土豆炖牛肉的做法好吃又下饭,家常土豆炖牛肉,简单几步香飘四溢

二、制作步骤:牛肉预处理:把切好的牛肉块放入冷水中,加入几片生姜和少量料酒,大火煮开后撇去浮沫。这一步是为了去除牛肉的血水和腥味,让炖出来的牛肉更加清爽。三、炒制牛肉:锅中倒入适量食用油,油热后放入冰糖或白糖,小火慢慢炒至融化并呈焦糖色。这时候要特别小心火候哦,别炒糊了。放入焯好水的牛肉块,快...

炖牛肉切忌焯水,记好2个妙招,不用高压锅也能快速软烂,特入味

1、首先准备一块牛肉,我觉得牛腩炖出来最好吃,肥瘦相间的,买来以后切成小块,然后直接泡在水里。2、将牛腩泡水后,其中的血水大多数都可以被泡出来,用这一步来代替焯水,泡上大概30分钟的时间后,牛肉不仅没有腥味,而且变得更软烂了,这是第1个妙招。接下来,将牛腩再次冲洗2遍后,将水分控干备用。3、随后把...

土豆排骨红烧的做法,做法简单,土豆软糯,排骨嫩滑超下饭

1.排骨处理:将排骨洗净,放入锅中,加入冷水,大火煮开后撇去浮沫,捞出排骨备用。这一步可以有效去除排骨的血水和杂质,使红烧后的味道更加纯净。2.炒制香料:锅热油,下入生姜片和大蒜瓣翻炒出香味。加入排骨翻炒至表面微黄。3.调味炖煮:倒入生抽、老抽、料酒和白糖,继续翻炒均匀。加入足够的清...

家常土豆炖牛肉的简单做法,牛肉香,土豆绵软,汤汁拌饭吃不够

1、牛肉尽量选用“肥”一些的,牛腩、肋排附近的肉做这道菜相当不错,尽量不要用腱子肉、后臀肉等过瘦的牛肉,炖出来会发柴塞牙。牛肉冷水下锅,加入少量黄酒,中火煮开后捞出控水备用。2、冷锅冷油,开中火慢慢的加热,加入生姜、大葱段、大蒜、干辣椒、八角、桂皮适量,倒入焯过水的牛肉翻炒出香料的香味。3...

家常土豆炖牛肉的做法

我们起锅烧油,把牛肉放进去煸炒,翻炒几下,我们把葱姜给放下去,然后再加入番茄,番茄炒软,炒出汁水,然后我们倒点老抽,生抽,然后加水,开始炖个30分钟左右,期间要经常搅拌一下,使得。煮的均匀一些,30分钟之后,我们把胡萝卜块儿、土豆块儿,然后给放进去,再接着炖。然后土豆这边也炖好了,水量也消耗的差不多,我...

家常牛肉炖土豆,滋补御寒味道好,做法特简单,保证一学就会

把压好的牛肉跟土豆放到锅里,加压牛肉的汤(www.e993.com)2024年12月18日。加盐、老抽上色、生抽提味儿,开中火炖。压完牛肉的汤一部分用来炖土豆,另一部分留着明天炖酸菜。炖的过程中尝尝味道,适当调整口味。炖到土豆烂糊了就可以出锅了。出锅了,高压锅压出来的牛肉味道真是好。特别是牛板筋部分,糯糯的口感太好吃了。

牛肉炖土豆的做法

做法步骤1、新鲜牛肉切块2、锅内加水烧开，将牛肉入锅煮一会，去掉表层飘起来的血水泡沫3、葱切段4、将去掉血水的牛肉连汤汁一起倒入高压锅内，加入葱段跟蒜，高压锅压软5、胡萝卜跟土豆切大块6、葱切小段7、锅内加油，加热至有温度8、加入花椒跟八角9、加入胡萝卜跟土豆块翻炒10、加入盐跟...

炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了

炖牛肉的窍门材料:山楂、茶叶、白酒、牛肉、土豆、胡萝卜(可不加)、葱姜、生抽、蚝油、料酒、盐、冰糖第一:牛肉买回来之后,直接切成大块,然后放到冷水中浸泡1小时以上,泡出血水,去除其肉腥味。接下来牛肉需要下入冷水锅中,加上生姜片、料酒,开火将其煮开,煮开之后把上面出现的大量浮沫撇掉,然后将牛肉...

炖牛肉时,这味香料一定要放!20分钟软烂入味、不塞牙,很多人都放错...

大厨窍门：焯牛肉一定要冷水下锅！3、煸炒：少许底油，加少许黄油增香，然后下入姜蒜片煸香，依次下入1片香叶、一片白芷、一颗八角，洋葱西芹块煸香，然后再下入牛腩块煸炒，少许生抽，和食材齐平的开水即可。4、炖煮：小火慢炖1~1个半小时，或者高压锅炖煮20分钟，备用。5、完成：另取一口锅，少许底油煸...

高压锅炖牛肉的做法 几分钟就让你吃到美味

接着就是用烧热的水把牛肉稍微的烫一下,这样在炖的时候不会出现起沫的问题。因为在高压锅里面炖的话没有办法把沫弄出来,这样就会在味道上有所欠缺。如果喜欢吃配菜的情况下可以放一点土豆或者西红柿,这些蔬菜能让牛肉的味道非常的好吃。接着就是把高压锅里面放上水,记得一定要放凉水。因为放热水的情况下很快就...