毛血旺的家常做法,了解材料是关键,又香又辣,连吃3碗饭都不够

1、今天做的是家庭版毛血旺,所以用的主要材料有3种——毛肚、鸭血、火腿片,根据家里人的数量准备用的材料数量,买回家的毛肚可以加点淀粉或者面粉抓洗几遍,这样洗得更加干净;2、毛肚不用切可以用撕的,一片一片撕下来,太大片的稍微切一下,不用切得太小,鸭血切成片,午餐肉也切成片,鸭血不要切得太小,否则后...

毛血旺的精准做法

锅中倒入适量的食用油,油热后放入郫县豆瓣酱,用中小火慢{cuancui}{ywtaoxiang}慢炒出红油。加入干辣椒和花椒,继续翻炒,直到香味四溢。步骤三:炒制主料将切好的鸭血和毛肚倒入锅中,快速翻炒,使食材均匀受热。加入切好的葱、姜、蒜,继续翻炒,直到食材变色{168845}{zzland....

天热没胃口,大厨教你3种毛血旺家庭做法,麻辣鲜香,值得收藏

1.经典版毛血旺经典版毛血旺,是重庆地区最常见的做法。主要食材包括鸭血、黄豆芽、毛肚、鳝鱼等,调料则以辣椒、花椒、豆瓣酱为主。制作时,先将食材洗净切好备用,然后热锅凉油,放入豆瓣酱、辣椒、花椒等调料炒香,加入高汤煮沸后,依次放入食材煮熟即可。经典版毛血旺的味道麻辣鲜香,汤汁红亮,是一道开胃下饭的好...

33道菜肴精选,有粥有菜有面,变着花样做三餐,一周不重样

做法:毛肚洗净。锅中加水,烧开后,加入料酒,放入毛肚烫30秒到1分钟,捞出控干水分,用风扇吹凉。大蒜切末,香菜切断,放入大碗中,加入花椒粉,胡椒粉,香油和花椒油。加入生抽和少许白醋,再加适量水搅拌均匀。放入晾凉的毛肚。最后加入适量烤熟的花生米和红油,搅拌均匀。自己做的吃的才过瘾。卤水金钱肚食...

精选美食:辣椒炒茭白,菠菜炒粉丝,豉香毛肚,脆皮蕨菜卷的做法

做法:1、菠菜择好洗净切段,粉丝温水泡软;2、锅内倒水加少许盐,放入菠菜焯烫片刻捞出;3、起锅热油,爆香蒜末,倒少许酱油小火烹香;4、放入粉丝拌炒至透明色,倒入菠菜大火翻炒均匀即可。豉香毛肚食材:金钱肚500克,香葱段、红椒丝各10克,厨邦酱油5克,蒜蓉、厨邦鸡粉各3克,豉香麻辣汤1千克,老干妈豆...

精选美食:冬瓜素丸汤,红烧肉焖酸菜,肉炒秋葵,豉香毛肚的做法

做法1、金钱肚洗净,放入沸水中,加入A料焯水;2、捞出后放入烧沸的豉香麻辣汤中大火烧开,改小火卤30分钟,关火后再浸泡10分钟;3、捞出切成长8厘米、宽1.5厘米的细条,放入香葱段、红椒丝和剩余的调料拌匀,装盘(www.e993.com)2024年11月6日。

厨师长教你:“水煮毛肚”的家常做法,麻辣鲜香,毛肚脆嫩

1首先我们准备鲜毛肚600克将毛肚切成大小均匀的片备用2下一步开始准备配菜准备一小把绿豆芽放入碗中清洗干净备用同学们也可以选用自己喜欢的配菜3准备蒜苗2根拍散之后切成小段备用准备几根芹菜切成小段备用准备几根小葱切成小段备用...

分享“鸡蛋拌黄瓜、热辣毛肚、绿笋炒鸡胸肉”的做法

做法:1、毛肚先快速汆烫(几秒即可,还要再下锅炒)2、切蒜片,姜丝,小芹菜切段3、适量油,先炒干红椒,中小火一直翻炒出呛辣味,再放姜蒜和花椒,炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味!4、毛肚和小西芹下锅,加适量蚝油,大火快炒即可~(如果口味重的可以再放点盐)...

毛血旺家庭版做法,用料简单,做法简单,麻辣鲜香,开胃又下饭

做法:1,准备好所需要的食材:西兰花,豆芽,毛肚,血豆腐,午餐肉,百叶豆腐等自己喜欢的蔬菜都可以。2,血豆腐,午餐肉和百叶豆腐切成小块,毛肚清洗干净同样切成小条备用。3,起锅烧水,水开后加入一勺食盐下入西兰花,黄豆芽,焯水2分钟捞出控干水分放入大盆中备用。

香辣蟹、香辣田螺、香辣毛肚做法,辣得过瘾,超级下饭!

做法:1、毛肚加盐清洗干净,最好用醋再洗一遍。2、把毛肚切条,用开水煮,加入少许料酒、大料。3、煮熟后,立刻用冷水冲洗,放碗中备用。将姜葱和辣椒分别切丝,放锅里炒香。4、倒入毛肚丝,放适量的生抽、盐香油,搅拌均匀即可。香辣田螺食材:田螺、姜,葱,辣椒,香菜,剁椒,蒜、生抽...