醉虾 醉蟹好吃有窍门,熟食店常用的2种做法和6个技巧,1分钟学会

1:不管是腌制醉虾还是醉蟹,都必须要用鲜活的食材,这是最基本的,不新鲜的海鲜切记一定不要腌制食用。2:凡是用清水的时候,必须要用矿泉水,除非烧开凉透使用,否则极易闹肚子。3:分享的上述两种醉虾的做法,适用于任何海鲜,比如明虾,励虾,梭子蟹,大闸蟹,蟹钳等等,都适用。4:腌制醉虾醉蟹一定要全程无油,否则极...

煎炒烹炸统统靠边,绍兴美食“醉虾”,让你感受虾的终极吃法!

步骤6这样醉虾基本上就完成了,把虾放到冰箱里冷藏四至五个小时左右就可以吃了,如果不着急吃的话还可以浸泡的更久一点,会更入味哦!烹饪小窍门:海虾会比养殖的河虾干净一点,买虾尽量买小一点的虾,会更加的入味哦!

关于做蟹的那些事儿

腌制时间要根据蟹的大小来定,我现在用的是二两半的蟹,超过三两半的蟹就不宜做醉蟹了,有些浪费。如果做高端的出品,可以只取醉好的两个蟹黄,放入冰过的马提尼酒杯中,呈黄色和黑色,菜名为“醇香黑金沙”。食用时要尽快吃,温度高了会影响口感。醉蟹也是有保鲜期的,低温冷藏密封状态下最多可以保存三周。在这段...

脑梗的“源头”已发现,肥肉未上榜,第一名很多老人经常吃

鱼肝油富含特殊脂肪酸,可以对抗血小板凝聚,降低血液粘稠度,对于预防血栓有明显效果,不过服用鱼肝油之前必须要谨遵医嘱。做颈部按摩如今很多人都成了低头一族,在平时一定要经常按摩,颈部可以使血管平滑肌处于松弛状态,也可以减少胆固醇堆积,还能使已经开始硬化的颈部血管恢复弹性,改善大脑供血,预防中风。打开网易新闻查看...

虾线不能吃?虾里有寄生虫?吃虾前的这些真相你要知道

给大家分享一下快速剥虾皮的小窍门:剥生虾将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。冷冻完成后取出,这时的虾外层有少许的冰渣。首先,用手将虾头拧掉,接下来去掉前面的两节虾壳。然后,一手抓住虾身,一手抓住虾尾,轻轻一撤。小龙虾剥下虾钳,沿钳末的关节扭开。拔掉虾钳,吃掉钳里的虾肉。一手拿着虾身...