入秋后,吃排骨不如多吃它,增强体质,健脾养胃,比鸭肉好比鸡肉养人
把莲子稍微洗净,然后直接把莲子放进去,用筷子推进去到小肠里面,这样子就变成小肠莲子,弄好之后放在一旁。做小肠莲子的话,我们一次可以多弄一些,平时用要炖的话,直接拿出来炖汤,很方便。锅里面放入备好的大骨,然后把小肠也放进去,加入生姜片,然后把砂仁也舀一勺放入里面,倒入适量的水,盖上盖子,放在锅中炖。...
夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...
做法:1.荷叶用水浸泡后洗净,撕成小块。鸭边腿切块,与姜片、葱段一起放入锅中,加入料酒焯水去腥。2.将焯过水的鸭肉、荷叶、冬瓜放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。加入盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。功效:清暑化湿薏仁绿豆老鸭汤材料:薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清...
夏季重“清补”,鸭肉化湿祛邪、滋阴清热,现在吃刚好!
薏米冬瓜老鸭汤食材:鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法:1.把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核;2.把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开;水开后,把浮沫撇干净,转小火盖上盖煮一个半小时;3.加入冬瓜继续小火煮半小时;4.最后加适量盐调味...
季节交替,建议用“秋4宝”炖汤,滋味鲜美,进补不燥,太养人了
1,鸭边腿剁成块,和大骨头一起泡去血水,然后洗净2,莲藕去皮洗净,滚刀切成块;山药去皮洗净,斜刀切成段3,快速把莲藕和山药共入一盆,放一勺盐拌匀,避免氧化变黑4,把鸭肉和大骨头凉水下锅,开大火烧开,放料酒去腥,多煮一会,沸腾状态下撇去浮沫5,把鸭肉和大骨头捞出来,用热水清洗一下,捞出来控水6,炒...
冬天,鸡鸭肉不如此肉!每周来一碗,补肺补元气、美肤抗老
具体做法:备好的猪蹄放清水中,用流动水给它冲洗一下,把它洗干净。猪蹄清洗干净之后捞出来,放在一旁备用。鹿茸菇跟香菇,它的口感很好,而且味道非常的鲜,里面有丰富的氨基酸。香菇放盆里面,加入温水浸泡半小时,要想菇煮出来鲜美,一定要给泡发。香菇泡发之后捞出来,洗净,洗干净之后的菌菇放在一旁。生姜洗净切片...
夏至特刊 | 夏季粥汤补液消暑 专家教你食疗方
做法:将各种食材一起加水煲烂,调味即可食用(www.e993.com)2024年9月19日。冬瓜苡米荷叶鸭肉汤推荐理由:滋阴去热,解暑化湿,补脾胃。材料:冬瓜200g(连皮、连仁),苡米50g,荷叶15g,陈皮4g,鸭肉200g洗净去内脏。做法:将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤,调味即可食用。
我家的鸭肉从不炖汤喝,不煲汤不红烧,鸭肉嫩滑无腥味,好吃极了
第一步:先将生姜切片,大蒜切片,大葱切片,小米椒切段,鸭肉买的时候,如果你比较懒的话就叫卖肉的老板帮你剁好,拿回来清洗干净,沥干水分备用!打开网易新闻查看精彩图片第二步:起锅加油烧热,油温5成热时,放入葱姜蒜小米椒,小火炒香,然后放入鸭肉,大火翻炒,炒出鸭油,炒至鸭肉表面微微焦黄!炒干鸭肉的水分不但能...
处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法
做法1、准备好的鸭肉清洗干净,剁成块,不用太大,稍微小块一点更容易入味,剁好的鸭肉放在清水中浸泡半小时,浸泡出其中多余的血水,能省去焯水的步骤,而且浸泡过的鸭子能减少腥味;浸泡好的鸭肉再次清洗干净,并沥干水分;2、锅烧热,加入菜籽油,油温7成热,下入鸭肉、姜片和小米辣椒圈,大火翻炒,翻炒出鸭肉中...
鸭肉和它是绝配,一起炖汤喝,补肺效果翻倍,烟民必备
山药老鸭汤配料:鸭1只、山药1节、姜片5片、高度白酒1勺、胡椒粉适量、精盐适量烹饪步骤:1.准备好原材料;2.鸭肉放入冷水锅中焯水,加入几片姜和高度白酒帮助去腥;3.将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净;4.将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净;...
老母鸡炖汤更营养?关于喝汤你不知道的那些事!
肉类煲汤时如果烹煮时间过长,反而易导致脂肪含量上升,蛋白质等营养物质被破坏。煲汤应该针对不同食材和营养需求调整时间,一般大概1-1.5小时即可获得较好的营养价值。来看看下面的建议:鸡肉、鸭肉等肉类煲汤一般肉类煲炖1-1.5小时,骨头汤为2个小时,汤中的脂肪、蛋白质等营养物质含量基本可达到峰值,时间过久反而下降...