苹果上长出的蘑菇“果菌王”已经吃上了 炖蛋是目前最美味的做法
在邓女士看来,白参菌味道好坏,做法很关键。目前看来,白参炖蛋最让“美食家”满意。就连科研人员也纷纷来支招:“可以做青椒炒鲜白参菌:将新鲜白参菌与青椒、蒜、腊肉等食材一起炒制,味道鲜美,口感脆韧。白参蒸肉汤:将瘦肉剁碎后与白参菌一起蒸煮,肉汤鲜美。”不过,科研人员表示,苹果上长出来的蘑菇...
秋天吃饭没胃口?分享10道香辣菜,开胃又下饭,天天换着吃不腻口
7、起锅加一点点油,先把腊肉炒一炒,炒腊肉其实有一个小技巧。腊肉切好以后加适量清水先泡5分钟,让肉片吸收水分,这样肉炒熟了既不会枯也不会硬,就和新鲜肉一样嫩;8、腊肉炒出油脂以后下大蒜爆香,然后把茄子加进来,再来点青红椒,翻炒1分钟后加适量清水焖2分钟,出锅前再来一把蒜苗,好吃的腊肉茄子干就...
外地人必看!江西必点六道经典菜品,不尴尬还真香!|豆腐|腊肉|赣菜|...
二、藜蒿炒腊肉藜蒿炒腊肉,江西十大名菜之一,赣菜大厨的推荐,让我心生好奇。从未尝过的藜蒿,激起了我一探究竟的欲望。待菜上桌,青翠的藜蒿宛如“青青河边草”,春日的嫩草香气扑鼻而来。晶莹的腊肉片,肥瘦相间,点缀其间,色彩斑斓,让人眼前一亮。藜蒿的清香与腊肉的浓香相互交融,仿佛是一曲春天的颂歌,美妙无比。...
舌尖上的佛坪美食 回味无穷 口齿留香|腊肉|粉皮|豆豉|竹笋|豆腐|...
熏好的腊肉,放几年都不坏煮好的腊肉切成薄片肥肉透光发亮吃在口里软而脆,满口长留腊香味腊肉的做法也很多样粉皮炒腊肉将腊肉煮熟后切片把用淀粉做成的煎饼切成方形或菱形然后与腊肉片同炒“粉皮炒腊肉”即成腊肉肥而不腻、香辣透亮粉皮软筋鲜香为佛坪农家招待客人的传统菜肴竹笋烧腊肉竹笋是...
金帼乡音 | 沱江第一湾 金堂县白果街道罗盘村图文集之谷堆上...
晒盐菜是乡村生活不知传了多少代的手艺了,几乎家家都能做,做法各有千秋。每至春秋时节,各家都要在房前、院内、走廊拴上长长的麻绳,挂满晾得蔫蔫的青菜,让太阳的味道慢慢浸润,食用时取几片切碎,炒回锅肉,炒肉臊,再加几片青椒,那味道不摆了。13.修木桶(用桶舀出来的心田花)...
从云端到舌尖,腊肉外婆菜借抖音电商“出山”了
饭点,在主家的款待下,一碗红米椒、白藠头和绿野葱衬托得烟熏腊肉愈显剔透晶莹,让人忍不住大快朵颐(www.e993.com)2024年9月8日。这时,人们才恍然大悟,那堆不起眼的“干柴”竟是这样的人间至味。再配上一口酸甜解腻的外婆菜,就是让无数湘西游子魂牵梦绕的家乡味道。6月15日,抖音电商重点助农项目“山货上头条”深入湖南,在“风味湖南...
灌香肠,做腊肉,“熏”出来的川渝年味
酱肉也是很多家庭过年的标配,虽然通常感觉它像个陪房。这个胜在做法简单:五花肉抹上现成的酱肉调料腌一周,每天翻一次,再挂起来风干十天就好了。五花肉抹上现成的酱肉调料腌一周,每天翻一次,再挂起来风干十天就好了。酱肉是懒人的好选择,制作相当简单对很多去了外地定居的川渝人来说,香肠腊肉,是过年时最浓的乡愁...
赣菜来袭!莲花血鸭、藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉……齐聚一堂
央广网萍乡12月22日消息(记者胡斐)藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉、莲花血鸭、南昌拌粉……12月21日,2021赣菜美食文化节在江西省萍乡市举行,各地特色菜肴齐聚一堂,为市民带来了一场饕餮盛宴。赣菜美食(央广网发胡斐摄)赣菜美食(央广网发胡斐摄)此次赣菜美食文化节开幕式以“萍水‘乡’逢共享‘味’来”为主...
夜雨丨龙宇环:腊肉香飘年味浓
记得小时候,我最喜欢吃腊肉,每年的“小雪”前后,小镇几乎家家户户,都要腌制腊肉。看到母亲将花椒、八角、粗盐,全部放在锅里,小火慢慢炒,炒出香味,待晾凉,再将炒过的盐均匀抹在肉上。母亲说擦盐要均匀,厚薄要恰到好处,盐擦得太厚,味道太咸,影响口感;太薄肉又容易腌不透变质腐烂,可不能小视马虎。然后将...
腊月食俗大全,这22种美食必吃
将腊肉、腊肠大火蒸熟后,切片放在盘子里,就是最简单的冷菜。稍微勤快点,可以用腊肉炒蒜苗、腊肠焖米饭,那香味儿整个小区都能闻到!酱鸭在江南地区,还有一种独特的年味——酱!腊月一到,水乡人家开始做起的酱货,香气浓郁的酱鸭、薄可透光的酱鳊鱼、乌黑透亮的酱油肉将院子都挂满了。