荞麦面选购有窍门
如果没有标注含量,要选择配料表中“荞麦粉”排在第一位的。大部分荞麦面的组合中,一般都为荞麦面+小麦粉,还有一些是荞麦+黑麦。建议选择荞麦+黑麦的组合,黑麦也含有较高的膳食纤维。(记者刘波)
Q弹好吃的凉面怎么煮? 4种面条煮法一次学会
意大利面面条粗细不一,建议买凉面用、较细的面条为佳。坊间的荞麦面条颜色有的偏绿、有的偏米白,基本上荞麦粉纯度越高的面条,颜色越偏绿、味道香;若添加小麦成分,面条颜色偏米白且口感较Q。另外注意几个点,水量多且大滚:各种面条都一样,煮面的水量一定要多,至少要盖过面条一半以上,沸腾时面条才不会因...
【范志红】畅通肠道这么吃!内附家常菜食谱!
原料:全麦面粉或标准面粉100克,豆渣50克,鸡蛋2个,韭菜100克,盐1克,食用油适量。做法:1.韭菜洗净,切碎。做豆浆的豆渣挤去豆浆水。2.面粉放入大碗中,加入豆渣、鸡蛋和韭菜碎,搅匀成糊,尽量少加水。3.加盐搅匀。4.多功能料理锅中放入食用油,烧至微热后转小火,舀入1大勺蔬菜面糊,摊开。5....
好吃得不像减脂餐!低脂饱腹又营养,触底价,快囤!
严选魔芋米、黑麦粉、荞麦粉制作,不添加精制面粉,比起普通面条饱腹感更强,热量却更低~跟方便面一样快手,冲泡5分钟就能吃~减脂期也可以吃的小零嘴——燕麦谷物棒燕麦加上大粒大粒的水果干、坚果、看得见的肉松...酥酥脆脆很爽口,不像一般的谷物棒,又干又噎。非油炸制作,0脂肪,用木糖醇代替蔗糖,热量更...
荞麦面条怎么和面?面条筋道不断条,窍门在这里,0脂肪越吃越瘦
高兴的小窍门2:荞麦手擀面不要切得太细,因为荞麦粉的筋性很差,切得太细煮的时候很容易断哦。手工荞麦面如何保存?自制的手工荞麦面条可以压好就直接煮来吃,也可以分成自己每顿的饭量,比如80克一份,装入保鲜袋,密封好后放入冰箱冷冻保存,想吃的时候烧一锅水,水开后直接从冰箱里拿出,1份面煮一煮,跟...
用荞麦做出的凉粉才是最好吃的凉粉, 酸辣爽口, 清凉去火, 快来学
边搅动边感觉面糊的稀稠,如果感觉稀了,继续往罗里加水,将荞麦淀粉过滤下去,增加稠度(www.e993.com)2024年7月28日。面糊的稀稠很关键。不同于用绿豆或豌豆淀粉做凉粉,粉水比例一般是1:5,用荞麦糁子做凉粉,比例很难明确,只能凭经验和手感。告诉大家一个窍门,就是当面糊在锅里开始不断泛泡时,刚泛泡又迅速闭合,那说明面糊稀稠就合适。
纯荞麦怎样和面才能保证做出的面条筋道不断条,和面窍门在这里
第一:准备荞麦面若干,里面加入少量碱面,打入1个鸡蛋。加少量温水,活成软硬合适的面团,饧20分钟。如果做手擀面条,面还要和得硬点。锅中烧开水,用饸饹面机压饸饹,水三开后捞出过凉水。我做的是凉拌饸饹面,这个夏天吃最好了。凉拌汁的制作:蒜捣成泥,加辣椒油、盐、芥末、芝麻油、香醋、生抽拌匀即可。
4类人吃火锅当心带来健康风险 火锅的专业吃法在这里!
广东省中医院治未病中心主任林嬿钊指出,其实冬日吃火锅有很多小窍门。比如火锅底料可以适当放一些性平性凉的食品,如胡萝卜、马蹄,既能增加火锅汤底鲜甜,又可清热生津下火,放几颗带心莲子则有助于清心泻火、健脾滋补。打边炉点菜时,建议深色蔬菜最好一半以上,因为蔬菜多偏寒凉,可以清热、去火、解毒,也可以消除...
小米熬粥玉米加餐 不同粗粮的不同吃法
玉米:鲜玉米可用高压锅煮熟,做正餐或加餐食用。变换选择:可经常选择一些有地方风味的粗粮食品,使口味多样。各地方玉米制品的种类很多,如爆玉米花,与面粉等混合制成的玉米糕,玉米饼,玉米馒头,玉米面饺子、包子、馅饼,玉米片等。荞麦:荞麦饼,即荞麦面与面粉混合做成的饼;荞麦面条,即荞麦面与面粉混合做的面条;荞麦...
你会吃粗粮吗?推荐10种粗粮的吃法
荞麦:荞麦饼,即荞麦面与面粉混合做成的饼;荞麦面条,即荞麦面与面粉混合做的面条;荞麦面馒头,即荞麦面与面粉混合制成的馒头。腊八粥:常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯。十谷粥:配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和...