“我对抗世界的方式,是下班回家自己做饭”

到肉贩处买排骨时,吩咐要肉少的首条排骨(肉太多了一吃就饱),再去超级市场买肉骨茶汤包,放进去煲它两小时就能上桌。别忘记下蒜头,要下一整颗,用汽水盖刮去尾部的细沙即可,喝时会发现蒜头比肉更美味。如果要求高些,当然要买最正宗、最好喝的新加坡“黄亚细”汤包,虽然价格比一般的汤包贵,但是是值得的。煲...

冬日滋补汤,肉骨茶

做法步骤1、准备好食材,排骨可以提前洗干净,用厨房纸吸水,大蒜头可以不用去皮,看个人喜好2、水煮开,排骨汆水,备用3、准备一口锅,锅里倒入适量的水,放入蒜粒,煮开。4、把汆水排骨放入锅中,放入肉骨茶香料包煮开,煮开后倒入一汤匙酱油,中火煮约1小时。5、肉骨茶汤就做好了。6、吃不完的肉骨茶汤...

尤长靖的肉骨茶材料告急,面对顾客的加汤要求“长靖乱调”也行?

尤长靖是在汤里放了一些别的配菜,然后再把炒好了的鸡蛋放进去,这个倒是蛮特别的,一般做鸡蛋汤的话都是直接敲了鸡蛋放进去,他的做法是先炒熟鸡蛋,再放进去煮汤,而且一定要放很有特点的油豆腐和油条,有一些肉骨茶的影子在里面。续18碗乱调汤乱调的鸡蛋汤并不乱调,尤长靖还是很用心地在里面加了很多东西,让...

美食推荐:胡萝卜玉米排骨汤,鸡蛋饼,虾皮萝卜丝汤的做法

生抽+糖+指天椒碎煮到生抽四周冒泡离火,搅拌一下,糖化开。蘸排骨吃。方便点的就用肉骨茶料包,一斤排骨+一个料包+水+姜片带衣蒜头煮1个半小时,加盐,按个人咸淡调味。面煮好控水。我用的日本干的那种乌冬面,滑溜粉感少,方便面也可以哦!炸腐皮或者豆腐泡,最好用热水烫掉表面的油,再用肉骨茶的汤单独...

祛湿驱寒的南洋名菜肉骨茶——还能消灭冰箱剩菜的做法!

排骨(推荐肋排)500克肉骨茶包1大袋(内含2小袋)大蒜18粒水1.5L酱油10ml白胡椒适量盐适量你喜欢的其他菜(比如香菇)8朵祛湿驱寒的南洋名菜肉骨茶——还能消灭冰箱剩菜的做法准备好所有食材,香菇为什么要8朵呢,可能因为我想发财吧,大蒜为什么要18粒呢,大概我真的很想发财了。祝看到这个食谱的人都发大财。

肉骨茶福建人创造的美食,东南亚人人都在吃,为何国内很少能吃到

味道除了有点中药味,其它还是差不多,不过这里的海鲜特别新鲜(www.e993.com)2024年11月10日。除了海鲜和肉,还得再来点蔬菜,品种不是太多,不过做法还是一样。新鲜的蔬菜,放肉骨茶汤里一煮即可。同样蔬菜也带中药味,味道我觉得不错。这种煮法个人觉得非常的健康养生,值得推荐。大家有机会去马来西亚,记得去品尝下。

不能错过的东南亚美食:柠檬虾、鱼汤米线、肉骨茶

做法1.在锅内倒入清水,放入肉骨茶汤包,大火煮开后小火慢煮30分钟。2.香菇洗净、去蒂,划十字方便入味。3.排骨斩成小块,在沸水中焯一下,捞起后放入肉骨茶汤中。4.放入香菇、大蒜,倒入生抽。5.大火煮沸后,转成小火炖1小时。TIPS1.肉骨茶汤包内包含当归、玉竹、枸杞、党参、白胡椒、甘草、洋参...

一口肉骨茶,满嘴都是狮城的文化记忆

另一种则是以潮汕派为主的白汤肉骨茶，做法简单，但用料讲究，选用肉多的猪肋骨去熬制汤底，只放蒜头和胡椒。在新加坡主要是以潮汕派的肉骨茶为主，而最正宗的肉骨茶就属这家潮汕华人的老字号。新加坡人十分爱吃肉骨茶，除了一些慕名而来的游客，大部分来亚华肉骨茶的都是些老顾客。临近中午，小编看到店里...

红烧鳄龟的家常做法步骤

接着,将炒好的姜蒜末倒入高湖炖盅中,再放入泡发好的干贝、蘑菇和冬菇。调入适量糖和料酒,搅拌均匀。最后,将鳄龟放入炖盅中,再加入肉骨茶汤或清水。炖盅重新放入砂锅内,用文火炖煮2个小时,保持汤汁不干。2个小时后,红烧鳄龟就可以上桌了。把鳄龟取出装盘,汤汁用勺子舀在鳄龟上面,撒上葱花和香菜作为点缀。

炖排骨时,有人先焯水,有人直接炖,主厨:全不对,教你正确做法

肋排肉骨茶汤.晚餐肉骨茶汤材料:肉骨茶汤料一包(友人是在马来西亚买的)蒜头二三十颗(如果懒得剥蒜头,买三大颗整粒的蒜头,从横向切开,丢入汤头一起煮也是可以)肋排一排(约十五根肉骨)青葱三四根(切成葱花)白胡椒粉很多盐适量汤头配料可随人喜好,我用杏鲍菇、金针菇、豆皮等...