比馒头花卷营养,比包子还香,蛋奶和面不加水,这豆包连吃也不腻
把油和糖都和红豆炒均匀,到红豆干湿适中,能捏成团的样子就行了。最后蒸好后要焖5分钟左右再开锅,不然豆包容易塌陷。
【干干净净过大年】粘豆包来喽,还有绣球馒头、多彩花卷……
技巧一:和面时加一勺白糖再用温水和面,可以加速发面时间,还能让面食更香甜柔软。技巧二:面团放在温度高点的地方冬季温度低,发酵不到位,影响面食的口感和效果。技巧三:二次醒发面食胚做好后,不能立即开火蒸,要在案板上或蒸锅内静置一会继续二次发酵,如果在蒸锅内,可以将水温加热到30度后关火,这么做可以加...
春节的粘豆包蒸起来!从和面到烀馅做法详细,“三步”做到,好吃没跑!
蒸锅里加够水,烧开后放入豆包开锅后晾一会再用小竹板蘸凉水,把豆包的缝隙全都划开,划一刀蘸一次水,不平整不好看的地方用竹板抹一抹,然后一个个捡出来。捡豆包不粘的要点就是蘸凉水哦豆包凉透后,就跟冻饺子一样放入冷冻室冷冻,然后装入保鲜袋封好,吃的时候无需解冻,直接上锅蒸透就可以了,可以蘸白糖吃,也...
教你做比面包好吃的紫薯豆沙包,花样馒头新做法,蓬松香甜不塌陷
全部做好之后我们用手把它们调整聚拢一下,然后在上面放上我们准备好的豆沙条这个豆沙是在超市买的直接搓长条就可以把它卷起让豆沙包在里面最后把它们边缘压在下面这样我们豆沙包的生坯就做好了全部做好之后就可以上锅蒸了我们凉水上锅中火蒸20-25分钟关火后焖3分钟即可出锅今天我们的双色豆沙...
二十九蒸馒头(内附小狗豆沙包做法)
将棕色面片稍微沾点水,分别贴到8个豆沙包的两侧,再将另外8个贴到右则脸上。8准备黑豆洗净24颗黑豆,沾点水贴到小狗的眼睛和鼻子处。9做舌头将红曲粉面团擀成细长条,切成小块,粘在鼻子下面做为小狗的舌头。10小狗造型贴上了眼睛和舌头,小狗形象出来了。11发酵盖上保鲜膜放进烤箱发酵60分钟,发...
清秋八月,香糟馒头就烤肉
所谓“细馅馒头”,就是馅料精致的发面蒸包子(www.e993.com)2024年7月27日。据该食谱的介绍,在一只大盘内匀铺一层香糟,然后盖上一层布,把一只只细馅馒头间隔有距地排放在布上,于其上再盖一层布,然后在盖布上厚厚堆一层香糟,如此浸一夜,第二天用香油炸透。显然,这种做法与《调鼎集》里的手法大同小异。
年俗|今天除了蒸馒头,这些高颜值面点你也能做!
--做法--将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵。面团发酵至两倍大时取出,重新排气、揉圆,松弛5分钟。松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂。面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐。从下向上卷,将6个面剂卷在一起。从中间切开,一分为二,切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形。
“馒头嘛,还是自家的好”
最开始店里只有一样菜馒头,算得上相当任性了。随后有了甜甜卷和可可牛奶,肉馒头是搬家到奉贤路后才有的。爷叔说本来还想做豆沙包的,但对自己的要求也是够狠,必须得是手动翻炒的豆沙才行,年纪大了炒不动,只能作罢。听起来比黄金更贵的“铂金肉馒头”,搬家后才开始卖,迅速成为很多老客人的新宠,受宠程度不亚...
御中尊馒首:好面蒸出好馒头
方形的千层馒头在反复的轧制过程中,叠出很多层次,刚出锅时有的甚至崩裂开,可以一层一层揭着吃;黑豆馒头是黑豆粉、小米面与白面粉混合揉制的,细细咀嚼,有淡淡的黑豆香;每个枣卷子里面均匀地裹着7颗大红枣,每一口都能尝到浓郁的枣香;加热后的糖三角里面的红糖竟然是流心的,甜滋滋的,一点都不腻;豆包用...
豆沙包新做法,更省时,面皮更蓬松柔软,热几次都是刚蒸好的味道
豆沙包的做法1、准备好的面粉先烫面,刚烧开的160g开水倒入面粉中,边倒边搅拌,搅拌好之后先放在一边稍微晾凉;2、准备好的75g温水中加入5g酵母、15g白糖,搅拌均匀,把酵母和白糖都搅拌化开,这里白糖能促进酵母发酵;3、烫面好的面粉可以用手感受一下温度,不会特别烫的时候,就可以用酵母水来和面了,搅拌好...