八爪鱼一煮就老,很多人做不好,海边人教你正确方法,鲜嫩又脆爽

锅中水烧开放进八爪鱼,加料酒,醋,盐,姜丝,大火烧开,煮3~5分钟,时间不要太长,太长八爪鱼就老了,吃着像橡皮筋一样咬不动,如果时间太短,八爪鱼腥气太大,吃着一点也不香。用手捏一捏八爪鱼的肚子,变得有弹性,否则一捏就脱皮,这时候八爪鱼就熟了。水开下锅的目的,为了让八爪鱼外皮快速定型,颜色红润鲜亮,...

清爽开胃的凉拌面,只要10分钟就能搞定!好吃到不想说话～

1.准备好食材,我的是意大利面,可以减脂瘦身,您可以家里有啥用啥,不影响。2.将虾去头尾,剥壳后抽出虾线,虾就处理好了,八爪鱼剪开肚皮,取出墨囊,切小块。3.将处理干净的虾和八爪鱼加入酱油和姜片抓匀腌制10分钟。4.准备一个烤碗,放入锡纸,再把虾和八爪鱼放进去。5.放入长帝蒸烤箱里蒸8分钟取出,蒸锅...

凉拌八爪鱼最好吃的做法,鲜嫩脆爽不发腥,比饭店的还好吃

苍鹭抓鱼—通州2月17日07:40抓鱼女子晒产房和老公聊天记录,一个细节透露出“想要儿子”引网友热议2月17日18:54趣闻2第一次吃这种无头海鱼,红烧一条鲜美香嫩,连配菜都鲜味十足2月18日08:58美食食材鲜美芹菜5谷爱凌夺冠!北京市委市政府发来贺电2月18日11:04趣闻羊肚菌烧海参,一道山珍海味的...

万能凉拌汁分享,大热天也吃嘛嘛香

这个料汁不适合热拌,最好是把食材稍微放凉一凉再拌。因为本身就是很清爽的味道了,也不太适合猪肉、牛肉、羊肉这类本身脂香气太重或者有独特气味的食材,海鲜类都可以适配这个料汁~百香果料汁拌八爪鱼,左边加了辣椒,右边没加辣椒另外清蒸or烤的海鲈鱼也可以用它当蘸料,再加点儿香茅草和鱼露就是萨瓦迪卡味儿了...

八爪鱼的“八”

我做的一道创新菜就是“八爪鱼烧肉”,具体做法是用鲜的八爪鱼250克,也可以用干八爪鱼来做,用干八爪鱼的时候,先用热水发,第一遍水倒掉,第二遍发的水一定要留着,直接加到锅中,可以增加菜的鲜香味道。把400克五花肉洗净,切成“日字”形肉块待用,下50克混合油(猪油和菜籽油各半),放入八角、姜、蒜炒香,再...

17个必学厨房妙招,拯救居家的你

02|肉类去腥技巧点击视频查看肉类去腥技巧鸡、鸭、猪、牛、羊、鱼,通常都带有一些腥膻味,针对不同腥味类型和程度,处理方法也很有讲究:禽类可用盐、啤酒混合浸泡(www.e993.com)2024年11月27日。猪肉建议加入料酒、葱段焯水;用来制作中式炖煮类菜肴的牛肉,可以提前泡出血水再进行焯水;羊肉可用米醋、白萝卜、陈皮去膻;鱼类在清洗时,先去除黑膜...

青岛早市,八带鱼真便宜,25元一斤,趁着价格低,市民可以过足瘾

青岛人称呼的八带鱼学名叫章鱼，又称八爪鱼，是青岛一道特色海鲜。可以做成各种特色菜肴。现在青岛最普遍的吃法，有的是清水煮后，蘸酱、醋、辣根等调料吃。还有是大葱爆炒、大葱凉拌八带。不管怎么吃，都很美味。大概大葱拌八带最有名，味道也最为让人记住。做法也很简单，八带鱼煮熟切成碎块，放进切碎的大葱，...

表弟读大学,农村饭店办升学宴,朋友圈晒一桌饭菜,网友:真寒酸

第二道菜:凉拌八爪鱼。这道菜也是一道海鲜菜,食材选用的是比较小的八爪鱼,吃起来鲜香可口,特别好吃!具体做法:先将八爪鱼用葱姜水煮熟,煮的时候要多煮一会,吃着才不会硬。将煮熟的八爪鱼,放入冰水内过凉,然后捞出,装入盆中,加入适量的葱花、姜丝、盐、料酒,翻拌均匀,最后浇上热油,再次翻拌均匀,腌制2个小...