解锁美味秘籍:黄瓜炒虾仁的家常做法与窍门大公开
1.热锅凉油,爆香辅料锅中倒入适量食用油,油温五成热时放入蒜末和姜片,小火炒出香味。这一步是激发整道菜底味的关键。2.快炒虾仁,锁住鲜嫩将腌制好的虾仁快速滑入锅中,大火翻炒至变色即捞出。切记不要炒太久,以免虾仁变老。3.黄瓜入锅,翻炒均匀锅中留底油,放入切好的黄瓜片,大火快炒几下,...
20余道美味分享,家常做法,爽口清润、齿颊留香,不要错过喔
然后倒多量(小半碗)的料酒翻炒均匀,盖上锅盖焖上30-60秒,然后加适量的盐,继续翻炒(如果料酒全部蒸发蒜苔还未成熟,就适量的加点水继续翻炒)。4、蒜苔成熟后,加入炒好的瘦肉,淋上生抽翻炒均匀即可。家常拌凉粉用料:凉粉、熟花生米、香菜、葱花、大蒜、鲜贝露、糖、盐、香油做法:1.准备好所有的食材...
黄瓜炒虾仁,一道色香味俱佳的家常菜,口感清爽,营养丰富
2.翻炒虾仁:将腌制好的虾仁放入锅中,用中火翻炒。翻炒时要迅速且均匀,让虾仁均匀受热。待虾仁变色、卷曲时,即可盛出备用。3.炒制黄瓜:将锅中的油烧至六七成热时,放入葱姜蒜末爆香。然后,将切好的黄瓜片放入锅中,用大火翻炒。黄瓜片炒至断生时,加入适量的盐和鸡精调味。4.虾仁回锅:将炒好的虾仁...
【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!
饮食小窍门:奶酪拉起长长的丝,虾仁的脆嫩伴着茵陈独有的清香,爽滑而松软!面糊和好后,一定等饧发好了再入锅烙制,这样摊出来的野菜饼会特别暄软好吃。原料:茵陈80克(又名牛至,质干,水分含量少,如果是其他绿叶菜,比如菠菜,需用200克,焯水挤干水分,剁碎备用),小葱15克,全麦面粉100克,酵母粉3克,鸡蛋1个,虾...
玲珑翡翠的做法:详解翡翠玉玲珑的含义与制作工艺
1.传统炒白玉菇材料:白玉菇500克,姜蒜适量,植物油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,生抽适量,胡椒粉适量。做法:1)将白玉菇用清水洗净,去掉菌蒂部分。2)锅中加入适量油,烧热后加入姜蒜爆炒出香味。3)放入洗净的白玉菇,煸炒至变色。4)加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉,再继续翻炒。
2023版北京性价比迷人的小馆——18家北京菜
洪福亮:火爆老家常菜王者地址:西城南草场街胡同特色菜:软炸虾仁糖醋里脊还是把这家店放在了第一位,西城的胡同成了北京拆迁后的历史文物,这家正规临街的店是文物里的活化石,人群的熙攘和接地气的价格让这个离着金融街不远的地方,充满了穿越的新奇和喜悦(www.e993.com)2024年9月20日。菜性价比超级高,必吃榜的盛名之下也并未名不副实,...
西兰花,因其独特的营养价值,成为了我们餐桌上常见的绿色佳肴
7.翻炒均匀后,即可关火出锅。此时,一盘色香味俱佳的炒西兰花就完成了。除了上述做法外,我们还可以尝试一些其他口味的炒西兰花。例如,加入一些虾仁或鸡胸肉片,与西兰花一同翻炒,既能增添口感层次,又能提高营养价值。此外,我们还可以在炒西兰花时加入一些酱油或蚝油等调味料,让整道菜的味道更加丰富多样。
家常芹菜炒虾仁,虾仁滑嫩芹菜爽脆很简单
2个窍门轻松get滑嫩鲜甜炒虾仁:1.虾仁中放入适量盐和白胡椒粉,抓拌均匀后加入少量水淀粉腌制十分钟。用水淀粉腌制可以锁住虾仁中的水分,使虾...
炒鸡蛋,直接下锅就错了!学会这个小技巧,鸡蛋又滑又嫩
1、处理虾仁:虾仁中放入1勺盐、1勺白糖几滴料酒、1勺蛋清抓到虾仁起黏摔打,再放少许淀粉抓匀,倒入少许油抓一下封油。2、准备鸡蛋:准备一个小碗,3个鸡蛋中放4克盐、30毫升牛奶、1勺半水淀粉打匀。3、完成:锅中放少许底油热一下,然后下入虾仁炒至断生后下入鸡蛋液炒匀定型,下入葱花略微翻炒后出锅。
虾滑的6种家常做法,大人孩子都爱吃!
1、准备新鲜虾,把新鲜虾剥出虾仁,剁成虾泥2、把剁好的虾滑加入盐、蛋清、料酒,顺时针搅拌上劲3、加入玉米淀粉,搅拌均匀上劲4、搅拌均匀后放到平盘里,盖上保鲜膜放冰箱一个小时5、豆芽去头和尾,洗干净,豆芽用开水煮好后装入碗底6、锅内放油,放蒜片和姜丝爆香,放香辣豆豉酱炒出红油...