和胡记锅贴干上了 真的好吃 碳水炸弹 他家老鸭粉丝汤也可

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银耳雪梨煲鸭汤怎么做?

做法:??老鸭洗干净,切块;雪梨洗干净去皮、切小片;银耳泡发后洗净、掰小朵。??锅中加水适量,放入鸭块,汆掉血水,捞出。??锅中清水适量,将鸭块、银耳一同放入锅中,加料酒、葱、姜片、枸杞,大火烧开,炖约30分钟调至小火,放入雪梨,炖至鸭肉酥软,用盐调味即可。点评:鸭肉,性平,味甘、咸,有益气...

银耳雪梨煲鸭汤 | 周末美食

做法:??老鸭洗干净,切块;雪梨洗干净去皮、切小片;银耳泡发后洗净、掰小朵。??锅中加水适量,放入鸭块,汆掉血水,捞出。??锅中清水适量,将鸭块、银耳一同放入锅中,加料酒、葱、姜片、枸杞,大火烧开,炖约30分钟调至小火,放入雪梨,炖至鸭肉酥软,用盐调味即可。点评:鸭肉,性平,味甘、咸,有益气...

秘制酸萝卜老鸭汤:醇香四溢,一学就会

1.汆烫：将老鸭块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。2.炖煮：在锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。3.加酸萝卜：待老鸭炖至半熟时，加入酸萝卜块，继续炖煮。4.调味：根据个人口味，可以加入适量盐、胡椒粉进行调味。5.提香：在汤快炖好时，...

江南至味:南京一只鸭

南京板鸭的质量有:体表光白无毛,无皱纹,肌肉收缩发硬,手持鸭腿,颈脖直立不弯,所谓“直脖”的要求。平常人家用三五块板鸭块作煲汤辅料,夏天冬瓜汤驱暑,冬日萝卜汤暖胃,鲜香可比金华火腿。这应算是一种食法。总之,南京人绝不浪费鸭子身上的一丝价值。除了刚才的三大主要吃法,还有酱鸭、鸭血粉丝汤,鸭油酥烧饼,烤...

炖老鸭一定不能乱炖,按照四川这个特色做法来,汤鲜肉烂简单好吃

川菜师傅教你酸萝卜炖老鸭的做法,加上笋干和海带有荤有素超级好吃,汤汁还可以用来泡饭,关键是做法简单实用靠谱,一起来看看到底是怎么制作的,农业,农村,农民,川菜,美食,炖鸭肉

美食不及潮汕、顺德出圈,她却是中国首个官方认证的“海鲜之都”

05.鸭仔饭湛江人不止鸡做的好吃,鸭也同样让人称赞。它选用本地细骨农家鸭,鸭肉只白切,配上正宗湛江花生油、酱油、蒜蓉、油鸭汤煮熟的饭,油香肥嫩的鸭肉和晶莹的米饭拌开,一起扒进嘴里,饱腹又美味,堪称完美!店铺推荐:北桥鸭仔饭06.湛江捞粉...

千城百县看中国|寻闽味:连城白鸭汤

连城白鸭，主要分布在福建省龙岩市连城县，是我国优良的地方家禽品种，具有“白羽、乌嘴、黑脚”的独特外貌特征，清朝道光年间即被列为贡品。烹食时除放少许盐外，无需生姜和任何佐料，鸭汤色泽明亮，鲜美浓郁，鸭肉紧实，且营养丰富，深受百姓喜爱。制片人：马宝军策划：杜屹然统筹：张青编导：张静记者：宓...

隐藏于酒店里的京鸭缘烤鸭,竟然如此讲究

又酥又脆的鸭皮蘸着白糖来吃,是地道老北京吃法。另一种经典吃法是,将烤鸭配以甜面酱、葱、黄瓜一起咬下,入口即化,回味无穷。第三种吃法是将鸭肉蘸着蒜泥、甜面酱吃,蒜泥散发出一丝辣味,风味更为独特。再来一碗采用温火慢炖的鸭汤更是饱尝烤鸭过后最好的选择,汤头浓香,爽口不腻。

吃鸭子、喝酸梅汤、做荷花灯,“浙”样迎处暑

将新鲜采挖的鞭笋去壳洗净切片焯水后,与准备好的农家土鸭一起放入土灶中,依次加入葱姜蒜等调味品,慢炖上一个小时,等待鞭笋和鸭子的鲜味互相融合,然后便可食用。对于当地人来说,肚子里填满了鸭肉,才有了告别夏日、迎接秋日的仪式感。村民徐蕾说,“我们这边这个季节,就喜欢吃鞭笋老鸭,它比较温补润肺,营养价值...