牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃
牛肉清洗干净,浸泡清水,注意换水,直到水清为止。做卤牛肉最好用牛腱子肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后切成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每半小时换一次水,充分去除里面的血水,这样才不会有膻味。处理好的牛肉放入高压锅,放入葱段、姜片。加适量的白胡椒粒。添加白胡椒粒不仅可以去腥...
好吃的拉面家常做法大全
首先,我们需要准备新鲜的番茄、鸡蛋、拉面面条等食材。将番茄切成小块,备用。接着,我们开始制作番茄鸡蛋汤底。将鸡蛋打散,加入适量的盐和水搅拌均匀。然后,将番茄块放入锅中翻炒至软烂,倒入鸡蛋液,继续翻炒至凝固成块。同时,我们将拉面面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。最后,将煮好的拉面面条放入碗中,倒入...
煮面条时不要开水下锅!学会这3招,面条爽滑又筋道!
一、水开前下面条如果等到水开后再下面条,高温会让面条上的淀粉快速糊化,不仅面条容易粘连,面汤也变得浑浊、黏糊,所以不要开水下锅煮面条。正确做法是,等到锅底开始冒气泡时,就可以下入面条了,用筷子搅拌均匀,开大火煮。二、煮开后加冷水不少人都是把面条下锅后,一直煮到面条熟透才捞出来,这样面条很容易被...
家常茄子肉丁打卤面,有菜又有肉,特别适合夏天吃
锅中放足够的水,开锅后下入面条,开锅后煮5分钟左右,如果夏天吃,可以在凉白开水中过一下。10、面条盛出,浇上卤汁,拌匀即可享用。小贴士:1、五花肉要先炒至肉的颜色微焦,这时肥肉部分的油已浸出,味道更香。2、因为是卤,所以有些汤汁才好吃,所以炒的过程中要调入适量水。3、茄子切开后易被氧化而变色,...
三伏天,老人常说“5样不上桌,福气不进门”,哪5样?牢记老传统
给大家推荐一种吃法,茄丁打卤面。用茄子丁搭配五花肉末一起做成卤汁,搭配面条来吃,味道好吃,老少皆宜。食材:茄子2个,五花肉,葱姜蒜,盐,生抽,豆掰酱,味极鲜,湿面条做法:1新鲜五花肉切碎,成肉末,腌制一下,加入生抽,盐,淀粉,拌均匀2茄子去皮,清洗,切丁,备用。葱姜蒜切好...
5种简单又好吃的面条做法,有荤有素,超顶饱,天天吃的不重样
老式炝锅面今个咱先来分享一道老式炝锅面的做法,天冷吃着热乎,这面条子面汤一吃一喝还养胃,看看常吃汤面条子炝锅面的河南人,那个不是白胖白胖的,哈哈(www.e993.com)2024年7月10日。1.准备食材做炝锅面食材很随意,喜欢吃啥菜的就会啥菜炝锅,只要有肉有菜就行。黄豆芽、芹菜段、猪瘦肉、小白菜和现轧的鲜面条。
面条这样做才好吃,爽滑劲道,一上桌连汤都不剩,吃得直冒汗
面条这样做才好吃,爽滑劲道,一上桌连汤都不剩,吃得直冒汗“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbyth...
入秋必喝的一道汤:清炖牛肉面,跟着我一起做,保证好吃!
将煮好的面条放入碗底,再把切片的牛肉放到面条上,摆上烫好的青菜,撒上一些葱花,再摆上几块胡萝卜,最后将热腾腾的清炖牛肉汤淋上去,一碗清爽好吃的清炖牛肉面就完成了。操作中要点与小贴士说明-=TipsandPoint01=–用高压锅来炖煮牛肉是一个非常快捷省时的好方法,如果你煮的是牛腩肉,时间缩短至12...
这些煮面、吃面误区你“踩”过吗?面条这么做,好吃又营养!
正确做法最好是在锅底里有小气泡往上冒时下面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条速度快,面条柔而汤清。相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
煮面多加一味料,提鲜入味香10倍,好吃到连汤都不剩
正确做法:最好是在锅底里有小气泡往上冒时下面,然后搅动几下,盖好盖。等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了面条也熟了。这样煮面条速度快,面条柔而汤清。相反,如果水沸了再下面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导。再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊...