
白鲢鱼怎么做好吃不腥?分享白鲢鱼的做法小窍门,简单美味又下饭
1.处理白鲢鱼:将白鲢鱼洗净后,在鱼身两侧分别切几道斜刀,用刀在鱼身两面分别抹匀少许盐和料酒,腌制片刻。2.蒸鱼:将腌制好的白鲢鱼放入蒸鱼器或蒸锅中,撒上姜丝和葱段。3.蒸制时间:大火蒸约8-10分钟,时间可根据鱼的大小和厚度而定,至鱼肉变白熟透即可。4.调味:蒸好后,淋上少量食用油和酱...
分享五道特色美食,做法简单易学,厨房小白也能变大厨,而且家里人都...
1、鲈鱼去鳞去内脏,清洗干净后在鱼身两侧各划几刀,便于入味。用盐和料酒涂抹鱼身内外,腌制10分钟。2、盘中铺好姜片,将腌制好的鲈鱼放在姜片上,鱼身上再抹上一层薄薄的牛油,增加鱼肉的光泽和嫩滑度。3、锅中加足够的水烧开,将装有鲈鱼的盘子放入蒸锅中,大火蒸制12分钟,根据鱼的大小可适当调整时间。4、...
五道色香味俱佳的特色下饭菜,不仅做法简单,而且深受大人小孩喜爱
草鱼、姜葱、料酒、盐、胡椒、生抽、干辣椒、花椒、芝麻、葱段做法步骤:1、草鱼改刀切块,放入清水中淘洗几次,去除血水。2、加入姜葱、料酒、盐、胡椒和生抽,抓拌均匀腌制15分钟。3、热油将腌制好的鱼块炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。4、底油炒香姜蒜、干辣椒和花椒,放入炸好的鱼块。5、加入鸡精、白...
秋分,我们吃点啥?
最原汁原味的做法还是清蒸蒸制过后的秋蟹,色泽金黄掀开蟹斗可见雪白晶莹的蟹肉和金黄流油的膏黄掰开蟹身那膏油便顺着指尖滑落吸吮而入,腻齿粘舌用工具将蟹肉从蟹腔中剔出搭配姜醋食用更是鲜中带甜,回味悠长如《晋书·毕卓传》所写“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣”!
34款菜肴精选,常见食材简单搭配,提升味道满屋飘香
做法:1.将海带提前半天泡开(www.e993.com)2024年10月20日。2.土豆去皮切大块,五花肉切块,葱切段,姜切片。3.锅里放少许油,油热放入五花肉。4.加入葱姜片翻炒几下。5.倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀。6.加入海带,倒入开水。7.加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟即可。
有种茶叫金骏眉,金骏眉好听又独特,它是一种珍贵的中国名茶
勐海小种茶在采摘后,需要经过阳干与蒸青这两道传统工序,再进行渥堆和熟化等特殊加工工艺。这样的特殊做法,使得勐海小种茶与其他普洱茶有着不同的口感和特殊之处。5.如何分辨勐海小种茶?勐海小种茶的外形通常比较小巧,有时候会呈现出豆豆一样的形状。在茶的色泽和口感上也会有特殊之处,因此可以通过外形、色...
红烧鲫鱼、多宝鱼、清蒸鱼的家常做法
做法一:鲈鱼一条约一斤、香葱两条、少许姜丝、少许青红辣椒丝、海鲜酱油一瓶。先把鲈鱼洗净,放在碟子上,放入锅中清蒸,什么调料都不要放,就光一条鱼,大概蒸十五分钟,看到鱼眼突出来,就可以了。在蒸的过程中,你可以把配料做好,切好姜丝和香葱段,待用。鱼蒸好后,把碟子里的鱼汤倒掉,因为那个会很腥!汤倒掉以...
15块钱一斤的石斑鱼,教你清蒸石斑鱼的做法,肉质鲜嫩,营养丰富
操作步骤第一步:将石斑鱼处理干净,石斑鱼的牙齿锋利,处理鱼鳃的时候小心被刮伤。石斑鱼的鱼鳞很厚,要耐心把鱼鳞刮掉,否则影响口感。鱼内脏也要清洗干净,不要小心把鱼胆弄破,否则鱼肚会发苦。第二步:把葱,辣椒,姜和胡萝卜清洗干净后,用刀切成细丝备用。在鱼身上划几道方便入味,然后把葱姜丝摆在鱼身上,因...
69元买回来一条青石斑鱼,教你清蒸石斑鱼的做法,鱼肉鲜嫩入味
做法:大葱、青椒、红椒切丝,放入清水中浸泡。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片刮掉青石斑鱼的鱼鳞,摘去鱼鳃,刨开鱼肚,摘掉鱼内脏,将鱼肚子里面清洗干净。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片...