入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
使用红焖的做法来处理羊肉,能充分释放出羊肉的鲜香,汤汁浓郁,让人食指大动。主料:羊肉500克。辅料:姜、白萝卜、红萝卜各150克,蒜苗250克,香叶3片,八角3粒,陈皮7克。酱料:柱侯酱、香肉酱、老抽各10克,盐、白胡椒粉、麻油各5克,生油200克,糖5克,酒、生粉各10克。制作过程:1.羊肉切小块,冷水...
冬季养生少不了吃羊肉胡萝卜
先准备好原材,泡过的羊肉冷水下锅,将准备好的大料放入调味料钢球中,锅中水烧开,撇去上面的血沫,完全撇干净后,下入葱姜段、调味料、白酒去腥,个人烧羊肉不喜欢用料酒,有股怪味的,实际上用白酒更合适。再大火烧开后,转为小火,高温锅压上十五分钟,另起小锅,放入适量的油,下入红萝卜块煸炒,煸炒到红萝卜为...
冬吃萝卜好处多,这几种萝卜的做法请收好,学会了每天换着吃
1.将白萝卜、胡萝卜和土豆削皮并切成小块。2.将切好的萝卜、胡萝卜和土豆放入一锅开水中煮10分钟,直到它们变得松软。3.准备一个容器,将面粉和适量的水混合成面糊。4.将煮熟的萝卜、胡萝卜和土豆捞出并沥干水分。5.将捞出的萝卜、胡萝卜和土豆放入面糊中,确保它们完全裹上面糊。6.热锅中加入...
“青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了!款款经典,再现老广的味道
1.大块羊腩清洗干净备用;冬菇、冬笋、竹蔗、马蹄、红萝卜切滚刀块,备用。2.冷锅,放入羊腩、冬菇、冬笋、竹蔗、马蹄、红萝卜,加入清水,倒入沙茶酱、腐乳、海鲜酱、柱侯酱少许,焖煮40分钟捞起备用。3.煮好的羊腩放凉后改刀切成小块,把冬菇、冬笋、竹蔗、马蹄、红萝卜放入砂锅底部,上面铺入羊腩,倒入煮羊腩...
立冬了!重庆的小伙伴们,是时候吃顿既补身又美味的饭菜了
食材:黄芪3克,胡萝卜150克,羊肉280克,当归3克,香菜、盐、葱、姜、料酒各适量。做法:将羊肉切块,飞水后洗净。将所有食材放入砂锅中炖约1个小时,至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟,撒上香菜即可。功效:益气养血,扶正培本。石斛莲藕陈皮煲排骨食材:石斛10克,陈皮3克,莲藕100克,排骨250克,姜、盐各适量。
【健康】“冬吃萝卜赛人参”,但白萝卜这两种吃法,营养白白浪费了!
胡萝卜素进入体内可以形成维生素A,对我们的视力、皮肤、粘膜,包括提高免疫力都非常有用(www.e993.com)2024年9月15日。尤其冬季是流感高发的季节,能够在一定程度上抵抗冬季上呼吸道感染的情况发生。4红萝卜:花青素含量之王抗氧化、预防肿瘤优点:心里美花青素含量比其他萝卜要高得多,最主要的作用就是抗氧化、预防肿瘤。
【养生】“冬吃萝卜赛人参”,这些吃法快收藏!
吃法:青萝卜富含丰富的叶绿素和维生素,建议生吃为宜。挑选:体形为圆柱形,萝卜缨为青绿色,外表光滑,表皮颜色青的多、白的少的口感好。胡萝卜:胡萝卜素含量之王抵抗冬季上呼吸道感染在所有的萝卜中,胡萝卜是富含胡萝卜素最多的,同时维生素含量也很高。胡萝卜素具有一定的抗衰老、抗氧化的作用。
“冬吃萝卜赛人参”,5种吃法吃出“新花样”
熟吃补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。焯水或盐杀:损失维生素C、矿物质焯水或者是用盐杀的方式,然后把水挤掉,在这个加工过程中,会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质大部分流失掉。推荐吃法:生吃:生吃白萝卜或凉拌白萝卜可以最大限度地保留营养素,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整肠胃功能,...
“冬吃萝卜赛人参”,但白萝卜这两种吃法,营养白白浪费了!
胡萝卜素进入体内可以形成维生素A,对我们的视力、皮肤、粘膜,包括提高免疫力都非常有用。尤其冬季是流感高发的季节,能够在一定程度上抵抗冬季上呼吸道感染的情况发生。4红萝卜:花青素含量之王抗氧化、预防肿瘤优点:心里美花青素含量比其他萝卜要高得多,最主要的作用就是抗氧化、预防肿瘤。
红萝卜烧羊肉的新做法, 好吃, 吃了这顿想下顿
凉水下锅,加入料酒,把羊肉辍一下,盛出清水洗净。葱,姜,蒜炒香,放入豆瓣酱,再加入全部香料。底料做好,加入羊肉,加入适量料酒,再加入火锅底料。炒香后,加入两大碗热水,加入李锦记酱油,中火慢炖,15分钟,以后放入红萝卜,再小火慢炖,30分钟。所有的底料图片。