今日立冬 | 红烧羊肉煲虎鳗
羊肉焯水后煎至金黄,加水和药材炖至软烂。虎鳗切块裹上蛋液,入油锅炸至定型,然后放入羊肉煲中。一道鱼羊组合的美味,鲜香至补。“立冬补冬,补嘴空。”你今天准备吃什么?VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频...
玩遍整个浙江,发现这三座小县城才是最适合初夏逛吃的美食宝藏地
红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的青年湖羊为原料,这种羊肉肉嫩脂肪少,皮细洁多膏,佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣等,吃起来酥酥的,甜中带辣。店铺推荐:南花桥羊肉馆02.白水鱼乌镇河网密布,河鲜自然是不计其数,其中白水鱼尤其受到当地人和游客的喜爱。这种鱼肉嫩味美,以清蒸、红烧、剁椒等方式烹饪,...
风味的混搭,也许是一场艳遇
丽筵有专门的厨师来做这道家乡美味,羊肉必须用大锅来烧,而且至少要有两只羊的量,连皮带肉剁块后入锅,投入调味和香料,不加水,以啤酒代水一次加足,加盖后用文火焐上两个小时,方能使羊肉表皮不烂,骨肉不脱,酥软不柴,鲜香腴美。红烧羊肉在家里也可做,我试过多次,总觉得做不出那个醇厚滋味,除了食材和技术的...
一口就暖!杭州人惦记的这口鲜,到了最佳时候
“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”,千岛湖秀水砂锅鱼头的做法首先是将千岛湖鱼头清洗干净,用开水浇淋烫去表面黑色黏膜,直接转入千岛湖冷水锅中,加入去腥用的姜片和高度白酒,然后开始炖煮。四十分钟到一小时的大火,充分激发出鱼头的鲜味物质,鱼汤也变成了奶白色。之后,再撒上适量的盐和胡椒粉作简单调味,拿一...
冬天这样吃肉, 5种“滋补肉类”首选, 暖身又补气, 让你活力满满
做法:羊肉切块,焯水去血沫。锅中加油,放入姜片、葱段炒香。加入羊肉,加料酒、生抽、糖和八角。加水没过羊肉,大火烧开后转小火炖煮至肉质软烂。加盐调味即可。2.鸡汤鸡肉富含高质量蛋白质和多种维生素,鸡汤能够滋补身体,增强免疫力。冬天常喝鸡汤,能够暖身补气,提升活力,同时对于缓解感冒症状也有帮助。
...父母均可享!天冷学做红烧羊肉煲!这些东西过期别扔,大有用处!3...
天冷学做红烧羊肉煲!这些东西过期别扔,大有用处!3个动作护颈椎明天2021年11月9日星期二明日天气WEATHER明天5-12℃晴转多云天气情况:明天晴转多云感冒指数:较高,大家都要注意防范(www.e993.com)2024年9月15日。多喝温热的水,开空调时注意室内保湿。穿衣指南CLOTHING这几天天气寒冷,建议大家穿毛衣加厚外套,memoresay(棉毛衫)...
健康食谱分享:玉米胡萝卜煲猪手和红烧羊肉
做法:1、鲜玉米洗净,切成段;胡萝卜洗净,切滚刀块。2、猪蹄去毛,洗净,切块。3、锅置火上,放入适量清水,加入大料、花椒、玉米、胡萝卜块、猪蹄、盐,大火烧开,用小火炖至熟烂,加入盐调味即可。4、出锅,装盘,撒少许葱花,加鸡精调味即可。二、红烧羊肉...
冬季常吃羊肉身体好,今天做个红烧羊肉煲,味道很赞
11.加入没过羊肉的清水大火烧开。12.转小火炖40分钟左右。13.等汤汁快收干时,加入彩椒和红枣翻炒均匀。14.关火装盘食用。15.好吃的红烧羊肉煲就完成了。羊腿肉最好选那种略肥一点的,炖出来的味道更香。炖煮过程中最好用小火慢慢煨,这样炖出来的羊肉软烂入味,特别好吃。有时间的朋友们可以提前用花椒和...
江南的红烧羊肉,是最能治愈湿冷冬季的礼物
羊肉煲、羊肉边炉、叉烧羊腩、白切羊肉……丰富的配菜、繁复的工序、充满仪式感的吃法,是南方羊肉的共性,对缺少羊只的南方人来说,这也是对得起每块羊肉的态度。而其中最典型者,莫过于江南的红烧羊肉。No:2贰羊肉以红烧为主流吃法的地域范围其实不大,主要集中在南太湖平原,也就是杭州北部、东部的一小片...
不出门的冬天,我实在馋死羊肉煲了
红烧羊肉煲的精髓,就在于那抹来自豆瓣酱的、让人欲罢不能的红。将羊肉切块洗净汆水,大铁锅中爆香姜葱蒜、花椒粉、辣椒油和豆瓣酱,再放入羊肉与小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽和糖同煮,大火烧开后再用小火焖烧,加入腐竹和胡萝卜就可以上桌。