清蒸巴沙鱼真的也好好吃!而且巨下饭,鲜香美味,肉质鲜嫩爽口

烤鱼店里的巴沙鱼吃多了,是不是想换个口味试试?万万没想到,这道清蒸巴沙鱼真的也好好吃!而且巨下饭,鲜香美味,肉质鲜嫩爽口,一点也不腥,一口一个好吃停不下来,盘底铺上一层白玉菇,白玉菇清香可口,口感滑嫩,葱香四溢,又香又辣,配上白米饭真的绝了,姐妹们快来试试吧!食材和做法如下图。转载自《吃货晴...

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

同时,通过上游集采来控制成本,比如肉类、巴沙鱼等用量比较大的食材会按照货柜进行集采,采购会按照行业波动进行提前的集采备货,从而控制了上游的采购成本,同时对毛利也极度的克制。湘菜是有非常多值得学习的品牌和地方,建议大家如果想在餐饮上做的更好,可以组团去湖南考察学习。粤菜类粤菜类在全中国目前的营业中门店...

吃了无数条烤鱼,但你吃明白都是什么鱼了吗?

此外斑点叉尾鮰有比巴沙鱼更为明显的大黑胡须,因此成品烤鱼可通过以上特征尝试区别。这是幼年斑点叉尾鮰,还没有呈现灰黄色丨wikiwand斑点叉尾鮰市场售价略高于黑鱼,但这并不妨碍其在烤鱼界大放光彩。斑点叉尾鮰做出的烤鱼肉质嫩滑可口,同时刺极少,基本只有一根主骨,且鱼肉带有鲜甜味,在烤鱼界算得上中层选手,...

超市几块钱一大包的巴沙鱼,能放心吃吗

越南巴沙鱼的出塘成本可以低至3~4元/500g,即使算上关税、商品包装等一系列的成本,依然能将商品价格控制在非常低的水平。靠着低价策略,越南巴沙鱼快速占领了全球市场。1997年,越南刚开始养殖巴沙鱼的时候出口量只有几百吨,到了2002年,仅出口到美国市场的规模就达到了1479.71万吨。1998年到2015年的十多年间,巴沙...

巴沙鱼火了,它才是餐馆高毛利食材

巴沙鱼无肌间小刺,无土腥味,鱼肉鲜嫩柔软,适合烹饪各类菜肴,下面给大家介绍几道高毛利巴沙鱼菜式的做法。▌01、川椒巴沙鱼柳主料:百味巴沙鱼片菜式售价:48元,菜式成本16元,毛利率67%菜式特点:鱼肉鲜嫩麻辣鲜香制作流程:1、将巴沙鱼改刀成大片,调味腌制入味。

什么鱼适合做烤鱼?烤鱼的各种酱料配方哪有教

流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华(www.e993.com)2024年11月22日。什么鱼适合做烤鱼做烤鱼常用:草鱼、黑鱼、巴沙鱼、鲈鱼、清江鱼、鲤鱼、鮰鱼(江团)、鳜鱼、鲶鱼、鲢鱼。很多创业者想开这样的店,但是担心:...

中秋团圆宴,99元畅享6道经典下饭菜,10分钟上桌!省时省力又美味~

精选海、河交界纯净水域巴沙鱼,鲜活捕捞,手工剔骨去刺,搭配老坛酸菜去腥提鲜,汤鲜肉美,拌饭味更香,让你和胃都满意!03鱼香肉丝鱼香肉丝——咸、酸、甜、辣、香完美结合,直击灵魂的神仙菜肴。精选优质猪里脊,搭配笋丝、木耳、胡萝卜,肉质鲜嫩,色香味俱全。

这个香酥鸭头酥到嘎嘣脆,能把鸭骨头当成薯片吃!你不来试试吗?

招牌烤鱼:麻辣/剁椒巴沙鱼揭开锅盖的瞬间酸辣鲜香的蒸汽嚣张地扑面而来浮着剁椒与葱花的汤汁咕嘟咕嘟地沸腾着吸饱了精华的巴沙鱼更加肥美光闻着香气都已经让人垂涎三尺尝一口更是大大的满足!肉质细腻、无肌间小刺小朋友也可以大口放心吃!讲真的,68元一份的烤鱼...