牛腱子肉有什么做法呢?牛腱子肉的6种神仙搭配,吃出不一样!

把牛腱子肉放入锅中,加入黄豆酱、老抽、料酒等调料和适量的水,大火煮沸后转小火慢炖。炖到牛肉熟烂后,加点盐调味,再撒上葱花增香,一盘咸香可口的酱香牛腱子肉就做好啦!这道菜色泽红亮,味道醇厚,搭配米饭食用简直绝配!每次做这道菜,我都能多吃两碗饭呢!四、凉拌牛腱子肉:清爽开胃,夏日必备凉拌牛腱子肉...

紫光园五香酱牛腱子!百年老字号,紧实有嚼劲!

杀菌工艺的酱牛肉最后一个有关于好吃的秘诀就是杀菌工艺巴氏杀菌不会破坏肉的纹理所以吃起来劲道,软烂不柴老工艺老味道,鸡汤提鲜,炒糖色上色拒绝任何人工色素??拒绝胶质淀粉增重??拒绝廉价牛肉??囤几袋酱牛腱子肉放那儿,总有它发挥的地方好吃还健康,听我的没错扫码进群,下单购买(商品咨询、...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

外脊肉是牛背部的最长肌,肉质为红色,容易有脂肪沉积,做法较多,可熘、炒、炸、涮、烤。西餐所说的的“西冷/沙朗牛排”就是用到这块肉。西冷是三大部位之中最受欢迎的一个部位,性价比高。拥有和眼肉一样完美的大理石花纹和香气,但比其多一份咀嚼感,可做美式烘烤、厚切牛排、薄切牛排。比起“菲力”(里脊肉)...

秋冬滋补下饭神器!来点卤牛肉吃吃吧~

牛肉解冻后去除表面的筋膜,用叉子在肉上戳一点孔方便加热和入味。把牛腱子放入冷水中,加入葱、姜、料酒和花椒粒一起焯水,焯水过程中需要撇去浮沫。之后捞出牛腱子洗净,再放入清水锅中,加入姜、葱段、八角、花椒、香叶、盐、冰糖、酱油适量,老抽可以多一点上色。大火煮开后转小火焖煮两个小时左右,中途记得翻...

酱牛肉配方及详细比例做法

1、把牛腱子肉切块,每块在300-400克之间就可以,切好后放入清水中浸泡出血水,捞出控干水分,备用。2、吧牛腱子肉放入盆中,放入香菜和圆葱丝各40克,这时候要把香菜和圆葱用手揉搓一下,使其更快的出汁水。然后放入干黄酱150克、酱油150克、甜面酱75克,最后放入高度白酒10克,用手搅拌抓搓至牛肉可以均匀的裹一...

酱牛肉最正宗的做法,牢记3泡3酱,酱香浓郁入味足,怎么切都不散

1、做酱牛肉,一定要选牛腱子肉,这个部位带有筋,口感非常有嚼劲,但煮烂后还很软烂,真的是太好吃了(www.e993.com)2024年11月7日。把牛腱子肉外面的筋膜剔掉,切成大块,放进盆子里,加入清水浸泡一个晚上。想要酱牛肉没有腥味,首先要做的就是用水泡,这是“第1泡”。打开网易新闻查看精彩图片...

买牛肉,懂行人专挑这4个地方,都是精华部位,学会再买不吃亏

选购技巧:外观:优质的牛腱子肉色深红,表面带有一定的筋膜和脂肪。触感:肉质紧实有弹性,手感略硬,但不应有过多的水分。气味:新鲜的牛腱子应带有牛肉特有的香气,无刺鼻异味。推荐做法:酱牛腱子:将牛腱子整块放入加了酱油、八角、桂皮、花椒等调料的锅中,小火慢炖至肉质酥烂,切片食用,肉质鲜美,酱香浓郁。

中国哪个地方最会吃牛?

甘肃牛腱子,将运动健将的筋膜与纹路细致的肉双剑合璧。当卤牛腱子肉切作薄片,蘸取辣油,那种鲜香,是已经走过了一条街巷,也愿意回头。图|食卉(赖平平)??在张掖,你则会见识到一种牛肉小饭。张掖人以骨煲汤,加入暖身的胡椒粉与姜粉,用适量的水淀粉造出粘稠的口感,再将肉片、豆腐片、粉条等浇在小饭上。

冬天,最该吃的不是羊肉,补蛋白、养脾胃、强筋骨,炖一锅真解馋

推荐食谱二:酱牛肉准备食材:牛腱子、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶详细做法:1.牛腩冲洗干净,加葱、姜、生抽、老抽、抓拌均匀,腌制4-5个小时。2.锅中加入食用油,烧热后放入姜片、葱炸香,将牛腱子肉和腌制的汤料一起倒入锅中,加入水,放入冰糖、八角、香叶,大火煮开,转小火,...

牛腱子肉怎么做好吃,当然是酱着吃啦,香喷喷滴!

倒入水,水没过肉大约1寸左右大火烧开,撇去浮沫慢慢倒入酱油,保持水开,然后倒入黄酒,葱姜,干黄酱,盐,冰糖,烧开转成小火小火慢炖3小时关火,浸泡一夜入味捞出装盘,放入冰箱冷藏吃的时候切片,冷藏后的肉更容易切成片干吃或者配点蘸料都可以,好了这道香喷喷的酱牛肉就做好啦!