这样做的鳗鱼香辣美味入口脆嫩,其实只是加点它抓一抓蒸一下罢了

1鳗鱼叫卖鱼的大哥杀好,回家用开水烫一下,去掉表面那一层黏液,(但不能烫得太久,太久会烫破皮。)用水冲洗干净,改刀切成下图是样子。洗净的鳗鱼2把它放入一个大一点的碗中,加入葱段,姜片,少许食盐,鸡精,胡椒粉,料酒,老干妈辣酱,抓拌均匀,腌制20分钟。食盐不用放太多,因为老干妈辣酱太咸了。放入老干妈...

“解锁”扬州炒饭新做法

将见手青切厚片煎香,蚝油煸炒加适量鸡汤焖五分钟;鳝鱼丝过油,加入提前兑好的鳝鱼汁,煨煮入味,倒入青椒片,见手青炒匀;烧热的砂锅中将扬州炒饭垫底,将炒匀的见手青笔杆青趁热带汁铺在炒饭拌匀。扬州炒饭在不失本味基础上,新增一层酱香风味,口感滋润生香。秧草文火小牛肉配糍饭糕推荐单位:北京淮扬府游园惊梦菜品...

海鳗鱼渔民家新做法非常简单,风干海鳗风味独特鲜香美味很有嚼劲

海鳗鱼渔民家新做法非常简单,风干海鳗风味独特鲜香美味很有嚼劲2020年12月31日12:23新浪网作者谁说玩物会尚志举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...

海鳗鱼 的营养价值与做法!

海鳗鱼的营养价值与做法!一粒营养价值鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;2.鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品;3.鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使...

鳗鱼别再做日式的,这3种家常做法天天吃都不腻,一上桌就被抢光

原材料:鳗鱼一条,生姜一块,红椒半个,蒜头八瓣,两根香菜,一勺生抽,一勺蚝油,一勺柱候酱具体步骤:第一步,先将鳗鱼清洗干净,放在案板上,将其切成2厘米的厚度,并且用厨房用纸将其吸干水分,放在一边备用。第二步,生姜,蒜头,香菜,红椒用清水清洗干净后,生姜香菜,红椒将其切成小块,蒜头剥皮,将其放在一边备用。

鳗鱼的家常做法,我要开动喽

1、鳗鱼去内脏后清洗干净,鳗鱼肉切长片,上锅大火蒸约10分钟左右后取出;2、将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁;3、将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油;4、鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘,移入烤箱用200℃烤5分钟左右取出,再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟;...

鳗鱼被吃成濒危了?“海中人参”确实好

家庭食用鲜鳗鱼最简单的做法就是烧汤,将鲜活的鳗鱼切成小段,入清汤中煮,加枸杞、芹菜、姜片等。另外,还可以将鲜鳗鱼剖开后取出内脏,去皮剔骨,把净肉剁碎,与适量番薯粉拌搓,做成鱼丸、鱼饼等。

韩国餐厅烤活鳗鱼 鳗鱼有哪些营养+鳗鱼做法(图)

1、鳗鱼去除内脏后清洗干净,切下两面鳗鱼肉后再切长片,放入蒸锅水开后大火蒸约10分钟左右后取出;2、把酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热,熬成侬稠的酱汁后备用;3、将烤盘上预先铺垫好铝箔纸后均匀码入两面刷上酱汁的鳗鱼段,移入烤箱以200oC烤5分钟左右取出,再次均匀的涂抹酱汁后继续烤5分钟后取出,盛入盘...

鳗鱼吃法之:红烧鳗鱼

1.把鳗鱼洗净，大葱切段，生姜切片，大蒜切片备用2.把鳗鱼切成长条小块，不要太厚。3.把鳗鱼用料酒腌制15分钟4.锅中放油把葱、姜、蒜爆香5.把鳗鱼放入锅中翻炒变色，加入料酒去腥，然后加入生抽提鲜。6.翻炒均匀后放入一碗清水，中火翻炒。7.大火收汁装盘，红烧鳗鱼就做好了！红烧鳗鱼，入味不腥，...

鳗鱼,鳝鱼,傻傻分不清楚?潮汕人也爱吃鳗鱼……!

“我一身溜溜滑,你勿刣我去刣牛屎核……”(我一身滑溜溜,你别杀我,去杀XXX)在潮汕,做乌耳鳗有两种普遍做法,一是咸菜炆鳗鱼,二是梅汁蒸鳗鱼。但是无论什么做法都要先飞水,否则会有异味。用开水烫过后,乌耳鳗表皮会出现一层白色腺液,洗刷干净方能入锅。