水煮大虾看似简单,原来也有窍门,记住这3招,大虾更嫩,更入味

清洗虾:将鲜虾放入清水中,轻轻搓洗几遍,去除表面的污物和杂质。用剪刀将虾须和虾枪剪掉,这样做不仅美观,还能避免在食用时扎伤嘴巴。用牙签从虾的背部第二节处轻轻挑出虾线,这一步虽然有些繁琐,但能有效去除虾的腥味和杂质。将生姜切成片,葱切成段备用。同时,可以根据个人口味准备一些蒜末、姜末、辣椒丝等作...

最简单的椒盐虾做法,翻炒控火有窍门,两面金黄才好吃

1、准备的新鲜大虾用清水多洗几遍,将它们清洗干净。再将虾背剪开,去掉虾线,然后在再清水冲洗干净,控水沥干。2、控干水的鲜虾放到大一点的盆子里,然后倒入适量的玉米淀粉,用筷子将它们搅拌均匀,让鲜虾身上都裹满玉米淀粉。放置一边待用。3、准备的青辣椒清洗干净,切掉辣椒梗,将辣椒里面的籽去掉,最后将辣椒切...

椒盐虾,怎么做才能外焦里嫩?

小窍门:1.大虾清洗后要控干水份再摆放在烤架上,这样磨撒到上面的盐才能均匀散布不溶化。2.得把大海虾整齐的排放在烤架上,这样才能让每只虾都受热均匀,被烤至脆皮。

巨好吃的椒盐菜式!自己在家也能做,周末给家人来个惊喜吧~

7、加入葱花拌匀,装碟即可五:椒盐虾食材:虾、红尖椒、蒜、淀粉、椒盐、植物油做法:1、鲜虾剪去虾枪、去虾腺后备用,在虾身上撒一层薄薄的淀粉2、锅烧热,倒入少许油,蒜切末,放入油锅中小火炸3、待蒜末变成金黄,立刻捞出4、炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右5、逐个放入挂了薄淀粉的...

椒盐虾,外壳酥脆肉质鲜美,客人一口一个连壳都不吐,我都看呆了

1.将虾清洗干净后处理,去除虾头和虾肠。2.放入碗中,加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制20分钟。3.腌制好的虾仁撒上一层干淀粉。4.锅内热油,将虾仁倒入锅内油炸。5.炸至稍定型时盛出,锅内油温升高时入锅复炸一次。6.将炸好的虾仁盛出控油。