爱上美食,如何做农家鱼籽豆腐更好吃呢?
下面,详细介绍它的制作方法和一些小窍门。首先,我们来看看食材准备。主角当然是鱼籽和豆腐了。鱼籽可以选择新鲜的鲫鱼籽或者鲤鱼籽,它们口感鲜美,营养丰富。豆腐则最好选择嫩豆腐,口感细腻,容易入味。此外,还需要准备一些姜、葱、蒜等调料,用于提味增香。接下来是制作过程。首先,将豆腐切成大小适中的块状,姜切片,...
萝卜炖鲤鱼的家常做法,鱼肉鲜香入味还不碎,窍门原来这么简单!
1、鲤鱼处理干净。白萝卜去皮,切圆片。粉丝用凉水泡软。大蒜剥去皮,拍碎。大葱切片(鲤鱼要买新鲜的活鱼让摊主处理好会比较省力)。2、平底锅烧热,放入植物油烧热,将鲤鱼表面水分擦干后放入锅内,用中小火煎制。3、煎至一面呈金黄色时翻面,加入葱、姜、蒜炒香,待两面都呈金黄色时加入清水。4、水煮开后...
家常炖鱼,一个小窍门,鱼肉好吃入味还不碎
家常炖鱼所需食材:鲤鱼一条;西红柿1个;尖椒1个;油适量;盐是;葱适量;姜适量;蒜适量;花椒粒适量;糖适量;香菜适量;六月鲜10克轻盐酱油适量;白酒适量;白糖适量。做法及步骤:准备食材:鲤鱼去鳞去腮去内脏,然后反复清洗干净。去掉鱼腥线,这一步很关键不能省。用刀在鱼的头尾处各划一刀之后,里面有个白点...
不放糖、不油炸的糖醋鱼还能这么好吃,经典菜改造食谱来了
1.炸制前用厨房用纸吸干鱼表面的水分,防止迸溅;2.在勾芡时将火关小,使水淀粉充分溶解,勾芡效果更佳。鱼改刀,挂糊,炸制;糖醋熬汁,淋在鱼上。听着简单,但做起来其实并不容易,不过胜在味道没得挑,外焦里嫩,甜酸适口~经典版糖醋鱼食材:黄河鲤鱼蒜薹葱姜蒜玉米淀粉土豆生粉白糖盐鸡精酱蘸汁...
酸菜鱼鲜嫩入味有“秘诀”,掌握这个窍门,好吃到连汤都不放过!
按照大伯说的方法学做了一次,没想到一次就成功了。做酸菜鱼的时候,首先我们要准备好一条新鲜的鲤鱼,然后把鱼处理干净,鱼肚子里的黑色黏膜一定要清洗干净,不然鱼肉会很香,然后刮掉鱼鳞,去掉鱼头和鱼尾。把清洗干净的鱼肉放在干净的盆子里面,加入生姜片料酒,葱段,花椒,少量的食用盐,生抽搅拌均匀,腌制10分钟。
我是美食主义者柏松,关于百卉千葩的中国古代饮食文化,问我吧...
”按照林洪的说法:“酥蜜食”(蜜饵)是用蜜、面、油做的口感滋润的油酥类可以冷吃的甜食,也被当作七夕的节令食品(www.e993.com)2024年10月20日。另有南宋王灼《糖霜谱》里也提到“酥蜜食”:“糖霜饼:不以斤两,细研劈松子或胡桃肉,研和匀如酥蜜食,模脱成。”《糖霜谱》中介绍“糖霜饼”的做法时说要将原料松子或者胡桃肉研细和匀就像做...