10道炒饼的做法,味道绝无仅有,做一锅不够吃!

肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍,窍门:加少许油拌匀,一会不粘锅将烙饼切成丝儿圆白菜切细丝,小辣椒切圈、香葱切末,蒜拍碎切末。豆芽洗净备用锅烧热中做油,4成油温下肉丝,迅速滑散,短生变色,捞出待用锅中留底油,炸香花椒粒,关小火,煸香葱花放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒待菜炒得有些塌秧,放入肉丝...

一分钟教你炒饼丝,好吃不油腻,健康又卫生,味道超好

1、圆白菜洗净空掉多余的水,切成丝。2、锅中倒入适量的油,小火放入干辣椒煸香,待锅热后改中火,放入圆白菜丝翻炒,还可以烹入一点白醋。3、放入饼丝一同翻炒,放入一点辣椒油提香。4、把蔬菜和饼丝炒均匀后淋上少许酱油,炒匀后即可出锅。小贴士:1、不带水的圆白菜炒出来好吃。2、白醋请在放入炒饼以...

下班不知道吃什么,学会这5道家常菜,清淡不油腻,更不担心长肉

2.把肉丝滑一下油:把锅烧热,多倒一些植物油,油温四成热时倒入肉丝快速用勺子推散,大约滑炒30秒钟,肉丝滑熟以后倒出来控油。3.锅内留底油,油温5成热时,倒入葱、姜、蒜、干辣椒一起翻炒出香味,倒入青椒丝和梅豆角,开中火翻炒2分钟,梅豆角生返青以后,开始调味:加入食盐2克,胡椒粉2克,鸡精1克,白糖少许...

寻常饼丝,却洋溢着生活的味道

只要火旺锅热,手法熟练,油稍微多一点点,既能使菜在短时间内不出水,饼炒出来不烂,又能使锅里润滑,饼不粘锅。这也是炒菜的基本技巧。随着人们生活水平的提高,炒饼的多样化,也给人们带来了全新的体验。有的炒饼小店竟然开发出了几十种配菜炒饼,对面粉、食用油、烙饼技术、炒法、炒饼用具都有了特殊要求,于是就有...