江南吃货节即将登场!超多美味,就在……
柔软爽滑、韧性可口蒸、炒、烤、煮皆宜炒年糕是最家常的做法而“桂花年糕”使桂花香味能够浸透到年糕中入口的瞬间软糯的年糕带着桂香久久驻留在唇齿间02张记炒粉肉丝炒粉猪肝炒粉牛肉炒粉上饶米粉吃法多样尤以炒粉集五味于一身佐以各种配料让人不得不为之心动大火快炒出锅猪肝和米粉都...
天冷进补,多给孩子吃10道菜,荤素搭配合理,营养全面增强抵抗力
5、牛肉腌好我们就可以开始炒了,先把锅加热,然后给锅里刷一层薄薄的油,接着开大火烧热,有点儿冒烟的时候改小火,再加适量的底油,不等油热加干辣椒、姜、蒜煸炒,然后把牛肉加进来,先不用急着翻炒,只把肉铲开就行;6、1分钟以后再用大火翻炒,这样炒出来的牛肉会非常的嫩滑,炒至完全变色后加青椒一起...
江南吃货节 | 吃货节美食地图大公开!安徽、江西有这么多隐藏美味?
02张记炒粉肉丝炒粉猪肝炒粉牛肉炒粉上饶米粉吃法多样尤以炒粉集五味于一身佐以各种配料让人不得不为之心动大火快炒出锅猪肝和米粉都带着诱人的光泽肉丝鲜嫩与粉融为一体翻炒过后的牛肉油光闪闪入口回味十足!洋口粉干洋口是江西省级非遗小镇有着上千年的历史文化积淀自古以来,洋口人在夏...
三伏天闷热没胃口,有钱没钱,试试这5道家常菜,开胃解馋又下饭
接着,对瘦肉丝进行腌制,加入适量的盐、1勺生抽、1勺料酒以及1勺淀粉,混合均匀后静置腌制10分钟,以便入味和使肉质更加滑嫩。2、在热锅中倒入适量的油,待油温升高后,将腌制好的肉丝轻轻滑入锅中,快速翻炒至肉丝变色且熟透,随后盛出备用。这一步确保了肉丝既保持了鲜嫩的口感,又充分吸收了调料的味道。3、在...
百病不离肝!肝脏最爱的8种食物,建议每天吃一点,千万别心疼钱
1、首先把猪瘦肉切肉丝,然后放入碗中,加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、少许盐和胡椒粉、一勺淀粉、两勺食用油,抓拌均匀后腌制15分钟左右即可。2、趁着腌制瘦肉的空隙,把葱姜蒜切好,干辣椒切成丝,香菜切段即可。3、起锅烧油,油热以后放入腌制好的肉丝炒熟盛出,然后锅中加入少量的食用油,油热以后先把...
青椒炒肉丝,直接下锅炒是不对的,多加1个步骤,肉丝嫩滑不粘锅
烹饪小技巧:1、炒肉丝的时候,直接将肉丝下锅炒是不对的,多加1个步骤,便是将肉丝切好后事先加上淀粉、料酒和食用油腌制一会,淀粉是为了起到蓬松的效果,料酒可以帮助去腥,食用油则是为了防止水分变干,这三样都不能少,如果少做了这1个关键步骤,肉丝当然炒不成功;...
鱼香烘蛋想要做到蓬松滑嫩,这些诀窍你得会,掌握后轻松做成功
6、刚刚烘完蛋的锅不用洗,直接把切碎的姜蒜丁、香葱碎、红尖椒下锅,用中小火煸炒出香味来7、待能闻到香味后,我们把一开始调好的鱼香汁倒入锅内,再加入半碗水和少许水淀粉,用中小火熬煮到汤汁浓稠,即可熄火8、成品,鱼香烘蛋想要做到蓬松滑嫩,这些诀窍你得会,掌握后轻松做成功...
青椒炒鸡蛋,直接下锅炒不对,多加1个步骤,青椒清脆鸡蛋嫩滑
炒青椒可搭配肉丝亦可搭配鸡蛋,大家可以根据个人的喜好选择,青椒炒鸡蛋虽说是一道素菜,但口感却相当美味,清脆的青椒和嫩滑的鸡蛋相搭配,整体口感特别有层次,让人吃一口便会爱上,这道菜学会了做法,不用总是去饭店了,自己在家做成本实惠,3块钱就能炒一大盘,够全家人吃,青椒炒鸡蛋这道菜掌握好方法好技巧,比饭店...
5月必吃的全能蔬菜,比羊肉还滋补,随手一炒,鲜嫩营养又好吃
1、瘦肉沿着纹理切出薄肉片再切成丝,平时炒肉丝的时候最好选择的是梅花肉。肉质油润嫩滑,脂肪含量少,香而不腻好消化,这里没买到就用其他肉替换了。2、肉丝切好了之后,装在碗中,加入食盐、白糖、生抽、淀粉搅拌均匀,这是常见的嫩肉配方,最后加点油封锁肉汁保鲜即可。
青椒炒鸡蛋,不可直接下锅炒,多加1个步骤,青椒清脆鸡蛋嫩滑
1、青椒炒鸡蛋,直接下锅炒是不对的,多加1个步骤,便是在蛋液里加上点生姜末,生姜是整道菜的灵魂,加上生姜炒的鸡蛋口感特别有层次,另外在蛋液中加上点温水,炒的鸡蛋会更加嫩滑好吃;2、鸡蛋液中加入的水不用太多,与鸡蛋齐平便可,记得打蛋液打至其有小沫沫的状态最好,这样炒的鸡蛋会蓬松,炒鸡蛋的油温要热...