9月,抓紧吃“秋天第一鲜”,鲜嫩营养,全身都是宝,蒸包子特香

1.将韭菜苔摘洗干净,去掉老根部分,切成1厘米左右的小段备用。韭菜苔的纤维比较细,切成小段后更容易与猪肉馅融合在一起,也能最大限度地保持它的嫩滑口感。2.猪肉馅选择肥瘦相间的为佳,这样蒸出来的包子口感更加多汁。将猪肉馅放入大碗中,加入生抽、老抽、蚝油、姜末、料酒和鸡精,顺时针搅拌均匀。搅拌时可以...

蒸包子,千万不要直接上锅蒸,3个小秘诀,包子松软好吃,不塌陷

下来调馅。然后里面加入食用油搅拌均匀,这样可以防止韭菜出水然后把提前泡软的粉条也切的碎一些,再加入炒好的鸡蛋进去下来开始调味,往里面加入十三香、盐、少许的生抽搅拌均匀就可以啦3、现在面团发酵好了,往里面加一小勺小苏打和面团揉在一起,这样做出来的包子会更加的松软在案板上撒些干面粉,把面团再次揉...

包子馅怎么调才饱满多汁?其实秘诀就俩字,做法简单,一看就会

肉馅打水1、准备400克猪肉,要七分瘦三分肥的那种,吃起来才香,加入葱花和老姜,一起剁碎,剁得越碎越好,剁成肉浆。2、肉馅中,加入生抽20克、食盐、白糖8克、黄酒10克、芝麻香油15克,花椒粉、鸡精少许,加入所有调料后,搅拌均匀。3、接着准备100克清水,分3-5次加入,顺时针快速搅拌上劲,在搅拌的过程中,肉馅...

茄子可以包饺子吗?没吃过后悔吧,调馅是关键,记住不是拌而是炒

热锅热油,先下葱、姜、蒜爆香,再下肉泥,炒到见油不见水的时候,下茄子丁,茄子炒软后,调味,我用的是盐、糖、五香粉、老抽、生抽,翻炒均匀,稍微盖锅焖几分钟,起锅前加一大把切碎的红甜椒拌匀,馅料就炒好了。放凉后就可以包饺子了。3.醒好的面团,搓成长条下剂子,擀皮包馅,想包什么样子都可以,饺子...

秋后,我家常吃这馅的包子,香软营养又美味,孩子连着吃3个

2、小编提醒,蒸茄子包有技巧,首先,和面需要用温水,万万不能用沸水,沸水揉的面没有劲道,口感会大打折扣;其次最后蒸好的包子,不要急着打开锅盖,关火后焖三五分钟,这样可以防止冷空气进入,而导致包子皮塌陷的问题;最后因为茄子容易发黑,所以将其切好之后,放在淡盐水中浸泡一会,可以防止氧化,也能去除其中的黑汤。小...

最特别的豆芽馅包子,第一次做,竟然这么好吃!

豆芽馅包子材料:绿豆芽,香菜调料:豆腐乳,牛肉粉做法:1:香菜清洗干净,切碎,香菜不要太少,大概放豆芽的四分之一(www.e993.com)2024年11月11日。2:锅内烧开水,水开关火。3:在开水里放入清洗好的豆芽,烫一分钟。4:烫好的豆芽,捞出控干水分,和香菜放在一起。5:放入豆腐乳。

茄子别直接炒着吃了,教你一个新吃法,做法简单味道足,比肉还香!

准备食材:茄子、韭菜、青红椒、面粉第一步:准备一个新鲜一点儿的茄子,然后用刀切成长条。加一勺盐,再用手给它拌匀(加盐的目的是为了腌制掉茄子多余的水分,这样吃起来口感也会好一些),拌匀后就放到一旁备用。第二步:接下来,我们来揉面。

北方GDP第一小县城包子里面夹排骨 碳水星人大满足

他家包子是典型的山东大包子,个头大,馅料足,用不同的蔬菜:白菜、芹菜、茄子、韭菜搭配猪排骨和猪肉丁制作而成;品种多样,有:白菜排骨、芸豆排骨、白菜精肉、芸豆精肉、韭菜精肉、茄子精肉、蒜苔萝卜嫩瓜精肉等等。@网络想来他家吃要趁早,一般过了早饭点剩的就不多了,包子个头巴掌大,每款内馅三块精排打底,肉...

烤羊排、奶豆腐、羊肉包子、奶酪馅饼,内蒙古真是太顶了

内蒙古的羊肉包子可比羊肉稍麦实诚多了。满满的羊肉馅包裹着沙葱,带着淡淡的韭菜味儿,怎么说呢,有种在吃羊肉韭菜包子的感觉,但意外地还很好吃,这是什么神奇赶脚!羊肉沙葱包子■蒙古冰糕这个菜应该是店家的创新,但是口感一绝,酥脆的炒米粘在酥皮上,里面是奶味儿十足的冰糕,一入口又香又冰,瞬间让我忽略了它...

头伏将至,韭菜、芹菜靠边站,最该吃这菜,1元一斤吃得起,不懂吃真...

头伏将至,韭菜、芹菜靠边站,遇到豆角别手软,1元一斤,人人吃得起,维C含量极高,烙饼特好吃,今天就分享豆角饼的做法:1、盆里加入适量的面粉,然后分少量多次加入凉开水,边倒边搅拌,搅拌至絮状无干面后加入1小勺食用油,然后下手揉面,揉成光滑的面团后,醒面30分钟。加食用油的目的是:使揉出的面特别暄软,做出的...