几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃
2、肉不要洗,很多朋友一听到这个就会说,你说得不对,肉不洗太脏了,细菌多,吃了要生病的,其实不是这样的,以前的人做腊肉或者是酱油肉最大的目的就是为了延长食物的保质期,现在的人吃腊肉和酱油肉更多的是因为它们那种独有的香味,那时候没有冰箱,这些腌制过的肉就是那个年代的劳动人民智慧的结晶,如果肉放在水...
29款家常菜肴每日分享,变着花样为家人准备三餐吧,超好吃
1:在食用腊肉的时候一定要用水煮五分钟,因为腊肉含有大量的盐,再经过风吹日晒,会比较咸,比较硬。用开水煮可以有效的去除多余的盐分和杂质。2:腊肉煮好后切薄片。蒜苔洗净去头,切段备用。黑木耳用温水泡发。3:起锅烧油,放入腊肉煸炒出油。4:腊肉煸炒出油后放入干辣椒,姜片,葱段爆香,然后倒入蒜苔喷入料...
买1斤白菜,半斤腊肉,教你做焖炖美食,咸鲜解馋,味道嘎嘎好吃
加入腊肉:将腊肉切片,放入锅中与姜蒜一同翻炒,直至腊肉边缘略微卷曲。加入白菜:将白菜块加入锅中,与腊肉一同翻炒,直至白菜变软。调味:加入适量的食盐、生抽和老抽,以及白糖,翻炒均匀,使白菜和腊肉充分吸收调料。炖煮:加入适量的清水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟,让腊肉和白菜的味道充分融合。出锅:最后撒...
甜粽VS咸粽丨万物皆可“粽”!腊肉、火腿、五花肉、红豆、绿豆...
腊肉、火腿、五花肉、红豆、绿豆、葡萄干!六盘水的你独爱___?端午将至那天我们要做什么呢大声说出来吃粽子啊!说到吃粽子视听妹作为一个地地道道的贵州人主打的就是一个咸甜都吃!反驳无效甜粽子,软糯香甜,甜得你心花怒放咸粽子,咸鲜可口,口水直下三千尺。那你究竟更“粽”意哪种?戳视频甜...
腊肉和什么菜炒好吃?搭配蒜苗和辣椒一起炒,咸香微辣,超下饭
(3)爆锅是这道菜的关键一步,一定要先把辣椒炒一下,炒出虎皮色,然后再炒腊肉。(4)这道菜不要放入过多放入调味料,尤其是盐不要放,因为腊肉比较咸,出锅的时候放入一点生抽和松茸鲜就可以了。总之,腊肉炒尖椒以其独特的口感和风味成为了人们餐桌上的佳肴。它不仅仅是一道菜,更是一种情感的传递和文化的传...
吃鱼花样最多的省份,你猜不到
结合了腌与熏两种方法的酱板鱼,是益阳和常德人的拿手绝活,每个家庭都独有一份平衡辣与咸的调味秘方,上火熏烤之后各味香料被充分锁在鱼肉纤维里,撕上一块嚼在口中,甜辣酥麻,简直香掉了魂(www.e993.com)2024年10月19日。以腊味见长的湘西更擅长做腊鱼,最地道的做法只能在乡村的老屋里得以实现:家人们围坐一圈烤着烧柴火的地炉,处理好的鱼...
腊肉不要直接炒,多做2个步骤,腊肉咸香味美,越吃越好吃
腊肉不要直接炒,多做2个步骤,腊肉咸香味美,越吃越好吃不知不觉冬天已经到了,北方人忙着囤菜,南方人也开始忙着腌腊肉了,喜欢吃的人家,大都会多腌一些,因为腊肉耐储存不怕坏,可以留着慢慢地吃,吃到过年还有明年春天都没有问题。说起腊肉这个东西,在我们北方是不多见的,以前我也只是知道但没吃过,由于大学在...
咸鲜美味的四川烟熏猪脸腊肉到底怎么做的你知道吗?
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0000:2000:20咸鲜美味的四川烟熏猪脸腊肉到底怎么做的你知道吗?#双十一##美食好物心选节##好物推荐##家有厨房好物##不可辜负的美食#??火筵家常说说你的看法0...
炒腊肉,怎么炒才最香还好吃?教你2个小妙招,咸硬适中,还油润
第一招:首先我们将腊肉准备好之后,需要起锅烧水,先给腊肉开始焯水,这样腊肉它本身的香味儿以及咸味儿就会变得比较淡一些,口感会更佳。一般来说,我们将腊肉直接放在锅中开始冷水下锅,开火煮20分钟,然后再将腊肉给捞出来放凉,当然,如果觉得时间太久的话,大家也可以直接先将腊肉给切成片儿,然后再去放在锅中煮十分...
腊肉太咸怎么快速去盐,农村土猪腊肉怎么炒好吃?兵哥这方法不错
腊肉太咸怎么快速去盐,农村土猪腊肉怎么炒好吃?兵哥这方法不错2020年07月14日06:29新浪网作者半仙幺幺影视举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...