凉粉不仅可以凉拌,你吃过炒凉粉吗?香辣滑嫩,爽口开胃好吃下饭

步骤一:把凉粉切成2厘米左右大小的块装碗、芹菜把叶子摘掉,斜刀切成寸段装盘备用。步骤二:大蒜切成片、大葱切成小段、小米辣切成马耳朵分别装盘备用。步骤三:锅中放油烧热,放入葱蒜,小火炒出香味,放入一勺豆瓣酱,继续小火炒出香味和豆瓣酱的红油。步骤四:调料炒出香味,放入凉粉,翻炒均...

炒着吃的凉粉没尝过吧!有技巧做法很简单,原来凉粉热吃这么好吃

1、起锅加水,开大火把水烧开,等水完全沸腾后把凉粉倒入锅里开始焯水,凉粉焯水的目的就是要让凉粉回软,这也是让凉粉成菜后晶莹剔透的一个关键点。2、凉粉下锅后保持大火,等等锅中的水再次沸腾后计时30秒就把凉粉捞出,然后倒进准备好的冷水中过凉,过凉后倒出控水备用,这样的凉粉在后期煸炒的过程中就更不会...

西藏拉萨有多好吃?你们根本一无所知

牦牛肉、牛舌、藏香鸡、牦牛肉丸,粉丝、蔬菜,一起在熬煮得鲜香浓郁的牦牛骨高汤中翻滚炖煮,搭配的藏式蘸料,一发入魂的好吃。小红书??Cindyfive如果锅里的肉还不过瘾,你也可以点上一份牦牛肉,配合着糍粑,就着酸奶或者酥油茶,甚至青稞酒一起下肚。这是拉萨藏餐最豪爽的吃法,透露着藏区人天地入怀的洒脱。...

湖南的美食江湖里,这三座小城必须拥有姓名,都是妥妥的吃货天堂

02.邵阳蛋饺鸡蛋打碎搅匀,在锅里烙一层蛋皮,然后将肉末捏成长长的一团,放在蛋皮的一头,用筷子一夹一翻一卷,蛋饺就做好了。制作好的蛋饺可以直接吃,也可与其他食材搭配蒸煮炖汤都不错,在当地大多用来和红薯粉一起煮来吃。03.武冈卤豆腐卤豆腐是武冈卤菜的一种,它是用豆干然后将豆干放入卤水之中,再经...

凉粉怎么做才好吃,配方和做法告诉你,嫩滑劲道,比买的还好吃

凉粉准备一碗豌豆淀粉,再加上一碗清水搅拌均匀,搅拌到里面没有面疙瘩就可以了,在锅里加上5碗清水,加上适量的食盐,煮到水分大约60度时,先转到小火,把淀粉水倒进去,边倒边搅拌,全部倒进去之后,也是不停的搅拌,大约熬6-10分钟,由白色变成透明状,这样就可以关火了。

凉粉吃腻了,就用淀粉做个水晶大拉皮,只需5分钟劲道爽滑好吃

首先把需要用到的淀粉准备好,做水晶大拉皮必须要用到的是红薯淀粉或者土豆淀粉,首先我们把用到的淀粉倒入到盆子里面,在里面加入比淀粉多一倍的清水搅拌成粉浆,如果用的是用比较粗的手工红薯淀粉需要拌成粉浆之后过滤一下,因为手工的红薯淀粉里面的杂质是比较多的(www.e993.com)2024年12月18日。淀粉和水的比较是1:2。

教你正宗的红薯凉粉做法,淀粉和水的比例告诉你,劲道爽滑超好吃

今天就给大家分享怎样在家自制凉粉,以及炒凉粉的做法,做好的凉粉筋道Q弹、嫩滑爽口,特别的入味好吃,只要掌握好淀粉和水的比例,就可以在家做出Q弹爽滑的凉粉,做法超简单。准备食材:红薯淀粉、清水、盐、碱面、蒜苗、蒜叶、大蒜、辣椒面、生抽、味精具体做法:...

这种野果农村山里才有,北方很少见,做凉粉比果冻好吃还营养

记忆中,小时候,大人们还拿无花果来做凉粉,把无花果皮削掉,带好手套把无花果肉榨汁,放到一个盘子里,搅拌均匀,二十分钟后既可!像果冻,可是又比果冻香甜。绝对是纯天然,不含任何添加剂的凉粉,好吃又有营养!不过,无花果有个缺点不耐储藏,不易搬运,最好现摘现吃。当然,大家可以将新鲜的无花果制成干品,或者是果酱...

它叫“豆腐树”,不仅能做豆腐,还可以做凉粉,山里很常见

因为做豆腐是以采摘树叶为主,所以臭黄荆的采摘期很长,从4月份一直到10月都可以摘叶子。不过大家还是最喜欢在夏季做神仙豆腐,前面提到过这种豆腐还可以做凉粉,比较适合夏季食用,颜色清爽,口感爽滑又有弹性,吃法也多。摘树叶的时候尽量选择颜色比较深的叶子,它的果胶含量更高。当然,嫩叶也可以,有的地方会采摘嫩叶...

做凉菜就这么做,家常食材,好吃的不得了!

制作步骤1、凉粉切成自己喜欢的形状，香菜、香葱、蒜、枸杞分别切末2、油泼辣子、生抽、糖、醋、盐、蒜末调制成调味汁儿3、倒入切好的凉粉儿4、倒适量的红油、香油、花椒粉、麻椒粉。用花生碎、熟芝麻和香菜、香葱装饰凉拌茄子凉拌茄子食材茄子250克/油适量/盐适量/大蒜适量/葱...