羊肉总也炖不烂,又有膻味?你的加上它,让你秒变大厨
做法:1、把羊排洗净切块,最好切的大小一样,这样好一起烧熟,姜切片2、把切好的羊排凉水下锅煮开捞起3、热锅凉油,油热7成下加羊排翻炒均匀4、加老抽翻炒均匀上色5、加花椒粒、小茴香、姜爆出香味,爱吃辣的可以加两个辣皮子6、加啤酒7、一般一公斤羊排,加300克啤酒差不多了(这是用电压力锅做的...
秋天到了,使劲吃驴肉,比羊肉鲜,比牛肉香!随手一炖,太香了!
驴肉的烹饪方法有很多种,这里为大家介绍一种简单易行的炖驴肉做法:1.准备材料:新鲜驴肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等。2.驴肉洗净,切成块状,用清水浸泡20分钟,去除血水和异味。3.锅中加水,放入浸泡好的驴肉,加入姜片、葱段,大火烧开后撇去浮沫。4.加入料酒、盐、鸡精,转小火炖煮1-2...
进阶珐琅釜工艺,摩飞电压力锅带来无氟烹饪新体验,助力健康每一餐
机身配备了10大定制菜单,囊括煲汤、牛羊肉、家禽肉、豆蹄筋、无水焗、快速饭、杂粮饭、杂粮粥、煮粥和开盖煮,满足了不同烹饪需求,花样撩动味蕾。800W大火力加持,12分钟即可快煮出香甜美味的米饭,配合7段智能火力烹饪程序,高压快煮精准掌握火候,烹出晶莹饱满的米饭。无论是煮饭、炖汤还是煮粥,都能快...
寻味黄河边 我一只土生土长的白银羊
白银羊高端的食材往往只需采用最朴素的烹饪方法而这种烹饪方法大多源自于咱白银人对羊肉食材的自信黄河穿境而过,河谷两岸大片冲积地带土质肥沃,哈思山、屈吴山、黄家屲山三大山系,山中水草富足,生长着柴胡、麻黄等数十余种草药。山中泉水富含矿物质,适宜人畜饮用及灌溉。名扬西北三千里,香引五湖四海客。羊肉...
炖肉的调料有哪些,炖肉时加入这几个香料,肉越炖越香、越炖越烂
此外,山楂还能促进肉类的熟化过程,缩短炖煮的时间。在炖煮牛肉、羊肉等较硬的肉类时,加入山楂可以起到事半功倍的效果,并且,山楂也具有很好的解腻作用。接着第四个是肉桂肉桂是一种具有浓郁香气的香料,在炖肉中加入肉桂可以赋予肉独特的风味。肉桂的香气温暖而醇厚,能够为肉增添一种甜美的味道。
探讨羊肉炖制的各个环节,帮助大家掌握炖制美味羊肉的秘诀
2.炖煮过程中不要频繁地开盖查看,以免破坏锅内的温度和压力平衡,影响炖煮效果(www.e993.com)2024年9月19日。3.炖煮完成后可以将羊肉和汤汁一起放入冰箱中冷藏一段时间,这样可以使羊肉更加入味且易于切片。通过以上步骤和技巧的介绍,相信大家已经掌握了如何炖制出既美味又烂软且没有腥味的羊肉的方法。在实际操作中,我们可以根据个人口味...
哇塞!让你尝尝黄焖羊肉的做法,体验一把草原风味!
最后一招,调味出锅见真章:酌情根据自己的口味,加上适量的盐,炖个几分钟让盐分渗透进饭菜里面去。炖得羊肉入味,配菜熟透,火候掌握得恰到好处时,大功告成,可以关火神气儿洋洋地下锅咯!看看咱这道黄焖羊肉,凭着独树一帜的烹饪方式和美味烂糊的口感,早就哄抬得大江南北都是熟客啦!这道菜炖煮的时间够长...
芸豆能和羊肉煮到一起吃吗,羊肉搭配芸豆:美味又营养的组合!
普洱茶中富含茶多酚、儿茶素等物质,这些成分对于帮助消化、降脂减肥、抗氧化等都有一定的做法作用,而且还能够中和腊肉中的一些油腻感,使得整道菜更加清爽。因此,从口感和营养角度来看,普洱茶和腊肉的好吃搭配是有一定道理的。不过,要注意的是,如果想要把普洱茶和腊肉炖出更好的效果,需要掌握一些烹饪技巧。首先,要...
丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳
我们需要将羊肉清水泡1小时,以泡出血水;将羊肉洗净后冷水下锅,加入适量的白醋焯水,以去除羊肉的腥味和血水。焯水后,将羊肉洗净备用。烹饪过程1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保...
萧县的羊,不“伏”不行
羊肉过油翻炒,藏入鳜鱼腹中,配上秘制酱料文火慢炖1-2小时。羊肉松软爽口,鱼肉鲜嫩酥软,两者互相渗透,味道锦上添花。听起来繁杂并精益求精的的制做方法,是萧县的羊儿们作为食材最为高级的呈现方式。黄淮白山羊是萧县特产,羊群徜徉于黄河故道畔悠闲吃草的画面也是萧县本土艺术家割舍不掉的家乡情怀。萧县图书馆...