俄罗斯酿酒师为中国市场推出独特的文化倡议“俄罗斯葡萄酒之路”
目前,法纳戈里亚农业工业公司开放式股份公司是俄罗斯最大的全周期酿酒企业之一:这里生产葡萄苗,种植和加工葡萄,生产多种酒精饮品:静态酒、起泡酒、冰酒、利口酒(甜酒)、白兰地和葡萄酒(查恰),品牌为“法纳戈里亚”,并享有受保护的地理标志——“库班”。坦曼半岛”及受保护的原产地名称——“塞农”。自2019年以来,...
一天三场高质量“对话”,蓬莱为中国葡萄酒提供“破题”方案
未来发展方向:一是打造酿酒葡萄种植新高地;二是打造海岸葡萄酒品牌新高地;三是打造中外产区交流新高地;四是打造世界葡萄酒庄集聚新高地。山西乡宁县委副书记、县长李永芳:一要深挖内涵,彰显特色,中国葡萄酒产业发展亟需文化自信、风土自信、产品自信,打造具有中国特色、中国风味、中国品质的葡萄酒文化符号,引领中国葡萄酒...
贺兰山东麓青铜峡葡萄酒产区迎来酿酒葡萄采收季
在盛家墩基地,霞多丽酿酒白葡萄也同样被装车运往青岛华东葡萄酿酒有限公司。负责人姚涛介绍,作为中国干白市场先行者与践行者,华东已经连续4年在青铜峡葡萄酒产区采购优质酿酒葡萄,据统计,华东目前已完成核心产区1274亩青铜峡市盛家墩葡萄基地的种植,高标准葡萄园中干白品种种植面积占比达83%。今年6月底,华东尚贺酒庄在...
学会威代尔葡萄园酿酒葡萄的修剪与管理技巧
维西县种植威代尔葡萄,选择株距2m、行距4m的规格,大行距便于追肥、打药、采果和套袋等管理,也可以套种短期即可收获且植株不高的中药材如桔梗、附子、当归、粗茎秦艽等,提高葡萄种植户收益。2.3水肥管理2.3.1提高叶片光合作用提高葡萄园光照时间、CO2浓度等可提高叶片光合作用,施肥改良土壤可提高葡萄养分吸...
澳酒回归丨澳洲最大的酿酒葡萄生产商CCW确认参加Interwine名酒展
CCW是澳大利亚最大的酿酒葡萄生产商我们生产澳洲12%的酒液,有530家种植者,每年生产超过800万升的出口葡萄酒,涵盖所有的葡萄品种。CCW已经有100年的历史,从河地产区刚开始栽培酿酒葡萄,我们就在当地起到产销的地区主导地位。我们从年轻的到百年老藤的葡萄园都有。
“冬眠”不再光秃秃,“挂枝越冬”渐成宁夏酿酒葡萄的新“铠甲”
“冬眠”时节的贺兰山下,葡萄园平坦沉寂,全然不见盛夏时“千树万树葡花开”的景象(www.e993.com)2024年10月18日。然而,随着酿酒葡萄基地冬季挂枝逐渐被推广,越来越多的葡萄园冬季不再是光秃秃的一片儿,挂在架面上的枝条不仅成了新的风景线,也成为葡萄园的一道“铠甲”。葡萄越冬需要防寒,传统的方法是在葡萄冬季修剪后埋土,修剪后的枝条从...
意大利葡萄酒(四)-芭芭莱斯科(西北部皮埃蒙特的子产区之一)
现代化的酿酒技术轻松地找到了解决方法:选择最佳的收成时机(有时会让单宁尽可能成熟);在可控温的不锈钢槽中发酵;缩短浸皮时间;缩短在大型旧木桶中的陈放时间;或者在全新或半新的法国小型橡木桶中陈放(这点争议更多)。两大阵营以及其追随者们多年来一直互相抨击,如今最好的生产者们则结合彼此优点。然而芭芭...
跨越国界的碧安帝山迪体验:深圳和上海的葡萄酒盛宴
碧安帝山迪的历史可追溯到19世纪末,是一家备受尊崇的意大利酒庄。作为蒙塔奇诺布鲁奈罗的发明者,酒庄始终坚持传统的酿酒方法和桑娇维塞葡萄的种植。关于蒂维妮酒业:蒂维妮酒业是卓越的意大利葡萄酒进口商,其产品组合涵盖了全意大利20个葡萄酒产区。我们产品种类繁多,展示了由本地和国际葡萄品种酿造的各种葡萄...
日本极致产品力 | 4招建立组合信任,打造葡萄酒大单品
三得利的登美の丘酒庄于1907年成立,是为了打造出优质的日本国产高级葡萄酒而全资打造的。1936年,三得利聘请了被誉为“日本葡萄酒之父”的川上善兵衛为酒庄庄主,川上善兵衛的加入为酒庄带来了更高的品质标准和酿酒技术。为了进一步提升品质,三得利将酿酒师派往法国波尔多的龙船酒庄和合作伙伴罗兰柏悦酒庄进行深度学习...
一起采茶酿酒养蜜蜂,艺术家和当地人共创“本地特产”
方志小说组织的驻地艺术家还发现了西安葡萄研究所,他们也在默默无闻地做着跟梅金娃相似的事。“既见方物”展出了他们研制的“户太8号”葡萄,根据终南山的气候和地理特点,这种葡萄在冬季严寒之下还能结果。研究所用这种本地葡萄酿造了户太8号冰酒。参与西安驻地艺术创作的石昕航、林立风等年轻艺术家展示的是摄影作...