十人九腰痛,多喝这3汤,一周喝2次,补肾益气,腿脚有劲精神足!
材料:羊肉500克,白萝卜1根,生姜3片,枸杞适量,大葱1根,料酒适量,盐适量详细做法:1.将羊肉洗净切块,焯水去血水,白萝卜去皮切块备用。2.锅中加水,放入羊肉、生姜、大葱,加入适量料酒,大火煮沸后转小火炖煮1小时,加入白萝卜块,继续煮30分钟,直至萝卜软烂,出锅前加入枸杞和盐调味,再炖煮片刻即可。羊肉味...
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法
先将火调大,煮至沸腾,然后在锅旁边放一根筷子,并盖上锅盖。这样做可以避免羊汤溢出。加水时要一次性加足够的量,不要中途再加水。用旺火炖煮约40分钟,直到羊肉变得软烂,羊骨髓大部分已经融入汤中为止。此时,羊汤应呈现奶白色。然后我们可以开始调味,只需加入适量的盐,其他什么都不需要添加。为了确保羊肉炖...
炖羊肉汤,千万不要直接下锅炖,牢记这3个窍门,汤浓味鲜没膻味!
制作过程:第一步,羊棒骨一根,劈开,羊肉切成大块,羊骨和羊肉分别放在清水中浸泡,让其中的血水逼出,差不多浸泡一个小时的时间便可;第二步,将羊骨冲洗干净,冷水放入在锅中,加上姜片和料酒,焯水,锅开后继续煮3分钟,捞出用温水冲洗干净,将羊棒骨放入砂锅中,加上足够量的热水;第三步,加入葱姜,将水烧开,转小...
冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,一周炖一锅,营养滋补又解馋
具体做法:1.大棒骨清洗干净,锅中放入足够的清水,加入大棒骨、葱段、料酒和姜片。大火烧开后,撇去浮沫,然后将棒骨取出,用温水清洗干净,确保做出来的汤,汤鲜味浓,将莲藕清洗干净后,切成块状。2.锅内加水烧热,水热后,放入清洗干净的棒骨,大火煮开后,转小火炖煮1小时,直到汤汁浓郁,肉软烂。最后加入莲藕炖...
羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火
经过多次试验和老师傅的指导,我总结出了一套家常炖羊肉汤的鲜美好喝的做法,让我们来一起学习吧。1、处理羊肉首先,将购买回来的羊肉放在干净的盆子中,撒入适量的食盐和面粉,倒入温水搓揉均匀,浸泡10分钟,最后用清水冲洗干净。这一步骤的目的是杀菌和去除羊肉表面的油污,让羊肉更加干净卫生。扩写:食盐和面粉...
一口就暖!杭州人惦记的这口鲜,到了最佳时候
而说到临平的红烧羊肉,选料同样十分讲究,大多会选择40至50公斤的优质湖羊为食材,与葱、大蒜、姜、桂皮、花椒、冰糖以及各家秘不外透的私家技法一起,投入一口大铁锅内用柴火、土灶细炖慢煮秘制而成(www.e993.com)2024年9月2日。大铁锅里烧出的红烧羊肉,汁浓味醇、油而不腻、酥而不烂,光闻着味道就让人垂涎三尺!而这种烧制红烧羊肉的习...
小寒不排寒,一切都白谈,明日小寒,记得多吃6样,排寒养身体
推荐做法:清炖羊肉所需食材:羊肉、白萝卜、白芷、橘皮、红枣和生姜。1、羊肉清洗干净切成大块,放盐水中浸泡出血水,放入清水锅中加入姜片,大火煮开焯煮2分钟左右,捞出羊肉冲洗掉表面的浮沫。2、锅中加油,热油后放入羊肉翻炒,炒出部分油脂。3、倒入热水大火煮20分钟,至汤色奶白。
...排骨|土豆|羊肉|糯米|肉末|关火|白萝卜|适量清水_网易订阅
做法:羊肉剁好,浸泡半个小时,再清洗干净,放进锅内。然后加入适量清水,放入料酒、姜片,大火煮开,将浮沫撇掉,再捞出羊肉,用温水洗净,沥干水分。羊肉放进砂锅中,加入姜片、大葱段,再放入少许陈皮,倒入适量热水,大火煮开。接着撇掉浮沫,转小火炖煮到羊肉变软,再加入白萝卜块,炖煮二十分钟。
天气冷了,多给家人安排这5道菜,益气补血强免疫,安稳过冬季
做法:羊腿肉冲洗一下,切成小块,再冷水入锅,加入姜片、葱段、花椒粒,大火煮开,撇掉浮沫,捞出羊肉洗净。羊肉放进电压力锅中,加入姜片、葱段、花椒粒,倒入适量清水,盖好盖子点炖煮按钮。等时间到了,将花椒粒、葱姜去掉,再将羊肉和汤转进砂锅,放入洗净的酸菜丝、盐,大火煮开。
羊肉汤怎么炖?家庭做法很简单,羊汤鲜美香醇,没有腥膻味
具体做法1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2,大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现,也要及时撇出来,以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了,达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲...