高压锅炖牛肉的做法也很简单, 教你一招小窍门
把牛肉下锅,加上一些冷水,一直使用大火把它们全都煮开,再把锅盖子打开,去除一下牛肉的这个膻味。等到水开了之后,再把它转成中火,再把水里面的血沫沫还有一些脏东西都去除掉就行了。现在我们要做的就是要把肉块还有撇出来的浮沫的热水到进进高压锅里面来,再加上之前准备好的这些调味料,使用中火一直炖一下,...
高压锅卤牛肉要多久 高压锅卤牛肉的做法
1、将牛腱子肉洗净,多用清水浸泡几次,去除血水。然后切成大块,凉水下锅。煮出浮沫后捞出,用凉水冲净沥再浸泡10分钟。将香料包,花椒10粒入纱布制成调料包。2、将牛肉放入高压锅,倒入清水覆盖牛肉,再依次将葱姜蒜、料酒2大匙黄豆酱3大匙糖10克老抽2大匙盐6克和香料包放入锅中。3、压力锅上汽后改...
喜欢吃牛肉但又怕麻烦?一招懒人牛肉做法,有高压锅就行!
第一步:买食材,牛肉,生姜,大蒜,小葱,食用盐,食用油,料酒,生抽,蚝油,老抽,白砂糖,桂皮,香叶,八角第二步:牛肉买来洗净,然后块块状,稍微大一些,然后放入大碗中,加入没过牛肉的清水,浸泡出多余的血水,沥干水分第三步:买来的大蒜去皮洗净拍扁,生姜去皮洗净切片,桂皮,八角,香叶全都清洗干净,小葱洗净切末第四步...
高压锅炖牛肉的做法 几分钟就让你吃到美味
接着就是把高压锅里面放上水,记得一定要放凉水。因为放热水的情况下很快就会开锅,这样就会自动的放气。牛肉就需要好长时间才能炖熟,放的水不用太多只要把肉没过去就差不多了。再放上盐和酱油,还有姜片、蒜瓣、和葱段。接着就是把高压锅的盖盖上就行,把盖盖上之后注意放气的地方一定要调节好不要出现漏气的...
炖牛肉,多加一点它,高压锅都可以省了,炖出来的牛肉又软又烂
第一步:准备好所有的食材,牛肉逆着纹路切成块,土豆去皮洗净切成块,胡萝卜洗净切块,葱切段,姜切片。第二步:切好的牛肉凉水下锅焯一下水,水里加上点料酒去腥,水开之后撇去浮沫,充分的去除血水和膻腥,然后把牛肉捞出来冲洗干净,沥干水分备用。第三步:锅烧热,倒入适量的油,油热之后下入葱段、姜片、干辣椒...
美食的诱惑:红烧牛肉高压锅版做法
锅中放入适量冷水,牛肉块放入锅中,大火烧开,焯水去血沫(www.e993.com)2024年9月20日。打开网易新闻查看精彩图片捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟。高压锅内加入适量冷水,大火烧开,放入腌制好的牛肉块,放入葱结、姜片和蒜瓣。打开网易新闻查看精彩图片再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包,把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒...
我家炖牛肉从不用高压锅,掌握1招小技巧,牛肉半个小时软又烂
烹饪小技巧:1、我家炖牛肉从不用高压锅,掌握1招小技巧,便是多加山楂和醋这2样食材,山楂和醋的加入可以加入溶解牛肉中的蛋白质,使其快速炖煮软烂,这样炖煮牛肉半个小时就烂了;2、牛肉焯水的时候需要冷水下锅,更好逼出其中的血水和杂质,但煮牛肉的时候一定要加热水,因为这个时候的牛肉是热的,如果放冷水,...
怎样挑选到鲜嫩牛肉?炒牛肉、炖牛肉好吃的小诀窍你知多少?
(具体做法)1、加嫩肉粉或用棍子捶软;2、切的时候要和肉的纹路垂直切,再就是放些生粉,这样出来的就比较嫩了;3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向,切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的,然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会,下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。
清炖牛肉萝卜汤的做法!!
做法步骤1、将牛肉放入清水中浸泡约30分钟去除血水,然后洗净切成稍微大一些的块状,牛肉在炖的过程中会缩变小,所以别切太小块。2、准备辅料:大葱切小段,生姜切片状,构杞和香菜洗净备用。3、萝卜去皮后切成滚刀块,同样也切大一点的块状。4、将牛肉冷水下锅,再淋入两汤匙料酒去腥,大火煮开。
炖牛肉别一直炖,加一勺“它”,连高压锅也免了,牛肉软烂不塞牙
第二步是把牛肉切成块,在切上边有一个技巧,我们要按照牛肉的纹理来切,这样切的比较快,切完之后大家别忘了把牛肉里边的血水给烧出来。第三步也是最重要的一步那就是炖牛肉了,请大家切记,牛肉要放在开水里炖煮,不能用冷水。原因在于,热水可以将牛肉里边的营养物质更好的锁住,保护牛肉本身的营养和口感。