清蒸鱼,不放料酒不放盐,全程只用这5样,鱼肉又鲜又嫩,不腥气
2、不用料酒的话,我们可以用花椒水,往鲈鱼身上均匀的淋上花椒水,肚子里也可以来点,稍微揉搓一会儿。还有葱段、姜片,也记得塞到鱼肚子里,这样来腌制,10分钟就差不多了。3、可以趁着刚才腌制的时间,我们先来烧水,锅子里加上水之后,将其彻底烧开,烧开之后鱼也腌制好了,接着上锅蒸就行,放上去之后把盖子盖上,...
天冷需进补,吃肉怕胖,吃鱼最滋补,5种家常做法,孩子多吃聪明
1、先来切鱼,先把鱼头切下来,然后从鱼背的方向往鱼腹切,一直切到鱼尾处,你也可以用剪刀剪,这里唯一要注意的就是鱼腹的位置不要切断了,稍微的留一点,这个是我们今天做这条鱼的主要造型,切断了就不好摆盘了;2、给它抹点盐,一点点就可以,让它稍微的腌制一下,淋点料酒,去一下它的腥味,腌制20分钟,用这个...
这样做的红烧鱼,又鲜又嫩,一点也不腥,喜欢吃鱼的赶紧学起来...
11评论这样做的红烧鱼,又鲜又嫩,一点也不腥,喜欢吃鱼的赶紧学起来~发现更多热门视频全红婵被爱意包围了…名场面同学1.6万次播放姨的笑容真的好有感染力,明媚自信勇敢大方最搞冷笑话5678次播放野生动物零距离揭秘:鳄鱼突袭角马瞬间,河马英雄般现身!蠢狗视频集1.4万次播放“摘得金牌!库里完整一攻...
鱼怎么腌好吃又不腥
清明踏青好去处合肥海洋世界重磅推出安徽原生鱼展4月2日17:33海洋世界日内黄金暂时看震荡,原油继续保持看涨4月2日08:44电子支付原油7俄新任命海军总司令及两支舰队司令4月2日21:46领土争端海军420全国节水办将推动建立节水产业统计调查制度4月2日15:48两名护河工作人员在新开河上清理河面异物...
这样做鱼,味道鲜而不腥,分享六道大厨的拿手菜
制作方法:1.大白刁处理干净,从鱼肚剖开,于背上打上花刀。2.均匀地撒上少许盐和味精。3.姜和小米椒切成碎末,依次铺在鱼身之上,滴上少许白醋提味去腥。4.锅中热油将豆豉煸香,浇盖在鱼身上。5.入蒸柜大火蒸7分钟取出,撒上葱花。6.最后以热油激发葱花香气即可。
煎鱼不碎的小窍门,不腥又鲜嫩,补血益气又健脾
做法:1、石斑鱼收拾干净,把鱼身切花刀,用盐腌制一会,大蒜切片,姜切片,香葱、辣皮子洗净切末2、热锅凉油加姜石斑鱼,煎到一面发硬发黄,翻面继续煎到两面金黄色捞起3锅里留底油,加辣皮子、姜片和香葱、大蒜片炒出香味,倒入蕃茄酱翻炒一下(www.e993.com)2024年10月14日。加入适量水加入鱼,加少许料酒,生抽、盐和糖调味。、...
做鲅鱼,最好不要加水炖,牢记2点,鱼肉鲜嫩不腥气,味道格外香
放的时间越久腥味也就越重,做不好就会特别难吃,做鲅鱼要想好吃不腥有诀窍,下面我就分享一下我的做法:准备食材:鲅鱼啤酒首先,将鲅鱼肉的内脏,尤其是鱼鳃和肚子里的黑膜一定要摘干净了,这两个地方特别腥,然后多冲洗几遍,将血水洗净后再加入适量的啤酒、姜丝和生抽腌制15分钟,加啤酒可以有效去腥,没有也...
怎么做鱼才不腥?小窍门要收藏好
在家做鱼怎么做不腥?做鱼不腥要分为几个步骤来操作,今天就从杀鱼清洗鱼开始说吧。第一步骤,杀鱼一般去市场买鱼,鱼贩都会免费杀鱼,他们杀鱼都很有经验的,分分钟钟可以搞定一条鱼,而且不会把鱼的鱼胆弄破,因为鱼的鱼胆一旦破了,在鱼的身体上,那鱼会很苦,基本这条鱼报废了,没法吃了,所以不建议在家自...
嫌弃吃鱼的腥气味,用这种方法做,不会做饭的人做鱼也不腥气
步骤一:先把黄鱼给处理干净,然后多冲洗几遍,确保血水被充分地冲洗掉了,这是非常关键的一步,很多人做鱼会有腥气味跟没有很好的去除血水有直接的关系。其他的调味料要准备好。打开网易新闻查看精彩图片步骤二:清洗好的鱼直接用刀划几刀,这样能够确保鱼肉更加入味。
做酸菜鱼,鱼片只要这样做,不柴不碎不腥气,鱼肉鲜嫩又好吃
第一步:草鱼宰杀洗净,片成鱼片,把鱼骨和鱼片分开。宰杀鱼和片鱼片,卖鱼师傅的就可以给处理好了,回家洗净就可以。第二步:把鱼片里加入红薯淀粉和一个蛋清,半勺料酒抓匀,腌渍一会,这样可以充分的去腥,淀粉一定要用红薯淀粉,红薯淀粉的粘连性比玉米淀粉要好,这样可以使得鱼片不易碎。