七天不重样的家常晚餐,记录生活的酸甜苦辣

萝卜筒骨汤、清炒西兰花、茼蒿和红烧鸡爪是周四的晚餐菜单。一碗浓郁温润的萝卜筒骨汤下肚,全身都暖洋洋的。翠绿如新的西兰花,鲜嫩可口,淡淡清香,令人胃口大开。嫩滑爽口的茼蒿,外酥里嫩的红烧鸡爪,吃得全家老小心满意足,赞不绝口。周五,我们做了红烧昂刺鱼、木耳山药、清炒菠菜和卤牛肉。鱼肉酥嫩,入口即化...

春天吃鱼好处多多,试试黄辣丁,肉嫩刺少,家常做法好吃没腥味

红烧黄辣丁的做法1、购买黄辣丁的时候,可以让摊主帮你处理好,黄辣丁虽然没有鱼鳞,只要去除内脏,但是黄辣丁的身侧有两根刺,被这个刺扎到手,是又胀又疼的,而且它活蹦乱跳的时候很滑,不经常处理的小伙伴可能处理起来会比较困难,买回家的黄辣丁清洗干净,沥干水分备用。2、红烧黄辣丁需要准备一些配料,生...

天天都有特价菜!一起来约“惠”美食吧

韭菜闷蛋、红烧冬瓜、滑炒鱼片、红烧大排、土鸡蛋炒辣椒、毛血旺、黄豆炖猪脚花生鸡丁、鱼香肉丝、干锅千页豆腐、清炒小青菜;星期五特价菜:肉末蒸蛋昂刺鱼炖豆腐、肉丸烧百叶结、红烧肉、烩三鲜、炒三菇、干锅鸡杂、干锅发笋、啤酒鸭、清炒茼蒿、黄瓜炒蛋、肉末豇豆、手撕包菜;星期六特价菜:小炒鸡东...

如何去除昂刺鱼粘液,非常简单,超鲜美家常红烧昂刺鱼的做法

油温到五六成熟时加入适量盐,这步一是为了进一步防止鱼皮粘锅,也能使鱼更入味打开网易新闻查看精彩图片昂刺鱼沿锅边缓慢放入油锅打开网易新闻查看精彩图片转动油锅,使鱼剪得更均匀打开网易新闻查看精彩图片等一边定型以后,翻面,两面都煎一下,划一下重点,煎鱼不要频繁翻动,一般等一面定型以后再翻动,火...

不红烧,不清蒸,教你昂刺鱼烧豆腐,鲜嫩味美,香气扑鼻,超好吃

1、首先在昂刺鱼买的时候就可以杀好,准备嫩或者中豆腐,葱姜蒜,如果喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒,热锅下油热一下后放入昂刺鱼煎,转中火,先不要动,大概过个两分钟左右再翻面,翻面的时候下姜蒜一起,动一下锅,让油流到鱼身,两面煎到金黄;2、然后换锅煮,放一勺糖,等糖融化之后就换小火,放入适量的生...

油煎不破皮不粘锅,肉嫩汤浓又少刺,毫无腥味。昂刺鱼红烧最鲜美

制作方法:1、首先将葱姜切片,小葱切段,蒜子用刀压散;2、锅中倒油并撒入少许盐,油热将洗净处理好的昂刺鱼依次下锅,轻轻晃动锅子中小火将其煎至两面金黄(期间要不停地晃动锅子并翻面,避免煎糊了);3、煎好后将其盛入盘中备用,锅留底油下入准备好的辅料炒香,然后依次下入煎好的昂刺鱼,加入1碗...

秋天多吃黄骨鱼,学会这个家常做法,鲜嫩入味,一次做6条不够吃

具体做法步骤如下:1.黄骨鱼买回来之前可以让老板帮忙处理一下,这样比较省事。先把鱼放在盆里,往鱼身上均匀地撒上一层食用盐,借助食盐的杀菌作用,用手揉搓掉鱼身上的粘液和杂质,最后用流动的清水冲洗干净即可。2.把洗净的黄骨鱼放在砧板上,用刀切掉鱼身上的硬刺,全部处理好以后,放进碗中备用。

别再红烧了,鱼肉这样吃,鲜爽开胃

昂刺鱼入锅时油温一定要高,鱼下锅后转小火煎,煎的过程中要不时晃晃锅子,让鱼动一动,免得粘锅。煎至两面金黄就可以了。煎好了鱼,咱们顺着锅边烹点料酒给鱼去腥,随后加入开水大火烧开。煎鱼的油脂遇水溶解,此时的鱼汤就是浓郁的奶白色了～把烧好的雪菜连同汤汁一并倒入锅内,大火烧开,盖上盖子转中火焖...

推荐5道昂刺鱼的家常做法,鲜嫩美味,解馋又下饭,赶紧试试吧

红烧昂刺鱼豆腐材料:昂刺鱼、豆腐步骤:1、锅中放一勺猪油热化,加一勺盐,放入处理干净的昂刺鱼2、慢慢的煎,煎到两面微微金黄3、放入生姜蒜末,小米辣和泡椒4、加两勺生抽??一勺老抽??半锅清水,慢慢炖煮20分钟左右5、加入豆腐??半勺盐??一勺鸡精煮5分钟...

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菜品特色:昂刺鱼汤有多种矿物质,包括铁、镁、磷、钾等,加上本地羊肉让汤底更加雪白。.25风升水起·捞桃源鸡推荐单位:芳心园菜品特色:鸡肉新鲜嫩滑,在制作中保持鸡的原汁原味,力求达到“色、香、味、形、意、养”俱全。26.大块红烧肉煲...