一两陈皮一两金!与“它”同炖好处多多
1、鸭子是我买回来新鲜的,直接叫商家帮我把内脏处理干净,买回来以后,把鸭子的内脏去掉以后,用清水清洗干净,想要陈皮有药性的话,一定要选择三年以上的陈皮来用。2、锅里面倒入适量的清水,把鸭子冷水下进锅里面,水量一定要超过鸭身,在里面再加上一勺料酒,两片生姜,给鸭子去腥。3、用大火把锅里边的鸭子水烧开...
一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法
家常卤鸭材料:鸭一只或半只,卤料、盐适量做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可。功效:滋阴补虚...
鸭子炖芋头怎么做好吃,鸭子炖芋头的家常做法
做法步骤:处理鸭子:首先,将鸭子宰杀好,去毛、去内脏,然后清洗干净。接着,将鸭子斩成小块,用清水浸泡30分钟,去除血水。芋头处理:芋头去皮,洗净后切成大小适中的块状。生姜切片,葱切段备用。炖煮鸭子:锅中加入适量清水,放入鸭块、姜片、葱段和料酒,大火煮开后撇去浮沫,转小火炖煮约40分钟,至鸭肉七成熟。
牛肉炖萝卜怎么做家常做法?软烂不塞牙,口味醇香又简单,先收藏
(5)锅中继续倒入牛腩,顺着锅边烹入料酒爆香去腥,淋入生抽,激发鲜味,适量老抽调色炒匀,冲入足量高汤。(6)锅中文火煮制沸腾,转小火炖煮三十分钟,酱汁收汁微浓,将香料挑拣出来香料久煮会发苦,其次牛肉中不能添加八角,如果放八角牛肉是没有了腥味还很香,可是牛肉的肉质却变得很硬不易咀嚼,就像抹...
中秋期间建议中老年人:少吃2样,多吃4样,对身体更好!
1、鸭肉洗净斩块,冷水下锅,加1勺料酒,煮至表面有浮沫出来,撇去浮沫,将鸭肉捞出来洗净;土豆去皮洗净切小块,大蒜和小葱切末,小米辣切段;2、热锅加油,放入蒜末和小米辣炒香,再放1勺豆瓣酱炒出红油,然后倒入鸭肉,翻炒均匀后,加1勺生抽、半勺老抽、1勺白糖炒匀;...
秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火
接下来,介绍几款家常猪肚的做法,既简单易学,又营养美味,是秋天进补的绝佳选择(www.e993.com)2024年9月15日。一、清蒸猪肚1.将新鲜猪肚用面粉和清水反复搓洗,去除表面黏液,确保彻底清洁。洗净后的猪肚用开水焯烫,捞出后放入蒸锅中,用大火蒸40分钟至1小时,直到猪肚变软熟透。
3种啤酒鸭的家常做法,好上手,好吃!
做法:1、将切好的鸭肉放入锅中、加入料酒煮开焯水,然后捞出备用。2、锅中放油,加入葱姜蒜爆香,再加入鸭肉翻炒均匀。3、倒入适量啤酒和清水,加入盐、酱油、冰糖、八角、桂皮,拌均匀4、小火炖煮1小时,炖到吗鸭肉熟透5、撒上香葱即可上桌。
玛曲特产大全:特色美食、手工艺品等可携带回家的推荐
1.鸭肉先用料酒腌制一下,去腥后洗净备用。2.锅中倒入适量的成团食用油,放入片和蒜瓣爆炒出香味。3.放入腌制好的青稞酒鸭肉,煎至两面金黄。4.倒入适量的藏族普洱茶粉,炒匀。5.倒入啤酒,稍微煮开。6.加入适量的藏羊盐、白胡椒粉、生抽和糖,根据个人口味调整。
不管鸭肉怎么炖,只要放4种香料,保证鸭肉鲜嫩入味,还不腥臊
在炖煮鸭肉时,白芷的使用量也不宜过多,一般建议一斤鸭肉放1克白芷即可。香茅草香茅草,有股类似柠檬的香气,所以也可以称为柠檬草,香茅草在炖煮鸭肉时的主要作用是增香和去腥。它的香气清新而独特,能够为鸭肉增添一种别样的风味,增加鸭肉的口感层次。同时,香茅草也具有一定的去腥作用,能够减轻鸭肉的腥臊味。
家常做法:酸菜炖鸭肉,开胃去秋燥,好吃就要分享给大家!
酸菜炖鸭肉的做法1.准备好酸菜。2.鸭肉焯水备用。3.鸭肉焯水备用。酸菜洗净控干水分。4.锅加少许油,鸭肉放进去翻炒。5.炒出香味后,加点酱油提色。6.加花椒,姜,蒜炒香。在加入酸菜翻炒。7.锅中加水,没过鸭肉,煮二十分钟。8.加盐和鸡精调味。