家常清炖羊肉汤:暖心暖胃的冬日滋补佳肴
在锅中加入足够的水,放入切好的羊肉,同时加入几片姜和少许料酒。大火烧开后撇去浮沫,继续煮沸几分钟以彻底去除腥味和杂质。捞出羊肉,冲洗干净,沥干水分备用。3.炖制过程:另起一锅,加入足量清水,放入处理好的羊肉、葱段、姜片。先大火烧开,然后转小火慢炖至少1小时以上,直至羊肉变得软烂。炖的过程...
羊肉汤的做法,羊肉萝卜汤,既没有肉的腥膻味,汤还很清亮!
羊肉焯水可以有效去除血水和腥味,让汤品更加清[ns9.jltqz88)澈鲜美。炖煮过程中要注意火候的控制,避免烧干或煮沸[mi1.diqiguidao)过度导致汤品浑浊。白萝卜易熟[e3d.furuirenhe),不宜炖煮过久,以免失去脆嫩口感。亲爱的朋友们[5ib.xdaijia),你们是否已经迫不及待想要尝试制作这道温...
北京市怀柔区市场监督管理局关于对存在食品安全问题的餐饮单位...
责令当事人改正上述违法行为,并决定处罚款:2000元。北京南北天下美食餐饮管理有限公司(招牌名称:张记羊汤烧饼)存在安排未取得健康证明的工作人员从事接触直接入口食品工作的行为,违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条第(十六)项的规定。依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定。责令...
蛋白质是生命的基础,冬天多吃这八道菜,补蛋白强体质,健康过冬
准备食材:鸡腿,葱段,葱花。做法步骤:1、鸡腿清洗干净,去骨洗净后切成小块,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制半个小时。2、起锅烧油,油热后放入葱段煎一下,煎至焦黄后捞起来,再倒入腌制好的鸡腿肉翻炒均匀,继续翻炒两分钟,炒熟后撒上葱花即可出锅开吃。六、红烧排...
年夜饭,这4种“不吉利”的菜,再爱吃也别端上桌,避免闹出笑话
做法:1.将鸡洗净,放入锅中。加入姜片、葱段,倒入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。2.加入生抽、盐、糖、鸡精,调味后改小火慢慢炖煮一个小时。3.炖至鸡肉鲜嫩入味,取出上锅熏蒸30分钟,即可上桌。二、羊肉汤菜寓意:喜气洋洋材料:羊肉卷、生菜、菠菜、白菜、粉丝、葱、姜、胡椒粉、小米辣、盐、...
立冬了!重庆的小伙伴们,是时候吃顿既补身又美味的饭菜了
做法:将冬虫草、熟地黄、红枣去核洗净(www.e993.com)2024年10月11日。老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后加葱、姜、料酒飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里加清水,大火烧开后再小火隔水炖3小时,放盐调味即可。功效:滋肾补肺,润燥止咳。双黄羊肉汤...
大雪节气将至,记得吃5道御寒菜,御寒保暖又解馋,温暖度寒冬!
全羊汤的做法:食材:羊头肉,羊肝,羊肺,羊肠,羊肚,羊血,羊原汤,香菜,葱,盐,胡椒粉。1,羊血切条,羊杂备用,把羊原汤,就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅,加葱姜倒入羊杂大火烧开。2,再倒入羊血小火微炖约10分钟,把味道炖出来,加入盐,胡椒粉,葱末,香菜末调味即可。
在寒冬里想念一碗羊汤,新疆羊肉的花式吃法,西北五省羊肉哪家好
5.肚包羊肉,让我们看到羊肉的新吃法在塔克拉玛干沙漠和田地区里生活的维吾尔人,他们吃羊肉有一种特殊的方法,在沙漠之上架一堆炭火,待明火烧完,只余炭灰时,炭火下的沙漠也被火烤的炙热。事先先将切好块的羊肉装入羊肚之中,最后用红柳枝封口,在柴火成为余炭之时,拨开炭火下的沙漠,将肚包羊肉埋入沙漠之中...
收藏!2021「烟台羊汤寻味指南」来了
而在莱州羊汤中,最为出名的还是在朱桥镇大集,因其选料讲究、味道鲜美,而倍受烟台人喜爱。朱桥羊汤要经过十几道精良的工序,做出来的羊肉汤像牛奶一样白,再添上香菜、葱末儿,吃到嘴里肉质香嫩,喝到肚里汤鲜味美。02/福山羊汤福山作为鲁菜的发源地之一,盛产大厨,区区一碗羊汤自然不在话下。在福山有不少喝羊汤...
海参的做法大全-海参的做法与吃法
海参羊肉汤的做法原料:海参50克,羊肉250克,生姜2片,葱5克,胡椒末0.5克,食盐克。制作方法:1、海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50克),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮...