汕头的十大家常菜及其做法!

选用优质大米,加入清水煮至米粒开花,再加入海鲜(如虾、蟹、鱼片)、肉类(如瘦肉、排骨)或蔬菜等配料,用小火慢炖至粥水浓稠,米粒与配料完美融合。出锅前撒上葱花、香菜,淋上少许香油,一碗温暖人心的砂锅粥便大功告成。7.糕烧番薯芋糕烧番薯芋,是汕头甜品中的经典之作。选用红皮番薯和白肉芋头,去皮切块后,...

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

做法1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;功效清炖羊汤味道鲜美,汤汁醇厚...

清炖牛肉汤想要好喝,掌握1个细节,牛肉软烂,汤色清亮原汁原味

4、牛肉焯水之后把牛肉捞出来,放在温水中清洗一遍,把牛肉表面的浮沫都冲洗掉,不能用冷水,牛肉遇到冷水,肉就变紧了,炖出来的牛肉汤就不好喝了;5、焯牛肉的那锅汤不能倒掉,用这锅汤煮牛肉,煮出来的牛肉汤会更加好喝,把清洗干净的牛肉块放在砂锅中,然后找一个滤网,把刚才焯水的牛肉汤过滤到砂锅中,这样能...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

步骤6:火上另坐砂锅,锅热后先将刚炒好的酸菜垫底铺平,然后上面放泡好的粉丝,再倒入肉汤,最后把切好的白肉片平铺在最上面,淋上一勺料酒、少量食盐、2-3滴生抽。大火煮开后转小火,煲10分钟左右就可以了。食用前再撒些胡椒粉和香葱碎吃起来更香![窍门3:酸菜垫底防止糊锅,中间放粉丝可以吸收白肉的油脂又能带有...

二九天要多吃这两样,一口奶白鲜汤下肚,手脚立马暖烘烘!

4.盖上砂锅盖开始炖煮,水开后开中小火炖,砂锅里始终保持沸腾状态即可(火力不能像煮粥那么小,俗话说“大火出白汤”,所以要让砂锅里肉汤始终保持很沸腾的状态)。5.炖20分钟后打开砂锅盖,把大葱段挑出来不要(时间久葱段融化会影响汤的卖相),这是炖20分钟后的状态,然后盖锅盖继续炖煮。

开年畅饮这6款汤,身体健康不用帮!

做法:将枸杞子洗净(www.e993.com)2024年11月1日。将羊肉洗净,切碎。将大米淘洗干净,与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火煮成粥即可,食时加味精、精盐。功效:养肝阴、温肾阳。用法:适用于肾虚劳损,阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频、遗尿者。

超级清爽的八道靓汤,每天喝上一道,润肺除燥补水分,舒爽过秋天

一、丝瓜平菇瘦肉汤准备食材:丝瓜、平菇、瘦肉、姜丝。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、丝瓜去皮切小块,然后清洗干净平菇,接着热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,再倒入丝瓜和平菇一起翻炒。

教你大骨头三种做法:砂锅酱大骨头,大骨头炖酸菜,大骨头萝卜煲

做法左上角那种,带肉筒骨,两大块。今天特价耶!才6.99一斤!请店里给切开成小块儿,有利于骨髓炖出来,入味儿更好。洗净后,先用冷水浸泡约1小时左右,再冷水下锅,开锅煮约5分钟左右,要确保骨头全部浸入热水中,血沫完全浸出才可以哦,然后捞出来,清水冲洗干净,沥干水分放入砂锅里。

秋冬进补,非牛肉莫属,牛腱子最简单的做法,既能吃肉又能喝汤

白切牛腱子的做法1、新鲜的牛腱子买回家之后的第一件事情就是清洗干净之后将它浸泡在水中,浸泡出其中的血水;2、浸泡好之后准备一些配料,白切牛腱子的配料很简单,就是生姜和料酒,生姜可以选用黄姜,用量稍微多一点,生姜清洗干净之后,表面比较脏的位置可以用削皮刀削掉外皮,然后将它拍碎;...

羊肉汤还是自己做好,干净鲜美,做法也简单,更重要是喝的安心

带骨羊肉提前一晚泡上，泡出血水洗净，放入砂锅内，加入足量冷水，大火烧开，撇出脏的血沫（砂锅烧开后很容易扑锅，要小心，在没有完全烧滚的时候就要把火捻小，血沫可能一次撇不干净，需要重复这个步骤2-3次）血沫去除干净后，将一头生姜拍松切块，放入锅内，放入两片白芷，大火烧滚后将火调成中小火，熬制...