代代相传的传统美味,老珠海才知道!你在网红店吃不到!
在鸡皮上挂浆才拿出比起浸泡卤汁的做法这种经过熬煮的豉油鸡鸡皮薄而不油腻鸡肉汁水丰腴还有浓郁的酱香味秘制砂锅鸭这是老板娘玲姐的拿手家常菜由于美味所以被搬上了菜牌整个煲里只有鸭子不见一丝葱姜蒜的影子一点配料都不放却能让鸭肉软烂而不腥玲姐想借这道菜告诉大家只要原材料新鲜烹饪...
十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃|酸汤|酸菜鱼|酸萝卜|十大硬菜...
制作酸萝卜老鸭汤时,可以先将老鸭切块焯水去腥,然后加入酸萝卜和调料一起炖煮。炖煮的过程中,可以适量加入水或高汤,以保持汤汁的浓郁。炖好的酸萝卜老鸭汤,不仅口感鲜美,而且汤汁酸香,是一道让人欲罢不能的家常菜。九、酸菜炖粉条:酸爽美味,东北经典酸菜炖粉条,这道东北传统菜肴,以其酸爽美味的口感和丰富...
顶流美味,大渡口这些美食上榜!
红厨酸菜黄焖鸭重庆人不仅喜欢用辣椒调味,也善用各种泡菜,而酸菜黄焖鸭以鸭肉和酸菜作为主要材料,辅以香辛料和调味料制作而成。鸭肉鲜嫩多汁,与酸菜的酸香融合,再加上独特的辣椒香味,恰到好处地融合了酸、辣、鲜、香,给味蕾一种刺激又舒适的感觉。它不仅满足了人们对于口味的追求,也体现了人们对于生活的热爱和...
港饮港食新篇,重启摘「星」拾「珠」采「钻」计划!
坊间北海道带子烹饪技法没啥新意,今天的这道带子,驻店主厨又出奇制胜,来自法国阿尔萨斯地区的她,将家乡酸菜带入,以土豆、鮟鱇鱼肝烹制酱汁,切片的法国带子划一摆好,撒下Choucroute泡菜粉末,酸甜苦味共冶一炉,曼妙细腻。「龙虾与南瓜」主菜的蓝龙虾做法也是别致,Chef以法国蓝龙虾肉、虾壳和本地甘草熬出香甜酱汁,将...
春天多吃这肉,一年四季不咳嗽!比猪肉便宜,比羊肉补,不懂可惜
??做法:??鸭胸肉切片,用料酒、胡椒粉、生抽、生粉腌制片刻。??洋葱切丝备用。??热锅凉油,先将鸭肉快炒至变色断生,盛出备用。??锅中留底油,炒香洋葱丝,然后加入沙茶酱炒匀。??将炒好的鸭肉重新倒回锅中,与洋葱丝混合翻炒均匀,加盐调味后出锅。
这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口
这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年9月15日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
鸭子的做法大全,喜欢吃鸭的快收藏了吧!
做法:1、洗净斩碎的鸭子备用。2、用热油爆香姜片,5,6片姜。3、放入鸭子翻炒,等到鸭子变色,倒入九江双蒸酒,酒要没过鸭子,放入大葱4、盖上锅盖,小火焖到汤汁快收干(如果喜欢鸭肉,口感软烂,可以放到压力锅里焖10分钟)5、汤汁快收干的时候,倒入切好的青蒜,和盐水泡过的菠萝快,最后加入盐。
【每日一膳】春江水暖鸭先知,夏天吃它胜补药!
-做法-1.四川泡菜改刀切成小块备用。2.鸭肉斩件,加料酒、生抽、白胡椒粉腌制20分钟。3.热锅热油,姜片下锅爆香,鸭块下锅炒出鸭油,加入泡菜一同翻炒均匀。4.加入酸汤酱,翻炒均匀后加入没过鸭肉的水,焖煮45分钟即可。(想要酥烂口感的话需要延长炖煮时间,煮45分钟鸭肉偏韧,比较有嚼头)...
猪肉吃不起了,撩吃货教你几款鸭肉的做法,味道十足,开胃下饭
准备食材:半只鸭,魔芋豆腐,五季茶油牛肉酱,川味泡菜,姜片,蒜片,八角,花椒,干辣椒,蚝油,生抽。烹饪过程:1.将鸭肉处理好之后切成小块(也可以叫肉档老板帮忙切),放入冷水锅,加入姜片,葱,花椒和干辣椒,水开后继续煮1-2分钟。再将鸭肉放入温水中洗干净浮沫,沥干备用。
泡菜老鸭和凉拌银耳的做法搭配!
做法步骤:1将老鸭宰杀洗净后剁成3厘米见方的小块,待用。2、熟猪油下入锅里烧到三成热,下姜片煸香后再倒入鸭肉煸炒。3、鸭肉出油后倒入高汤大火烧开,改用小火慢慢煨至鸭肉酥烂。4、加盐、味精、鸡精、泡菜和泡椒烧开,倒入砂锅中并撒上香菜叶即可。