超级好吃的五道下饭菜,做法简单,好吃又简单,自己在家就能做,有...
1、豆腐切成大小均匀的方块,锅中水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水去豆腥味,捞出沥干水分。2、锅中烧油,油热放入牛肉末炒熟炒香,加入葱姜蒜、干辣椒继续翻炒出香味。3、加入豆瓣酱炒出红油,加入适量清水,放入老抽调色,鸡精、白糖调味。4、下入豆腐块,轻轻推动使其不碎,煮约3分钟使豆腐入味。5、淋入水...
花甲还在炒着吃,教你懒人锡纸花甲粉的做法,吃一次碗都不用刷
洋葱切丝;碗中加入蒜末、小米辣、豆瓣酱,浇上热油,搅拌均匀;再加一勺白糖、蚝油、生抽,香菜、一碗灵魂酱汁就完成了,豆瓣酱已经有咸味了,可以不放盐,或者少放一点;锅中铺上锡纸,可以铺两层,撕一大张锡纸,对折,铺在铁锅里,形成碗状,铺上洋葱、金针菇、粉丝、花蛤、倒上酱汁,底部再加一点一点水,盖上锡纸,...
鸡翅尖怎么做好吃?试试这5种做法吧,简单美味又馋人
具体做法如下:鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分,鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用,青椒切成和鸡翅差不多大小的片状,净锅入油烧至八成热,下入鸡翅煎至两面变黄,下入豆鼓,下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀,然后倒入快没过鸡翅的清水,炒匀后盖上锅盖,大火烧沸后转小火,收至水分八成干时,开盖,下入青椒...
在家做豆瓣酱,好吃不怕坏的诀窍,又香又辣,做法简单,一学就会
做豆瓣酱最好是用二荆条辣椒,这种辣椒皮比较薄,而且辣度适中,特别适合用来做豆瓣酱。2.接下来先把霉豆瓣准备好,我这个是5斤辣椒,用了1斤的霉豆瓣。先把霉豆瓣放入清水里浸泡五分钟,再用水清洗四至五遍,彻底把霉豆瓣清洗干净,再捞出控干水分。加入50克盐,二两高度白酒拌匀,先腌制一个小时,这一步加白酒的目...
川菜之魂豆瓣酱,你也可以自己做,郫县豆瓣酱的家常做法
鲜辣椒洗净,去掉蒂部晾干水分。(我做了8斤量)一小坛呢??辣椒切段,放入料理机打碎后放入完全无油的盆里,加入2袋盐均匀搅拌。盖上一块纱布晾晒8小时。(没有料理机的可以在自己手剁哈哈...这个一般早上开始做,晚上就可以和上豆瓣装坛发酵了)第三步:制作豆瓣酱...
豆瓣酱焖黄花鱼的做法窍门!鱼肉嫩刺少,很适合老人小孩吃的菜
豆瓣酱黄花鱼做法:1、黄花鱼去鳞,内脏,洗净控干,待用(www.e993.com)2024年9月16日。2、把姜、芹菜、葱、辣椒等都切好,待用。3、热锅放油,待油热后,放入姜片,爆花姜后,把黄花鱼放入锅中,调小火把鱼煎到一面焦黄色后再翻面也煎至金黄。4、加入芹菜,辣椒丝,再加少许水。
12水煮鱼这么做才好吃。鱼的做法大全请收下!
做法:1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味,然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本味。2、将水沥干后,放到油锅内炸,直至炸脆为止。3、油的用量比较大,否则鱼容易炸散架。4、然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁,浇在炸好的鱼身上。
大厨教你在家做烤鱼,详细的腌料和烤鱼料配方,香辣又入味
1、烤鱼,是一道菜品。制作原料主要有鱼、土豆、魔芋等2、今天老刘就来分享一下“家庭版烤鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:黑鱼、洋葱、大葱、黄豆芽、老豆腐、线椒、美人椒、芹菜、郫县豆瓣酱、香辣酱、火锅底料、剁椒酱、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、...
肉质细嫩,口感鲜香的黄花鱼做法大全!爱吃鱼的千万别错过!
1.食材:黄花鱼(清理干净)五花肉、葱姜蒜、郫县豆瓣酱。2.猪肉切小丁、葱姜蒜分别切粒3.顺着鱼身间隔1.5厘米左右,切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。4.锅中放适量食用油,油温至六七成热放入黄鱼煎炸。煎至两面金黄盛出。5.锅中留少许底油,放入五花肉丁煸炒。6.煸炒五花肉变色吐油,放入郫县豆瓣酱。7....
十款好吃的拌面做法,操作简单,味道香浓,学会都可以开店了
1.牛肉切薄片,青红椒切片,洋葱切片,可以再切点自己喜欢吃的蔬菜。2.起锅烧油,加入葱姜蒜、干辣椒、牛肉、豆瓣酱、番茄酱分别炒香,炒出油亮色,再下入配菜西红柿,洋葱、青红椒、其他想吃的菜,调入盐、料酒、生抽、味精、鸡精,十三香、胡椒粉,翻炒断生,加入花椒粉或者花椒油,炒匀出锅搭配面条一同上桌,吃多少...