这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
第四步,锅中倒入适量的清水,放入浸泡好的猪蹄,放入几片姜片,倒入2勺料酒,开大火将其烧开,烧开后再煮一分钟,即可撇去浮沫,捞出猪蹄,用清水再一次清洗干净。第五步,紧接着取出高压锅,将猪蹄放入高压锅中,放入1个八角,1片香叶,1个桂皮,盖上锅盖,大火烧开,高压锅上汽之后,压10分钟。时间一到,即可捞出猪蹄...
这东西一口咬下去满满的胶原蛋白,滋补养颜又美味,女人要多吃点
1、猪蹄冷水下锅放姜、料酒焯水,水开撇去浮沫后猪蹄捞出洗干净控水备用;2、起锅,锅中油热放姜片再放入猪蹄大火翻炒,加少许盐、八角、桂皮、香叶淋一圈烧酒一起煸炒一下,再加清水莫过猪蹄大火煮到沸腾后撇去浮沫,转到电饭煲放香葱按煲汤模式煲1个小时(高压锅15分钟);3、煲好的猪蹄捞出,留一碗煲好的猪...
15种猪蹄新吃法,软烂脱骨,酱香入味,满满的胶原蛋白
1、把土豆去皮;腊土猪蹄烧皮治净后,斩成块,下入开水锅里汆一水,捞出来沥水待用。2、锅入猪油烧热,放入汆过水的腊猪蹄稍炒,再掺入鲜汤炖至腊猪蹄八分熟时,放入土豆,并调入少许盐。待猪蹄炖至糯时,即可起锅装盘。打开网易新闻查看精彩图片葱炖猪蹄材料:葱、猪蹄、盐。1.将猪蹄拔毛,洗干净,用刀...
天冷皮肤干燥,记住菜市场多买5样食物,高胶原蛋白,更适合女性
1、锅中加入较多的水,倒入姜片、2勺黄酒、加入猪蹄煮开后焯水3分钟,捞出。2、锅中倒入少量的油,加入花椒、八角、桂皮、干辣椒、大蒜翻炒均匀,炒出香味。3、倒入5勺味极鲜、2勺老抽,一把冰糖、适量的盐和一大碗水煮10分钟。4、高压锅底部放入姜片,放入猪蹄,熬好的料汁过滤后,倒入锅中焖煮25分钟。5、...
教你在家卤猪蹄,做法简单用料少,口感软糯味道香浓,不比买的差
炖锅或者高压锅内加入上述除盐以外的所有料,加一碗水,开大火煮开,再小火煮十几分钟,把香味煮出来。接着把猪蹄放进锅内,再加入适量水,水和料汁的总量可以没过猪蹄大半就行,不需要太多。继续大火煮开,加盐后尝一下味道,不合适的话再调整,不要过于咸或者过于淡,盖上盖子,小火炖煮,用炖锅的话时间长一些,...
厨师长教你做肥而不腻、软烂入味的卤猪蹄 做法和技巧无私分享
做法步骤:1、首先把买回来的猪蹄从中间劈开,泡在水中备用(www.e993.com)2024年9月15日。如果家里不方便处理猪蹄的话,可以让卖家帮忙处理,卤猪蹄之前把猪蹄劈开可以使猪蹄更快软烂和入味。2、锅里坐水,把劈开的猪蹄凉水下锅,大火烧开后加入适量料酒,再煮2分钟后捞出,把猪蹄表面残留的毛发剔除干净。
卤猪蹄的做法及配方、简单易懂一学就会、美味猪蹄别错过哦
咱们先说一下配料:是猪蹄若干个,根据自己情况哦猪蹄、葱、姜、料酒、香油、生抽、冰糖、八角、花椒、老抽等第一步先把猪蹄过一下水,煮沸、就是没一遍,去除不好看的东西,用水冲一遍,并加入适量的盐第二次过水后,把老抽和适量水和油放入锅内煮到一定时间,把准备好所有的调料,开始放入锅中二遍锅煮后...
实体店的秘制卤猪蹄技术,可以开店使用,味道不好你来喷我
猪蹄9斤、卤水12斤,锅内卤水加热,加入秘料90克(第一锅加180克左右,根据颜色需要增加或减少,以后按标准添加),放入高压锅内料包、生姜片4片,辣椒适量(根据当地口味调整),下入猪蹄上汽30分钟,焖15--20分钟再放气。其它产品卤制时间:鸭翅、鸡爪9斤加入秘料140克,上汽3分钟。
在家卤猪蹄,记住加“3样”再卤,25分钟猪蹄酥烂,味道香无杂味
一种家常卤猪蹄的做法分享给大家,只需要简单的香料、味极鲜、冰糖这3样食材,简单实用。卤猪蹄所用食材:猪前蹄2只,生姜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、大蒜;味极鲜、老抽、冰糖,盐、味精适量。1、锅中加比较多的水,放入一些姜片,2勺黄酒,将猪蹄冷水放入,煮开后3分钟捞出完成焯水,去除猪蹄中的血水,吃起...
菜谱:剁椒首乌粉皮,卤猪蹄,炒紫甘蓝
卤猪蹄主料猪蹄1000克辅料桂皮5克、香叶2-3片八角1个、丁香1个花椒10克、姜片小许冰糖小许、生抽1大匙老抽2大匙、料酒2大匙米醋1小匙做法1.把所有材料准备好。2.猪蹄洗干净,切成小块。3.锅洗净,注入适量清水,加入猪蹄、小许花椒一同煮,煮至沸腾后继续煮5分钟左右。