传统清明粿的做法,几十年经典配方,做好能直接吃,不变色不发硬

15、馅料和粉皮都是熟的,做好之后就能直接吃了,一时之间吃不完的,放在保鲜盒密封保存,室温放2天左右都不会变质且面皮不会发硬,是属于放凉了也不会硬的面皮。16、喜欢吃青团的朋友一定要试试这个清明饺的做法,它会比图片更让人惊艳,按照上面的比例和方法操作,新手也不会失败。清明饺的做法总结:1、吃不...

又到一年清明时,各种“青团”来亮相,哪一种是你心中最好的味道

6、面团饧好之后,取45g每个的面剂子,搓圆之后搓成一个碗状,放入豆沙馅,用虎口将它收口,收口之后搓圆,一个豆沙馅青团就做好了;所有青团做好之后上锅蒸,冷水上锅蒸,水开再蒸10-12分钟,具体蒸的时间和青团的大小有关系;7、蒸熟之后的青团颜色也没有变色,这个时候可以在青团表面刷上熟油,能让青团颜色更加光亮...

作为云南吃花的推荐篇,我还是觉得可以给大家上点干货|「荒野厨神...

上官划重点:1.芋头属于天南星科,天南星科里面很多植物都是有毒的;2.云南人的智慧是无限的,这些年还发明培育出了一些你不用怎么加工也能直接炒来吃的无毒芋头花秆。我们吃的时候,是在整个芋头花没有张开的时候。这里面像小蜡烛一样的东西,就是芋头花的花序。这种花序在植物学里面叫佛焰苞,形容像佛的火焰包着的...

吃过青团,才算不负春天

一、菠菜取菜叶洗净,水烧开加入一点点盐,放入菠菜汆烫变色捞出,放入冷开水中过凉,用料理机打成细泥(越细越好),用细筛滤出汁水,菠菜泥留用。二、糯米粉加入绵白糖(若豆沙味甜的话可不加)及温水搅成半湿状,澄粉冲入开水搅成糊状。再将糯米粉与澄粉混合,趁热加入熟猪油揉捏均匀。没有猪油的话,可分次加...

做青团剩下很多艾草怎么办?教你2招,艾草放一年都新鲜,超实用

温馨小贴士1.艾草焯水时,加入食用小苏打,煮出来的艾草容易软烂而且不变色。2.煮艾草的时候最好用不锈钢的锅,而不是铁锅,因为铁锅容易氧化,会使艾草变色发黑。3.封装艾草泥的时候,袋子里面放的艾草泥放八分满就可以,然后排出里面的空气再把袋口封装。

清明节吃青团,两种馅料做法,软糯不塌陷,个个好吃

1,传统的青团是用新鲜艾草来和面的,我这里因为不好买,所以就用了菠菜代替(www.e993.com)2024年11月14日。如果你有艾草,将菠菜替换就好了。2,加入小麦淀粉可以使蒸出来的青团不是那么粘,同时透明度更好,也会更有型,蒸的时候不容易塌陷。没有小麦淀粉,也可以换成其它淀粉。3,为了菠菜颜色不变黑,榨汁的时候可以加一点点小苏打。另外蒸青团...