夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...
做法:1.荷叶用水浸泡后洗净,撕成小块。鸭边腿切块,与姜片、葱段一起放入锅中,加入料酒焯水去腥。2.将焯过水的鸭肉、荷叶、冬瓜放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。加入盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。功效:清暑化湿薏仁绿豆老鸭汤材料:薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清...
秋天,白萝卜与它一起炖汤,很多人都没喝过,汤汁奶白不腻,营养滋补
步骤1.先戴上一次性手套,将鸭架子分解:也就是将鸭骨掰小块、上面的部分鸭肉撕下来也呈小块。[此步注意:1:看家人的喜好,有些朋友喜欢将整个鸭架子炖汤,在我的做法中:一般把鸭屁股、部分较肥的脂肪、鸭油、腹内的腔膜、腿和脖子部位烤焦的部分等都去掉。剩下的大部分鸭骨、鸭肉及鸭皮我会保留。2:如...
处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法
1、准备好的鸭肉清洗干净,剁成块,不用太大,稍微小块一点更容易入味,剁好的鸭肉放在清水中浸泡半小时,浸泡出其中多余的血水,能省去焯水的步骤,而且浸泡过的鸭子能减少腥味;浸泡好的鸭肉再次清洗干净,并沥干水分;2、锅烧热,加入菜籽油,油温7成热,下入鸭肉、姜片和小米辣椒圈,大火翻炒,翻炒出鸭肉中多余的水分...
秋季炖汤,我就服这俩食材,进补不燥还暖身,滋味鲜美全家喜爱
第六步,倒入鸭块煸炒至表面微黄,中途需要顺锅边淋入料酒去腥第七步,把炒好的鸭块倒入炖锅里,倒入没过食材的热水,开大火开盖炖煮5分钟,挥发掉腥味第八步,把莲藕加水洗一遍,然后倒入炖锅里,再盖上盖子大火炖至汤浓白,再转小火炖1个小时第九步,这是炖好的鸭肉莲藕汤,加盐拌匀调味,装碗时撒上一些香菜...
高温、高湿天为什么建议吃点「鸭肉」?
鸭肉祛湿宜炖汤,加入茯苓、薏米、扁豆、冬瓜、红豆等清热利湿之品,效果更佳。一只鸭子有哪些营养优势鸭肉蛋白质含量略低,脂肪含量稍高,因此口感更肥美。此外,鸭肉的维生素B1、维生素B2、铁和硒等营养素的含量高于鸡肉,维生素E、钾、锌的含量则低于鸡肉。
冬虫夏草如何炖汤
核心提示:冬虫夏草可以和鸭肉、猪肺等食材一起炖汤喝(www.e993.com)2024年7月19日。冬虫夏草是一种中药材,具有补肾益肺、止血化痰的功效。冬虫夏草可以和鸭肉、猪肺等食材一起炖汤喝。冬虫夏草是一种中药材,具有补肾益肺、止血化痰的功效。1.鸭肉:鸭肉性寒味甘咸,归脾经、胃经、心经以及肾经,具有清热凉血、滋阴养胃的作用,在一定程度上还...
冬天滋补不是鸡肉也不是鸭肉,而是这道必吃的家常菜,保暖又御寒
第五步:加入黑胡椒粉和少许盐提味,胡椒粉是做羊肉汤必放的一味调料,这味调料放上,羊肉的滋补作用会大增。第六步:关火后加入香菜和葱末、再加入少许味精,直接上桌。第七步:这样做的羊汤非常好喝,热乎乎喝一碗,散寒保暖非常适合寒冷的冬季,在寒冬一定不能忽略了这道汤。
老祖宗留下来的好东西,女人常喝它,手脚不冰凉,气色更红润
具体做法:备好的鸭肉买回来,我们要用流动水给它冲洗一下,多洗几遍,把鸭肉洗净之后捞出放在锅中加入水,然后放锅里面煮个两分钟。煮一下焯水,将鸭肉焯水一下捞出洗净,把鸭肉洗净之后放一旁。四物,一般我是买这一种已经备好的,里面所有材料都有,而且有一个沙布。买回来,我们就把这一些四物倒在纱布里面,用...
8月20日出伏,老传统“吃4样做1事忌1味”!滋阴敛阳,安稳过秋冬
推荐食谱:香菇鸭肉汤准备食材:鸭肉、香菇、枸杞子、生姜、食用盐做法:鸭肉提前焯水,去除血水,香菇提前泡发,切块,锅中加水,将鸭肉、香菇、枸杞子、生姜放入,用大火烧开后,转小火慢炖1-2小时,炖好后,加入适量的食用盐调味即可。3.莲藕莲藕富含膳食纤维、维生素C和钾等元素,有助于促进肠道蠕动,维护肠道健康...
谷雨将至,再忙也要喝这碗汤,一养胃,二祛湿,三增强体质
鸭架白菜汤需要准备的食材:烤鸭架2个,大白菜适量,葱姜,八角,花椒,盐调汁用食材:蒜末,生抽,米醋,香油,鸡精详细做法:第一步,把食材准备好:大白菜,烤鸭架2个第二步,把白菜切成块,泡水洗净,捞出来待用第三步,把烤鸭架剁成块第四步,煮锅里加水烧开,倒入鸭架块大火烧开,然后捞出来待用,这一...