川菜正宗回锅肉,多加这一步肥肉不腻人还特香,家常做法简单方便
4、煸炒到五花肉微微卷起放入生姜葱,待鼻子闻到葱姜的香味(这时候锅里的五花肉会一直在噼里啪啦的响),加入酱油、老干妈以及豆瓣酱翻炒均匀(一定要先放入酱油,这样回锅肉出锅会有一种别样的酱油香)5、煸炒出红油色放入蒜白(蒜白蒜叶切好要分开入锅),翻炒十秒再下入蒜叶翻炒两秒,紧接着开始调口(口味重一...
豆干家常做法大集锦!一吃就根本停不下来!
2.锅内倒底油,油热后下姜丝爆香油后,下腌好的肉丝煸炒至变色,先用碟盛起,暂放一边。3.另下少许底油、盐,下青椒丝煸炒,这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味,所以不用炒很久。4.待辣椒开始变软,下豆干再煸炒片刻;再下炒好的肉丝翻炒片刻;最后下蒜片、酱油调味起锅。韭菜炒豆干原料:豆腐干、酱...
深入川渝人们心里的家常菜,做法简单易上手,一大盘上桌就抢光
技巧一:泡。一定要泡,有的人一整块五花肉泡,有的人切成块泡。技巧二:煮。泡好之后,一定记得煮一煮。做好之后的菜,更香。技巧三:熬。准备工作做好之后,熬是一个非常重要的事,红烧肉做的好不好吃,熬是一个非常重要的过程。技巧四:烧。要用小火慢慢的煮,~~~《红烧肉》之总结话语~~~做《红烧肉》...
西湖牛肉羹,家常做法,简单易学!
第七步:勾芡后大火烧开后,关火,将鸡蛋清倒入,快速搅动散开。第八步:最后加入小葱碎,香菜碎,适量的盐,味精,胡椒粉,搅拌均匀即可,一盘让人胃口大开的西湖牛肉羹就做好了。老井说:1、做好以后可以加香醋,味道更是非同凡响。2、西湖牛肉羹勾芡别太稠了,水淀粉加热会变的越来越稠,注意别加多了。3、如...
攸县香干:余香不绝的家常菜
少许水焖一焖,待香干入味,加入瘦肉,少许酱油,略炒几下;最后加芹菜,大火颠一颠即可;装盘前,把蒜叶段加入,翻炒三五下即可出锅。农耕岁月的攸县香干◎食养密语攸县香干,作为一道家常菜。时常出入平常百姓家庭的餐桌上,更多在湖南民间红白起造的宴席上出现。一来显示出湖南人对攸县香干的喜爱,二来这道菜...
放假待客常做的四道家常菜,美味好吃,几天不吃就直流口水
回锅肉的做法1.五花肉整块洗净冷水下锅,加入花椒,姜片,葱苗,料酒大火煮开,改中火煮五到七分钟捞出洗净(www.e993.com)2024年10月19日。这时猪肉有七成熟。2.煮的同时蒜苗尖椒洗净切好备用,朋友送的腊肠,我加了一点进去,也可以不加。洗净好的五花肉切薄片,煸炒出来口感会更好。
好吃不腻的几道家常小炒菜,鲜香美味很下饭,端上桌倍有面子
做法1、洗净猪肉,切成2厘米见方,用开水煮出血水备用。普洱茶80度开水,排茶备用,用纱布包茶。2、将锅,大火烧至50%火,加入白糖翻炒至囊泡,倒入炸好的猪糖。将姜、葱、黄酒、普洱茶倒入锅内,大火烧开,小火翻开,茶叶一起放入锅中。炖大约一个小时,然后把汁从锅里拿出来。
婆婆推荐四道家常菜,开胃下饭,分享给大家!
海鲜泡面的做法1.准备好食材。2.锅里倒入少许油,爆香蒜粒。3.放入鱿鱼、虾、蟹棒翻炒。4.倒入海鲜酱。5.加入开水。6.水开后,放入方便面饼。7.当面饼煮软时,用筷子挑开,加入少许盐。8.放入蛤蜊。关火加入味精。回锅肉用料主料:五花肉300克,蒜苗5颗,尖椒8个...
5.1节别出去吃了,学学这几道家常菜,在家做给家人吃最好了
做法:1、五花肉整块洗净冷水下锅,加入花椒,姜片,葱苗,料酒大火煮开,改中火煮五到七分钟捞出洗净。这时猪肉有七成熟。2、煮的同时蒜苗尖椒洗净切好备用,朋友送的腊肠,我加了一点进去,也可以不加。洗净好的五花肉切薄片,煸炒出来口感会更好。3、热锅下少许油至七成热下肉片,把肉少中油脂煸炒出来。
25种豆干的做法大全,原来豆干也能做出这么多花样!
做法:1.黄豆酱与甜面酱混合在碗里,搅匀。2.豆腐干切成小丁。3.锅里放入比平时炒菜多一倍的油,烧至温热时关火,放入葱姜先靠出香味。4.放入所有的香料,开小火。5.慢慢烤出香料的香味,捞出所有的材料不用,留下油在锅里。6.放入肉馅翻炒,继续用小火。