推荐五道榨菜的做法,经济实惠,好吃又下饭,自己在家也能做,感兴趣...
1、豆芽洗净,控干水分备用。2、锅中烧油,油热放入豆芽,快速翻炒至断生。3、加入榨菜丝和一勺生抽调味,大火翻炒均匀,加入葱段翻炒几下即可出锅。五、榨菜冬瓜肉丸汤准备食材:榨菜、冬瓜、牛肉丸、盐、鸡精、葱花做法步骤:1、锅中烧油,放入榨菜丝,翻炒至变色。2、加入适量清水烧开,放入牛肉丸,汤开...
爱吃面条要收藏,分享5种家常做法,天天换着吃,解馋又暖胃
然后加入生抽、红烧酱油翻炒均匀,倒入适量清水,放入冰糖、胡椒粉、香叶、桂皮,煮开后转小火,炖煮两个小时。炖好后,加盐收汁,记得留些汤。最后煮面条,放青菜煮熟。煮好后捞出,浇适量牛肉和汤汁,再放些葱花或者香菜碎,就可以食用了。二、榨菜肉丝面做法:猪里脊冲洗干净,切成细丝,加入料酒、生抽、白胡椒粉...
榨菜肉丝面好吃的做法,学会这4个秘诀,面有弹力,汤香味美
跟着把葱头对半切开,猪瘦肉切成丝,切猪肉有个秘诀“逆向切片,顺向切丝”,就是说猪肉切片的时候要逆着猪肉的纹路来切,这样肉片吃起来就会嫩而不柴;切丝则要顺着纹路切,肉丝才不会容易断。这是秘诀一。切好的猪肉丝加入1茶匙淀粉,抓匀腌制备用。锅烧热后淋入少许油,把葱头放进锅里爆香,当葱头的尾部开始有...
卤水猪肝,榨菜肉丝,酸汤花甲这几道家常菜的做法
1、将榨菜用刀去筋皮,切成丝,将猪肉洗净切成二粗丝,葱白切成细丝。2、炒锅置旺火上,放入油烧至五成热,将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅,炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀,放入少许汤炒转起锅即成。酸汤花甲做法1、花甲入沸水焯至刚刚开口,捞出冲净待用。2、锅入猪油、菜籽油烧至七成热,...
北方人的主食 汤面条做法大全
做法先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;2、葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;3、腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下;4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒;5、加入开水,水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜;...
舌尖上海 | 好吃的汤,冬日里侬最爱喝哪一碗?
锅中倒水,上述食材和猪肉丝一同沸水下锅焯水,再次煮沸后捞出(www.e993.com)2024年7月31日。素食材和肉丝一起下锅,沾荤味。02调汤底另起一锅,倒3碗清水,加5滴老抽调色,0.5勺盐调味,煮沸后下食材。放3勺水和1勺生粉,调制水淀粉倒入锅内勾芡。水:生粉=3:103加入蛋液...
榨菜涨价了,消费又升级了,是时候换种吃法了
首先,煲汤前榨菜一定要洗净泡水,拧干使用,降低榨菜的咸度。其次,很多人做出的肉丝汤干涩塞牙,那你可以试试加入少许的地瓜粉或生粉,抓捏一下使其口感更为鲜嫩。水煮沸了之后就要开始放入食材了,放肉丝的时候要用手指分散放入,防止粘在一起。肉丝稍煮一滚就要放入榨菜了,开锅之后轻搅一下,放入小葱和食盐,这样,一碗...
美食精选:榨菜肉丝面,香辣排骨,金汤肥牛卷,番茄牛肉汤的做法
做法:1.瘦肉切丝,拌入调味料腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。2.用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。3.清水下面,(也可用骨汤、鸡汤、高汤等等)宽汤窄面,水里加点油和盐(使面汤清而不粘连),撒一点鸡精(如用鸡汤等可省略),同时另起锅炒好榨菜肉丝(别放盐...
熬夜收集15种美味汤面做法,面滑汤靓好吃极了,收藏起来好好学!
酸菜肉丝用料成品酸菜鱼料(酸菜)香菇、少许干辣椒肉丝、姜、蒜、油面汤底用料皮蛋、咸鸭蛋、油盐、芹菜、面酸菜肉丝面这酸爽~比老坛酸菜泡面好吃多了的做法把所需材料准备好,香菇切片在沸水中煮一会捞出备用,肉切丝、姜蒜干辣椒切好备用,热锅热油放入姜、蒜、干辣椒炒香然后倒入酸菜、香菇翻炒至酸菜的香味...
这才是真正的“硬”菜,很多厨师都没见过
雪梨肉饼汤是江西南昌每家餐厅必备的一款汤品,其地位相当于北方的榨菜肉丝汤。水果和猪肉一起蒸汤?最初将这两样食材搭配在一起的人,真是令人佩服其脑洞是多么地大开。这道菜的制作方法是:猪肉馅加盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、料酒搅拌上劲,取一团压成饼,放入汤碗底部,然后在碗内加入清水,调入少许盐、味精,放入...